Was ist ein Ersatz für rot-oder Weißwein in ein Rezept?

Wenn jemand nicht oder nicht Wein verwenden zum Kochen, was wäre ein guter Ersatz?

Die Frage gilt sowohl für rot-und Weißwein.

+999
Isham Mohamed 19.11.2010, 18:34:30
28 Antworten

Ein gutes restaurant ist "corned beef" begonnen, als ein großes Stück Fleisch wurde gesalzen und kuriert für eine Weile, dann wurde gekocht und in Scheiben geschnitten auf einem slicer. Ein Supermarkt ist "corned beef" werden könnte, oder es könnte eine Reihe verschiedener Rindfleisch-Stücke übrig, von Schlachten, die mit Salz gemischt, Vernetzer, und so viel Wasser wie per Gesetz erlaubt, in Brote geformt und gekocht, dann in Scheiben geschnitten. Da Sie aus kleinen Stücken von Rindfleisch, es gibt sehr wenig Getreide oder stringiness.

Wenn Sie möchten, eine gute corned beef von einem Supermarkt, gehen Sie zu der Theke und stellen Sie sicher, Sie schneiden es aus etwas, das aussieht, als stammte es von einem Tier. (Es sind Marken von vorgefertigten corned beef, die nicht schrecklich, aber Sie können schwierig sein zu finden.)

+995
Nevermore 03 февр. '09 в 4:24

Es könnte die Konsistenz von mayonnaise, aber so tun, viele Soßen, süß oder herzhaft. Wenn es schmeckt gut, es ist in Ordnung, so verwenden Sie es.

Was mache ich, wenn ich will eine Torte Zitrus-Geschmack (für viele Dinge, nicht nur Sahnehäubchen) ist, fügen Sie die Zitronensäure-Kristalle. Ich halte Zitronensäure für unverzichtbar in einer gut sortierten Küche. Wenn Sie möchten, es zu schmecken wie Zitrone oder orange, fügen Sie etwas fein abgeriebene Schale von was auch immer Sie bevorzugen. Finde ich eine etwas spritzige orange flavoured icing geht wunderbar mit Schokolade Kuchen.

Ich kann nicht sagen, wie viel Zitronensäure hinzufügen, wie verwende ich selten ein Rezept. Wenn Sie das hinzufügen von butter und Schlagsahne Zuckerguss, ich denke, das ist die beste Zeit, um fügen Sie ein wenig Zitronensäure (und schälen Sie, wenn Sie möchten). Beginnen Sie mit nur 1/8 Teelöffel und nach der Aufnahme gut, nehmen auf den Geschmack. Beginnen Sie es gut, bevor Sie haben Schlagsahne in der butter. Halten Sie das hinzufügen 1/8 Teelöffel zu jeder Zeit (oder weniger, wenn Sie denken, es ist fast richtig). Verfolgen Sie, wie viel Sie Hinzugefügt haben, so können Sie es aufschreiben für das nächste mal. Verwenden Sie ein wenig weniger, wenn Sie die orange Schale wie Orangen sollen nicht so spritzig wie Zitronen. Ich persönlich mag würzigen Geschmack zu viele Lebensmittel.

Ich benutze gesalzene butter, in all meinen Backen zu und Sie einfach nicht hinzufügen, eine extra Salz. Ich mag Salz. Ich habe Freunde gefragt, wenn, Sie fand es ein wenig salzig und auch nicht einer sagte, Sie Tat.

+966
PhCaetano 03.07.2018, 19:54:43

Lassen Sie es kühl und es wird nicht halten, dann können Sie kratzen Sie mit einem Spachtel Recht schnell.

+871
ericslaw 09.05.2018, 13:24:15

Meine örtlichen Supermarkt hat günstige gefrorene Koriander/cilantro.

Aber wenn ich defrost es, indem Sie es in eine Schüssel für eine Stunde, es verwandelt sich in eine schleimige Sauerei.

Wie kann ich die defrost es so, dass ich schöne frische Blätter?

+862
Elodie 19.02.2010, 22:47:59

Die Rezept - Aufrufe für den Teig Mehl, das kann ich hier nicht finden. Ich möchte eine substitution, die Ergebnisse genau die gleichen Teig, wie Sie in dem video.

+856
artoodetoo 03.03.2015, 17:47:59

Island verkaufen gefrorenen vorgekochten Hähnchenkeulen, die Sie nur Auftauen und Essen und tun NICHT erfordern, Kochen nach Ihren Anweisungen. Sie würde nicht zulassen, dass zu tun, wenn es nicht sicher ist.

+806
Pavel Zmey 18.03.2016, 10:40:07

Das Backpulver hat sehr wenig auf die roti. Wenn Sie machen Sie zu Essen, sobald Sie fertig sind, gibt es keine Notwendigkeit für Backpulver. Ich nehme an, du fragst nach Indian-style chapatis, die flachen Brote ohne Sauerteig-Hefe, sehr ähnlich zu Mehl tortillas.

Es gibt viele Publikationen, die untersucht haben, die Auswirkungen von chemischen Treibmittel-Agenten für Weizen auf Mexikanische tortillas (die sind ähnlich oder sogar identisch zu chapatis). Sie alle finden, dass die Dicke des Brotes Veränderungen von über 5%, lohnt sich nicht meiner Meinung nach.

Für eine flauschigere tortilla, wichtiger ist als das Backpulver ist, beim Kochen zu erhalten, beide Flächen fertig und trocken, so schnell wie möglich, so dass Sie als Barriere fungieren, um den Dampf, der entsteht im Innern. In kommerziellen Einstellungen erreicht wird dies durch die heiß-drücken Sie den Teig. Kommerzielle chapatis und tortillas Hersteller zu kämpfen haben staling–das trocknen und Härten–und ich kann mir vorstellen, dass jede kleine Verbesserung zählt.

+771
3Letters 29.01.2019, 13:33:47

Ich hatte mir das passieren - es ist, weil das Fett sammelt sich oben auf der creme.

Nach dem erwärmen der creme, aus irgendeinem Grund, Fett/öle sammeln sich auf der Oberseite der creme und beim abkühlen sich die harte Schicht, die Sie beschrieben haben. Es ist genau das, was geschieht in der Regel zu Fett, wenn Sie abkühlen - es wird hart.

Sie können versuchen, rühren Sie Ihre creme, bevor Sie es vollständig abkühlen, leider weiß ich nicht, warum das passiert oder wie man es beheben, sonst.

EDIT: Offenbar, wie @mathgenius darauf hingewiesen, das passiert, wenn Sie die Verwendung pflanzlicher öl-Basis-Creme. Er berichtet, dass bei der Verwendung von tierischen weit Creme das problem war behoben.

+752
Kelly Shackelford 19.06.2018, 13:58:52

Ich kann nicht kommentieren, wie lange es dauert, aber ich kann Kommentar auf den Unterschied, den ich bemerkt habe, zwischen den einzelnen Methode. Um zu starten, ich könnte nie erklären, wie und warum besser als J. Kenji Lopez-Alt, über an Die Food Lab, also hier ist was er zu sagen hat über die high vs low temp rösten: http://www.seriouseats.com/2009/12/the-food-lab-how-to-cook-roast-a-perfect-prime-rib.html

Wenn Sie noch Lesen möchten, hier ist mein nehmen auf Sie.

Für mich waren die Ergebnisse fast identisch für das Endergebnis der Fleisch. Jedoch sind die Schwierigkeiten bei der Erreichung der richtigen Ebene getan-ness ist das, was unterscheiden sich die meisten. Mit der Niedertemperatur-Methode haben Sie ein ziemlich großes Zeitfenster, wo das Fleisch ist in Ihrer 118-120F-Bereich. Im Gegensatz zu den hoch-Temperatur-Methode, wo es ist leicht zu übersehen, indem Sie nur ein paar Minuten und schnell über Ihre richtige Temperatur hat.

Ein weiterer Vorteil der niedrig-Temperatur-Methode ist, dass Sie ziehen Sie den braten aus dem Ofen nehmen und ruhen lassen, während Sie fertig sind die Vorbereitung der rest der Mahlzeit (im Fall, dass timing alles ist nicht Ihre Stärke). Dann, wenn es Zeit kommt, um zu dienen, setzen Sie den braten wieder in ein Schreien heißen Ofen, bekommt man die schöne braune Kruste auf der Außenseite, warm, das Fleisch wieder oben und kann sofort schnitzen Sie den braten direkt aus dem Ofen, da der Innenraum bereits die chance hatte, um sich auszuruhen.

+746
user63655 02.05.2016, 19:21:42

Ich besitze einen Reiskocher, aber hier sind die Fragen, die ich stellen würde, bevor Sie investieren in einem. (Das ist wahrscheinlich eine unvollständige Liste, und ich begrüße die Vorschläge.)

  1. Wie viel Reis wird es machen?
  2. Wie lange dauert es?
  3. Wie viel Platz an der Kasse dauert es, bis?
  4. Kann es sein, verwendet für das Kochen alles andere als Reis? (Ich denke, dass einige Reiskocher haben Dampfer Einsätze zu ermöglichen, Kochen andere Dinge, aber ich bin mir nicht sicher.)
  5. Wie reinige ich es? Kann es in die Spülmaschine, oder muss ich das von hand machen? Wie viel Arbeit wird es dauern, um es zu reinigen?
  6. Können Sie verzögern den Beginn des Kochens? (Wenn ich mache etwas anderes, das dauert eine Stunde, um zu Kochen, ich möchte in der Lage sein, den Reis im Voraus, so dass es fertig ist, wenn die anderen Elemente sind.)
+739
user108267 13.04.2011, 17:38:47

Der Schlüssel zur oven-cooked chicken wings ist im Grunde verlassen Sie sich nicht auf den Ofen zu tun, alle die das Kochen für Sie! Es wird nicht bekommen Sie überall in der Nähe knusprig genug. Backen Sie zu lange, und Sie werden Austrocknen, zu kurz und Sie werden matschig. Sie können nicht gewinnen, so!

Hier ist, wie bereite ich "gebackene" chicken wings. Einmal habe ich gelernt, diese Vorbereitung Methode, die ich nie ging zurück, auch nicht zum braten!

  1. Ziehen Sie Ihren Dampfgarer oder Dampfeinsatz.

  2. Während Sie Ihren dampfenden Apparat kommt auf temp, Spalten und schneiden der Flügel, wie Sie normalerweise würden.

  3. Dampf die Flügel für 10 Minuten. Nicht drängen Sie - stellen Sie sicher, Sie lassen Sie für die richtige Luftzirkulation. Dampf in Chargen, wenn nötig.

  4. Holen Sie sich ein Backblech und bedecken Sie es mit etwas zu fangen Bratenfett (Papier-Handtuch ist in Ordnung). Setzen Sie dann eine oder zwei Ofen-racks auf der Oberseite und legen Sie die gedämpft Flügel auf, die. Sie benötigen, um das Fett zu fallen, und Sie müssen die cookie-Blatt bedeckt unten den rack-denn wenn man diese Säfte fallen direkt auf die Platte, werde Sie Kochen und brennen während des Backens und hinterlassen einen fiesen, bitteren Geschmack.

  5. Saison der jetzt feuchten Flügel auf beiden Seiten (während auf dem rack, die auf die überdachte cookie Blatt). Eine liberale Menge von Salz und Pfeffer ist die Grundlage. Für den Allgemeinen Geschmack, ich in der Regel fügen Sie Knoblauch-Pulver und paprika sowie. Wenn du gerne einen smokier Geschmack, ersetzen, geräucherter paprika, und wenn Sie wollen hot wings, fügen Sie etwas gemahlenem scharfem Pfeffer oder chili-Pulver (ich mag zu verwenden, etwa die gleichen Mengen von cayenne, ancho-und chipotle).

  6. Platzieren Sie das gesamte rack ist in den Kühlschrank und kühlen für mindestens eine Stunde. Dies ist von entscheidender Bedeutung, wird es helfen, auf "set" die Flügel, Verriegelung in die Säfte und Gewürze und machen für eine viel knuspriger und saftiger Ergebnis am Ende.

  7. Heizen Sie den Backofen auf 425° F (220° C).

  8. Entfernen Sie die rack aus dem Kühlschrank, entfernen Sie das Papier Handtuch abdecken das Backblech (nicht vergessen!), und in den Ofen.

  9. 20 Minuten Backen, dann drehen und Backen für weitere 20 Minuten. Es kann scheinen, wie dies geht, um zu trocknen Sie aus. Es nicht. Es wird knackig ist Sie perfekt. Du wirst sehen.

  10. Während Sie Backen die Flügel auf der zweiten Seite, beginnen Sie, die sauce. Ihre basic hot wing sauce (das sollte heißen "genug", aber immer noch erträglich für die meisten Gaumen) ist gleiche Mengen von Frank ' s red hot (nicht die wing sauce) und zerlassener butter. Die butter dient zwei Zwecken; es schneidet einen Teil der Wärme (für diejenigen, die es nicht aushalten können) und es hilft zum binden der sauce auf den Flügeln, wenn Sie mischen Sie, zu helfen, zusammen zu bringen all die Aromen und sogginess verhindern. Für mehr Hitze, bis das Verhältnis von Frank zu butter.

  11. Fügen Sie Ihre eigenen Wendungen auf der sauce, wie Sie möchten, mache ich gerne diesen mit zusätzlichen Knoblauch und geräucherter paprika, Salbei, brauner Zucker, Worcestershire-sauce, und ein Verdickungsmittel (in der Regel mais-Stärke). Aber das ist nur einer von tausend Rezepte; einige Leute bleiben die basic hot sauce, andere Leute fügen Sie einen asiatischen twist... das ist völlig bis zu Ihnen.

  12. Stellen Sie sicher, Sie haben die Soße bis eine schöne glatte emulsion und dann werfen die Flügel und die sauce zusammen.

  13. Servieren mit gehackten Karotten und Sellerie, Blauschimmelkäse-dip und jede Menge Bier.

+727
Andrea Barbieri 21.12.2017, 02:23:07

Wenn ich diese Frage gestellt - Ist es etwas, was ich hinzufügen kann, hausgemachtes Brot, um es zu erhalten? - Arafangion sagte, dass eine kommerzielle Brot Unternehmen nutzt nun Essig als Konservierungsmittel. Dies ist seine Antwort auf meine Frage:

"Eine kommerzielle Brot Unternehmen geschaltet Konservierungsstoffe... Sie verwenden Essig (ich vermute, gewöhnlich weiß Essig).

Vielleicht könnten Sie ein wenig Essig gehen und sehen, wie das funktioniert? Sie kann immer noch riechen es, wenn Sie schnüffeln und die sandwiches haben eine schwache Essig Geschmack, aber es scheint gut zu funktionieren genug für das Unternehmen, und es anscheinend hat nicht sabotiert die Produkt-Linie...

Dann wieder, es /ist/ Gewerbe Brot..."

+652
Carlyeunda Beard 12.05.2014, 23:59:16

Gibt es irgendeine Art von Nahrung, die mit solcher Energie, dass der Verzehr von z.B. 100 Gramm, wird es produzieren eine Erhöhung des body-mass-mehr als 100 Gramm?

+649
Cross Moneymaker 12.02.2011, 19:54:37

Ich habe ein Spiel Gewinner Fleischwolf #8, aber es hat nicht kommen mit Klinge. Sie benötigen dieses, um zu mahlen Fleisch?

+574
Sheila Norman 27.02.2013, 03:27:11

Können wir machen, naan zu Hause auf tawa und bekommen das gleiche Aussehen und Geschmack zu.

ZUTATEN: Weizen-Mehl (Maida), 1 TL Quark, Wasser, Prise Salz, 1 TL ghee oder butter SCHRITTE: 1. Alle Zutaten vermischen und einen weichen Teig kneten 2. Decken Sie es mit einem Musselin-Tuch und Ruhe für 2 Stunden 3. Nehmen Sie ein Stück Teig, machen es Runde 4. Rollen Sie es wie ein chapati und Fett etwas butter oder ghee und ein Dreieck machen 5. Jetzt Rollen Sie das Dreieck chapati 6. Fett Wasser auf der einen Seite von naan 7. lassen Sie die tawa oder flachen Pfanne ein wenig heiß 8. Ort der bewässerten Seite von naan auf der tawa 9. lassen Sie es für 30 Sekunden 10. mit Hilfe von zangen, die umgekehrte Seite von tawa/flache Pfanne auf die Flamme stellen und versuchen, die Flamme zu allen Seiten des naan und es wird kommen automatisch. 11. Den gewässerten naan wird die gleiche Kruste, die ein tandoor bietet.

+567
Frank Lee 13.09.2014, 16:50:41

Wie berechnet man die Arbeit reqd für das einfrieren von Fleisch von der normalen Temperatur? Was wäre die Kapazität einer Tiefkühltruhe einfrieren von 1500 kg. Fleisch?

+540
Matthew Burling 28.11.2018, 01:11:55

Gibt es irgendwelche Vorteile zu Schleifen Fleisch zu Hause in Bezug auf die Sicherheit? Von meinem Verständnis, der Grund, ein Stück Fleisch kann gekocht werden, die selten ist, dass die außerhalb ,die kontaminiert sein können, wird gekocht voll. In der Erwägung, dass mit Boden-Fleisch, es gibt kein "ausserhalb", so ist es immer empfehlenswert, um zu Kochen, um 160. Ich konnte wählen Sie den Schnitt von Fleisch zu mahlen. Sind bestimmte Rindfleisch-Schnitte (vielleicht Weg von den inneren Organen) als geringeres Risiko im Hinblick auf E. Coli und anderen Verunreinigungen?

+530
soft404 17.06.2011, 02:23:20

Dies ist nicht mehr wahr, und moderne Rezepte weglassen, das Teil.

Damals, als Tafelsilber wurde, die entweder aus Silber oder pre-Edelstahl-Stahl-Legierungen die Säure im Sauerteig (und anderen Lebensmitteln*) würde die Interaktion mit dem Metall und korrodiert/Farbe der Metall-und/oder verderben der Lebensmittel.

So setzen Sie Ihren Sauerteig in Ihrer (Edelstahl) Schüssel und kneten Sie es in Ihre Küche Maschine, wie Sie möchten.

*Beispiele (Dank an @Stephie): Eier (es waren Besondere ei-Löffel aus horn oder Schildpatt und später Bakelit oder Kunststoff verhindern, dass der Schwefel in die Eier der Interaktion mit dem Metall), marmelade/Konfitüre (spezielle Löffel, Marmelade bekommen würde, laufende, wenn es in Kontakt mit dem falschen Löffel), Kartoffeln (es ist in der Regel nicht geschnitten Ihnen mit einem Messer).

+503
Wes974 21.12.2019, 22:11:41

Verwenden Sie dieses tag für Fragen rund um die Zubereitung oder das servieren von Lebensmitteln aus Kalbfleisch. Kalbfleisch ist Fleisch von Jungen Kühen, und ist in der Regel blasser und zarter als .

+479
user203385 26.11.2019, 00:47:51

Während des Lesens einen thread auf zu Kochen, eine alte Frage tauchte in meinem Kopf: ich bin eine asiatische und hatte keine Probleme mit Gerichten, sowohl mit Fleisch und Fisch"." Aber einige von meinen älteren deutschen Freunde sagen, dass Fleisch und Fisch "" nicht passen.

Warum wird Fisch nicht als Fleisch? Und welche Arten sind als "Fisch"?

Einige Gedanken dazu:

Als ich ein Kind war, dachte ich, jeder Kreatur, hat Muskel-Gewebe hat Fleisch. Fisch (diese Tiere, die schwimmen im Wasser und haben Flossen wie Nemo oder Ihren Goldfisch) enthalten.

Ein Freund von mir bezeichnet sich selbst als Vegetarier. Ich dachte, ein Vegetarier ist jemand, der nicht Fleisch Essen, oder deutlicher: Jemand, vermeiden Sie Gerichte, die Teile von etwas, das einen zentralen Nervensystem oder als "Tier". Aber Sie isst Fisch. Ein anderer Fall: Am Karfreitag (oder Freitag im Allgemeinen?!) einige Christen in Deutschland (oder anderswo) Essen "Vegetarier" Essen - aber wie Fisch.

Dann hörte ich über die biblische Geschichte: Gott hasste die Menschen, sondern mochte Noah, Noah baute einen Bogen, rettete sich selbst, seiner Familie und einigen Tieren und Gott machte es regnen, bis alles ertränkt. Die einzige Spezies, die nicht ertrinken... die Fische. Also dachte ich, die Fische wurden dem Heiligen Tier, da die Protestanten hatten einen Fisch als symbol (neben dem Kreuz).

Und was ist mit Garnelen, Seeigel, Seegurken, Tintenfische, Muscheln, Krebstiere (ich vermeide die Verwendung von "Muscheln" ;D), ...? Sie werden auch als "Fisch". Ich glaube nicht, dass die Bibel verweisen, um diese Art von ... Fisch. Die textur dieser im Vergleich zu echten Fischen ist völlig anders.

Nach etwas googlen fand ich einige "Ernährungswissenschaftler" in einem forum, die behaupten, dass Fische sind keine Säugetiere und haben daher kein "Fleisch". Aber dann würde ich schlussfolgern, dass Geflügel und Reptilien würden weder "Fleisch". Andere behaupteten "Wissenschaftler" sagen, dass nur Tiere mit roten Fleisch wäre das Fleisch. Nein, dann Wal-Fleisch, Thunfisch, Fleisch, entenfleisch und Rindfleisch existieren würde, aber kein Huhn, putenfleisch, Schweinefleisch, ...

Eine gegenseitige Eigenschaft der real Fisch, Krabben, Garnelen, Seeigel, Seegurken, Tintenfische, Muscheln, Krebstiere, ist die Fähigkeit zu bleiben für einige Zeit im Wasser (Meer, See, Fluss oder pool) und die Fähigkeit sich selbst zu reproduzieren, durch den Bau (?) Eier. Was ist mit Seeschlangen, Quallen, Lungenfische, Wale, Robben, Delphine, Frösche, Schildkröten und andere Tiere, die gehen für einige Zeit aus dem Wasser zu land und Umgekehrt?

+468
Ramuji 30.01.2015, 07:09:47

Nein, Sie müssen nicht alles auf eine Stahl im Ofen vor Einleitung einer pizza drauf. Sogar mit 75%+ hydration(sehr hohe Teig -), ich hatte noch nie ein problem selbst.

Der Grund für die Verwendung von Grieß oder Mehl, um zu verhindern, kleben Sie Ihre pizza peel und einem gescheiterten Start in den Ofen. Wenn Sie Weg erhalten können, ohne irgendwelche Ergänzungen zu Ihrer Schale, Sie wahrscheinlich haben eine zu geringe Flüssigkeitszufuhr Teig, das ist auch gut so.

Nun, was wird die zu halten, um eine Stahl-sauce, Käse, und toppings, die schieben Sie der pizza und Schmelzen/verbrennen, lange nachdem Ihre pizza ist fertig. Für diejenigen, die versuchen, ein grill Reinigung Stein zu schrubben Sie die Fläche, sobald es abgekühlt ist.

Für die Berechnung Ihrer eigenen Flüssigkeitszufuhr Prozentsatz, check out: https://www.kingarthurflour.com/professional/bakers-percentage.html

+459
Elizabeth Henning 27.04.2018, 11:54:59

Ich habe eine einfache Antwort, die ich denke, ist ideal. Gehen Sie zu einem Speicher, wie ein Lebensmittel Insgesamt ist der Ganze Körper oder Amazon und suchen die Kräuter-Extrakt-Abschnitt. Ich habe gerade eine Zimt-Extrakt aus Kraut-Pharm, das kostet etwa $12 (auf Amazon - der Ganze Körper ist ein bisschen mehr). Wie Sie sich vorstellen können, dies ist eine Reine, organische Extrakt von einigen der besten real-Zimt zur Verfügung. (Lesen Sie mehr über echten und 'sorta' Zimt auf Wikipedia.) Es ist zwar nur verkauft in kleinen 1 fl. oz Glas-Flaschen, enthält eine Pipette, jede Flasche dauert mir 6 Monate oder so. Haben Sie nie genossen-Zimt-Aroma, wenn Sie nicht verwendet haben, so etwas wie dieses. Ich setzen Sie einen Tropfen oder so in Joghurt, Quark oder in Salat-dressing (nicht genug, Sie zu probieren, aber es macht einen großen Unterschied), Saucen...die Liste geht weiter wenn Sie ein Zimt Liebhaber. Nichts anderes vergleicht.

+424
Fafaflooey 04.07.2013, 20:48:10

Ich möchte Experimentieren mit herzhaften hausgemachten Nudeln mit Kakao-Pulver. Ich denke, dass der erdige Geschmack und die dunkle Farbe wird auffallen.

Ich habe darüber nachgedacht, welche Art von Aromen verwendet werden könnte, für die sauce.

Ich überlegte, wie man chili-Pulver drin, wie ich Liebe die Aromen zusammen.

Welche Geschmacksrichtungen (oder Soßen) würde paar gut mit Schokolade in einem leckeren pasta-Gericht?

Ich habe diese Frage: https://cooking.stackexchange.com/questions/4786/what-common-or-uncommon-flavors-pair-well-with-chocolate
Es ist mehr Breite und keine Antwort auf meine Frage.

+359
oeritas 03.06.2011, 23:46:11

Einige muffins mit sehr dicken Teig gemacht werden kann für bis zu mehrere Tage, bevor Sie gebacken werden, aber diese sind eher die Ausnahme, als die Regel.

Allerdings, schnelle Brote, egal ob in Scheiben geschnittenen Brote, ganze Brote oder muffins, einfrieren, extrem gut. Muffins sind besonders leicht zu erwärmen in der Mikrowelle oder ein toaster-Ofen und kann ein Idealer Weg, um schnelle Brote, die im Voraus vorbereitet.

Ein anderer Weg (das bietet frisch, heiß gebackenen Brot), die ich wie ich vor dem Urlaub gebucht haben-muffins oder Maisbrot auf der Speisekarte, ist die Vorbereitung der trocknen Mischung, und die nasse Mischung, und halten Sie diese (einzeln) in den Kühlschrank. Dann ist es nur eine Frage der Kombination von Ihnen, indem man Sie in die Pfanne, und Backen.

+291
Oxnard Developer 04.08.2014, 18:10:44

Wenn ein Rezept verwendet cookie-Krümel gemischt mit butter für die Basis, die es in der Regel Bedarf es in den Ofen für etwa 10 Minuten. Ich Frage mich, warum muss es in den Ofen, im Gegensatz zum Kühlschrank. Ich denke, dass der Kühlschrank wird helfen, legen Sie die butter und stellen Sie es fester, so dass es geschnitten werden kann, im Gegensatz zu den heißen Ofen. Kennt jemand den Grund für die Erwärmung der Kruste? Ich weiß, der Ofen wird toast die Kruste ein bisschen, aber die Anweisungen, die Rezepte verwenden in der Regel sagen, es ist fest "die Kruste".

+194
n0x31891 03.05.2013, 04:00:30

Wenn ich sehe, 3 Esslöffel Hefe, die ich denke, es klingt wie eine Menge, da würde es eine Menge Teig. in diesem Fall sind Sie overproofing Sie. Das wird auch dazu führen, Sie zu entlüften, wenn Sie aus dem Ofen genommen.

+174
SaltyHelpVampire 14.07.2016, 17:06:24

Ich wirklich wollen, um sushi (und sashimi). Allerdings bin ich besorgt über die gesundheitlichen Risiken des Verzehrs von rohem Fisch.

Ich machte eine Forschung und fand ich dies:

EU Vorschriften verbieten die Verwendung von frischen rohen Fisch. Es muss eingefroren Temperaturen unter -20 °C (-4 °F) in alle Teile des Produktes, für die keine weniger als 24 Stunden.[66] Als solche, eine Reihe von Fischerbooten, Zulieferer und Endverbraucher "super-gefrieren" Fisch für sushi zu so niedrigen Temperaturen wie -60 °C.[67] sowie Parasiten-Vernichtung, super-gefrieren auch verhindert die oxidation von Blut in Thunfisch Fleisch und verhindert somit die Verfärbung das geschieht bei Temperaturen oberhalb von -20 °C.[68]

Quelle: https://en.wikipedia.org/wiki/Sushi.

So Frage ich mich, ob es sicher ist wenn ich friere die rohen Fisch in meinem Kühlschrank ist der Gefrierschrank für einen Tag oder zwei? Irgendwelche Tipps, wodurch Sicheres sushi?

+120
Nivek Chan 25.06.2015, 13:36:24

Ich bin immer bereit, meine erste Partie, aber ich bin daran interessiert, diese Antworten. Ich habe derzeit Kauf mir von einer renommierten lokalen Bäckerei, und wenn Sie stocken, Sie bringen heraus, Kunststoff-Schalen der macarons, die werden tiefgefroren und in Plastik verpackt. Sie sind lecker, knusprig außen, weich im inneren, wenn Sie Auftauen. Hoffe, dass jemand hilft; ich werde frieren mir mit der Füllung.

+44
Bovine Love 21.08.2015, 19:49:52

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