Ablaufdatum auf der Milch

Was bedeutet das Mindesthaltbarkeitsdatum auf Milchtüten zu bedeuten???

Ich habe verschiedene Erfahrungen mit der date:

  • Es ist noch über eine Woche vor Ablauf der Frist, aber die Milch schlecht geworden ist
  • Es ist 1-2 Tage nach dem Ablaufdatum, aber die Milch nicht riechen oder schlecht schmecken

In beiden Fällen, die Milch wurde im Kühlschrank aufbewahrt.

+828
Average Joe 11.04.2019, 09:10:22
33 Antworten

Fisch-sauce wird die Flüssigkeit abgelassen, die aus fermentierten Sardellen!! Als ich in Vietnam war, waren wir in der Nähe wohnen Fischsauce-Fabriken, sehr, sehr stinkig!!

Es wird verwendet zum würzen von Suppen (Pho zum Beispiel) und die Saucen und dressings (mit Zitronengras Rindfleisch) ganz Asien. Es ist wirklich sehr stark, also am besten nur hinzufügen, ein wenig in einer Zeit!

DIP-sauce für Sommer rollt auch schön mit Frühlingsrollen
6 Knoblauchzehen (zerdrückt)
6 birdseye Chilis (fein gehackt)
50 ml Erdnuß-öl zum braten
25 ml Apfelessig
15ml Fischsauce
100g Honig
100ml Wasser
200g gesalzene Erdnüsse (grob gemischt)









macht EINE MENGE DIP-sauce :)

+977
harmic 03 февр. '09 в 4:24

Wie viele der karibischen Küche (Currys, Reis und Erbsen, Chili), diese sind auf der Grundlage der indischen äquivalent, brachte von indentured Arbeiter aus dem sub-Kontinent.

Es gibt ein Rezept hier: http://www.food.com/recipe/caribbean-trinidad-roti-288544 - in der Regel-Füllungen sind vegatable-basiert und umfassen in der Regel süß oder regelmäßige Kartoffel, Kichererbsen und curry-und Chilipulver.

Wenn Sie möchten können Sie auch genießen Sie Indische gefüllte-parathas (hier ist ein Rezept, das Sie ausprobieren können) - das original und meiner Meinung nach, die besten ;-)

+922
etam1024 27.12.2014, 17:18:13
Weitere Antworten

Verwandte Fragen


Ähnliche Fragen

Ich möchte Ungefähre kaiser Brötchen, als würden Sie die kaufen in einem Feinkostladen oder bodega. Ich habe versucht, dieses Rezept, und die Ergebnisse waren lecker, aber nicht wirklich ein kaiser roll. Insbesondere, Sie waren:

  • Zu dicht
  • Nicht knusprig genug

Wie kann ich näher an das Ziel?

Update

Einige Fotos von dem, was ich versuche zu erreichen, sind hier, hierund hier.

+869
Pavel Xalywero Xalax 05.05.2019, 11:40:00

Ich habe brined Puten für 36-48 Stunden mit keinen negativen Auswirkungen in der Türkei selbst. Als eine weitere Antwort erwähnt, Soße aus der Türkei Saft kann ein bisschen salzig. Ich kann bestätigen, diese aus Erster hand.

Sie habe erwähnt, Mach dir keine sorgen über die Sicherheit der Lebensmittel -- solange es unter 40 Grad F, sollten Sie ok sein. Dies könnte bedeuten, halten es Eistee, indem Sie es in eine garage, wenn Sie Leben im Norden, wie ich es Tue usw.

+854
tgpdyk 26.11.2018, 23:46:27

Meine Mutter pflegte zu sagen, dass Sie schälen von Blume, Ende, Stiel-Ende. Scheint zu funktionieren. Ich habe versucht zu tun, die schneiden das Ende ab und reiben...das schien zu funktionieren, wie gut.

+842
user84030 24.06.2015, 09:31:35

Reh und Angehörige (Ziegen und Schafe) sind berühmt für Ihre Moschus Männchen.

Bei nur drei Monate alt, meine männliche Ziege hatte sich bereits einen deutlichen "bucky" aroma. Hätte er sich nicht sexuell aktiv werden für einen Monat oder zwei.

Der beste Weg, fand ich zu Kochen und ihn zu beschäftigen, dass der Geschmack Rauchen.

+825
user64185 09.08.2012, 06:56:54

Machen tahini ist ein ziemlich einfacher Prozess, es ist einfach eine Kombination aus Sesam-und Olivenöl. Machen toast eine Menge von Sesam in den Ofen, auf mittlerer Hitze, für 5 bis 10 Minuten, aber lassen Sie Sie nicht brennen. Ermöglichen zu kühlen, dann kombinieren Sie in einer Küchenmaschine mit Olivenöl. Fügen Sie genug öl, um zu erreichen, die Konsistenz, die Sie wünschen.

+789
hvdaker 08.02.2016, 19:40:56

In beiden Fällen, Sie nicht hinzufügen, das Rezept ist viel Wasser den bewährten Hefe. Wenn Ihr Rezept sagt z.B. 500 g Mehl, 300 g Wasser und 10 g frische Hefe, Sie Messen diese mit 300 ml Wasser, dann Gießen Sie einige der 300 ml, über 10 g gepresste Hefe Beweis, hinzufügen von einem Teelöffel Zucker, wenn Sie wollen es schneller. Danach mischen Sie Mehl, gegart Hefe und das restliche Wasser zusammen (der Einfachheit halber habe ich ausgelassen Salz und andere Zutaten).

Sie tun es genau auf die gleiche Weise und mit der Trockenhefe, nur müssen Sie den richtigen Ersatz-Verhältnis, das 3:1. So Messen Sie 300 ml Wasser und (1/3)*10 g = 3,3 g Trockenhefe. Dann Gießen Sie einige der 300 g Wasser über die trockene Hefe, und nach der blühte, mischen Sie Mehl, Vorteig und das restliche Wasser. Das Brot Hydratation bleibt richtig, und die Gärung-Zeit/ - Menge ist äquivalent zu der frisch-Hefe Fall.

+741
Nicholas McNary 26.08.2015, 00:12:31

Sie können fügen Sie mehr öl und/oder schneiden Sie es mit Wasser. Mayonnaise ist eine sehr flexible emulsion einmal eingestellt -- wenn es zu Herb, können Sie fügen Sie mehr öl und dann schneiden Sie es mit Wasser zu verwalten Stärke. Sie können dann einstellen, Salz/Pfeffer, als notwendig.

+739
Pavan Elapavuluri 22.04.2017, 18:15:08

Welcher Prozentsatz der Zucker wird umgewandelt in CO2 mit Hefe Gärung in jedem gebackene Artikel?

+684
Davide 11.10.2019, 04:43:26

Da Sie sagen, Sie sind aus Indien, das beste wird sein, die Sonne für ein paar Stunden, um loszuwerden, die kriechenden Kreaturen. Dann legen Sie einige neem-Blätter, die verfügbar sind in ganz Indien (azadirachta indica, für die Uneingeweihten)...auch Nelken im Reis helfen.

Ich weiß nicht, ob Sie Sie in den Gefrierschrank für eine gute Idee. Ich habe noch nie gehört, dass jemand, es zu tun in Indien, vielleicht durch kleinere kühl-und Gefrierschränke, non frost free Kühlschrank (die produzieren eine Menge Wasserdampf), und natürlich ein unregelmäßig Strom liefern.

+552
adobesux 09.10.2016, 02:52:33

Gut, das ist, was Kikkoman zu sagen:

Kikkoman Weniger Natrium-Soja-Sauce gebraut wird genau die gleiche Weise wie all-Zweck-Kikkoman Soja-Sauce. Jedoch, nachdem der Gärprozess abgeschlossen ist, rund 40% des Salzes entfernt. Zwar gibt es weniger Natrium im Weniger Natrium-Soja-Sauce, die alle den Geschmack und die Qualität Merkmale bleiben, weil es im Alter vor dem extrahieren das Salz. Jedoch, dies aufrecht zu erhalten volles Aroma entfalten kann, empfehlen wir die Verwendung es während der letzten Phase des Kochens in das schmoren Saucen, Suppen und Eintöpfe, Gemüse oder stir-frys.

Huffington Post behauptet etwas anderes:

Eine weitere Kategorie der Soja-sauce, low-Natrium, der mit zusätzlichen Chemikalien. Kochen Lehrer und Autor von "Die chinesische Takeout-Kochbuch" Diana Kuan empfiehlt verdünnen regelmäßige Soja-sauce, wenn Sie wollen weniger Natrium zu kaufen, anstatt die low-Natrium-Zeug.

Die Zutatenliste auf meine Kikkoman Weniger Natrium-Soja-Sauce enthält Milchsäure, die nicht auf die Zutat-Liste von Kikkoman Original Soja-Sauce, aber da es ein Nebenprodukt der Gärung, ich bin nicht sicher, dass es etwas bedeutet.

+551
fzyzcjy 14.01.2019, 03:07:53

Ich habe eine amerikanische Kuchen-Rezept, die beinhaltet 'Kristallzucker', würde dies sein Königreich Zucker? Es ist für die Stufe, wenn Sie Schlag in mit der butter?

+443
SaiNageswar S 11.08.2011, 11:05:09

Sie können versuchen, ein paar Dinge.

  1. Verwenden Sie einfach die Schale aus der Schale, und dann in Scheiben schneiden und entfernen Sie die Kerne und verwenden Sie nur die Innenseite.
  2. Pre-Kochen die Zitronenschalen, dann fügen Sie Sie zu Ihrem Hauptgericht.
  3. Entfernen Sie die Zitronen vor der Bitterkeit wird zu stark ist (D. H. wenn Sie schmeckte das Gericht das erste mal), aber es gibt noch einen kräftigen Geschmack.

Dies funktioniert, da die Zitrus-öle (die eine wesentliche primäre Aroma Beitrag) sind nur in der oberen Schicht der Schalen, während die Säure im inneren. Die Mark ist einfach nur bitter.

+431
hemantjadhav 28.09.2010, 03:58:31

Am Ende, es scheint, dass das, was die Verwendung ist, bestimmt das Produkt aufgerufen.

Ich fand eine interessante Slate-Artikel über Buttermilch. Offenbar über die Jahre das Wort "Buttermilch" bezeichnet hat drei verschiedene Produkte:

So, vor dem 20 Jahrhundert, Buttermilch könnte beziehen sich auf mindestens drei verschiedene Kategorien von Getränk: regelmäßige alte Milch, die gegangen waren Sauer; die saure Nebenprodukt Buttern saure Milch oder Sahne in butter; und der "sweet" Nebenprodukt Buttern frische Milch oder Sahne in butter.

Der Grund für die Diskrepanz ist, dass die butter ist in zwei Arten - mit frische, süße Sahne und mit übrig gebliebenen, leicht gesäuerte Milch aufgrund fehlender Kühlung.

Die Verwirrung um dieses Getränk stammt aus dem 18 Jahrhundert oder früher. Bis zum Alter von Kälte, Milch, saure schnell in der Küche, und die meisten butter endete als aus der etwas verdorbenes Zeug. Als ein Ergebnis, einige historische Quellen verwenden das Wort Buttermilch in der Laura Ingalls Wilder Sinn, zu beschreiben, die ein Nebenprodukt bei der butter-Herstellung; andere verwenden es, um zu beschreiben, butter-die Herstellung der standard-Zutat in der Zeit—Milch, die gegangen waren Sauer aus sitzen um zu lange. Machen matters mehr verwirrend, die butter-Nebenprodukt Art der Buttermilch könnte entweder "Sauer", wenn Sie begann mit der aus Milch, wurde selbst manchmal als Buttermilch, oder "süß", wenn Sie begann mit frischer Sahne (wie Lauras Mama hat).

Es wird weiter postuliert, dass jedem Rezept Backen nach den späten 1800er Jahren, ist der Aufruf für saure Buttermilch, so ist es notwendig, etwas zu haben, mit Säuregehalt, so dass er reagieren kann mit Backpulver. Die heute kultivierten Buttermilch sollte funktionieren für diese.

Durch den späten 1800er Jahren, Buttermilch genommen hatte, auf eine bestimmte Bedeutung und Verwendung in der Küche. Kochbücher Aufruf gestartet für die saure version der Buttermilch in den Rezepten für Brot mit Backpulver. Kirche & Co., das Unternehmen, das später schaffen würde die allgegenwärtige Arm & Hammer label, anfing, Verarbeitung und Verpackung von Natron als Backpulver 1846. Das neue Produkt wurde noch zuverlässiger und schneller zu bedienen als Hefe, aber es würde nicht funktionieren, es sei denn, gemischt mit einer Säure. In den 1860er Jahren, Kirche & Co. begann der Verteilung von Anweisungen für die Herstellung von Backen-soda Maisbrot, Kekse, muffins, Pfannkuchen und Waffeln—und es empfiehlt sich die Verwendung der sauren Milch als Aktivator. "Die Bäuerin hat immer eine Säure frei, um Ihre Hände in der Form von saurer Milch oder Buttermilch, die kann verwendet werden, sowohl als Säure zu neutralisieren Soda oder Saleratus [ein altmodisches Wort für Natron], auch als Mittel zur Benetzung der Teig", sagte ein 1900 Auflage der Broschüre. ("Saure Milch" und "Buttermilch" kann gemeint sein als Synonyme hier.)

Wenn das Rezept aufrufen nicht für Backpulver, und es scheint, dass ein süßer Geschmack wäre eher, Sie wollen wahrscheinlich etwas mehr, wie frische Buttermilch - es ist sehr ähnlich wie fettarme oder fettarmer Milch. Während, ja, man kann sicherlich machen Sie das Zuhause verlassen-Creme in Ihrem stand-mixer für 15 Minuten oder so, wenn das nicht eine option, sind Sie wahrscheinlich zu finden, die es auf lokaler Molkereien oder bei einem farmer ' s market, aber sicher sein, dass Sie sich verkaufen tatsächliche süße Buttermilch und nicht Ihren eigenen kultivierten Produkt.

Butter-Nebenprodukt Buttermilch, inzwischen ist meist der Provinz von kleinen Bauern und Heimwerker. Großes butter-Hersteller nun trocknen butter Nebenprodukte und verkaufen Sie bearbeitet-food-Hersteller als hinzufügen von Körper und textur. (Wenn Sie jemals gegessen, ein Eis oder ein Schokoriegel mit "Buttermilch-Feststoffe" auf der Zutatenliste, haben Sie verbraucht das Nebenprodukt der butter.) In anderen Worten, die "gute, frische Buttermilch", die ich gelesen hatte über, wie ein Kind ist nicht gerade einfach, Ihre Hände auf.

Und, wie ein test, der Autor benutzt Ihr hausgemachtes Buttermilch in ein Rezept für Kekse:

Weiter, meine hausgemachte Buttermilch nicht zu offenbaren alle Besondere Eigenschaften, wenn ich versuchte, Sie zu Backen, mit: Einem Stapel von Buttermilch Biskuits, die unter Verwendung der DIY-Zeug (sans Backpulver, da gab es keine Säure in der Flüssigkeit) waren nicht zu unterscheiden von einem Keks mit regelmäßigen Milch: trocken, krümelig, ho-hum.

+393
fisheatdog 08.12.2012, 10:04:02

Ich habe ein restaurant in Delhi.

Ob Sie Zucker hinzufügen, um eine curry-hängt wirklich von der region, in der du bist, ist das Kochen aus.

Ein Kashmiri Gericht wird in der Regel nie Zucker drin, kann aber Rosinen oder Datteln Hinzugefügt, wenn süße ist erforderlich.

Im Kontrast & (wie bereits erwähnt) die meisten herzhaften Bengali Gerichte haben ein bisschen Zucker Hinzugefügt (meine Kashmiri Mann hasst das).

Es ist auch interessant zu beachten, dass die Art von Zwiebel am häufigsten verwendet, in Indien ist ein kleiner rosa/rote Zwiebel, die hat ganz wenig Zucker. Das ist, wo die karamellisierten 'süße' in vielen indischen Gerichten kommt.

Und ja, es ist schon eine "Kunst", um diese Tonnen von Zwiebeln, die perfekt karamelisiert!

+378
paramosh 18.04.2017, 20:02:47

Ich Plane den Kauf einer rotierenden Stikkenofen für meine Bäckerei. Welche Art (gas oder Elektro), würde das beste Ergebnis zu erzielen für Gebäck und kleine Brot?

+377
Joris Molnar 02.08.2014, 04:30:35

Ich habe verwendet, gesüßte kondensierte Milch, eine Menge in verschiedene Wüsten und Kuchen, aber heute fragte ich mich, ob Kochen benötigt wird, ist es notwendig?

+359
Dan Hutchins 11.02.2011, 17:35:57

Die besten und frischesten/crisp-Methode, wäre das ein Jay beschreibt. Par-braten, kühlen, braten oder Backen, um die richtige doneness. Einfrieren vor dem braten ist nur gut, wenn Sie Ihr Produkt benötigen, um richtig eingestellt, d.h. Panade mac n' Käse Bälle.

Der einzige Weg, um zu dienen eine große Menge heiß und knackig, alles auf einmal zu investieren in mehrere friers. Ansonsten, batch-Kochen ist, sind Sie nur option. Das ist, warum restaurants benannt haben, braten kocht. Sorry, Es ist zeitaufwendig.

+347
IT man 30.08.2011, 06:39:36

Flachs hat verschiedene kulinarischen Verwendungen:

  1. als Ersatz für Fette in Rezepte
  2. als stand-alone-Getränk; eingeweicht in Flüssigkeit über Nacht
  3. als 'Verdauung'; wieder einweichen Samen über Nacht in Flüssigkeit
  4. als Ersatz für eine beliebige andere Samen in Rezepte

genießen Sie!

+285
Kyle Browning 13.05.2012, 06:21:12

Ich denke immer eine andere Pfanne zum braten wird einen großen Unterschied machen für Sie. Zum rösten von Kartoffeln oder Rosenkohl oder viele andere Dinge, die ich empfehlen, immer eine schwere Gusseisen-Pfanne oder einer Steingut-Pfanne oder pizza-Stein. Für Gusseisen, eine große wie ein 12"+ fit genug. Für Feinsteinzeug, I gebratenes Gemüse auf einer pizza-Stein. Eine Firma namens the Pampered Chef macht auch große Steingut-Backformen, mit einer Lippe um es so Zeug nicht Abrutschen. Gusseisen und Steinzeug sind groß, weil Sie nicht brauchen, um hinzuzufügen, kein öl - Sie sind natürlich non-stick. Verwenden Sie keine Seife zu reinigen Sie diesen, wie Sie aufbauen, ein Gewürz-Schicht, wenn Sie wollen re-Saison Gusseisen man in eine Weile, indem Sie eine dünne Schicht öl mit einem Papiertuch. Zu reinigen, einfach kratzen Sie mit einem Kunststoff-Spachtel und/oder mit Wasser und Bürste. Sie machen einen besseren job als die meisten Pfannen oder Backbleche + Aluminium-Folie, wie Sie bieten hervorragende Wärmeleistung und selbst Kochen. Sie erhalten eine schöne knusprige Kruste auf der Außenseite, die hilft, um die Dichtung in einige der Feuchtigkeit, die Sie verlieren.

Alternativ können Sie Backen Sie in einem Topf mit einem Deckel, die Dampf oder schmoren der Lebensmittel-und halten es feucht. Für diese würde ich empfehlen die Verwendung eines dutch oven. Wieder Gusseisen oder Email wird das beste für Sie, wenn Sie nicht wollen, um öl verwenden, wie Sie sind natürlich non-stick.

Diese Werkzeuge sind eine gute Investition, wenn Sie nicht besitzen Sie bereits und sparen Sie Geld auf Alufolie im langen Lauf.

Wirklich das einzige, was ich verwenden würde, Aluminium ist umwickelt, gebackene Kartoffeln oder Rüben, wo Sie wollen, um die Dichtung in der Feuchtigkeit und Säfte. Irgendwann verwende ich Backpapier auf wirklich klebrige Teile (Marinaden), aber es ist nur selten notwendig.

Ich empfehle auch Mark Bittman ' s , Wie Kochen, Alles Vegetarisch für tolle Rezepte für Gemüsegerichte - alles ist einfach und gut getestet, mit Rezepten für braten oder schmoren nur etwa alle Gemüse, die Sie finden können. Finden Sie die richtigen Zeiten und temps drin.

+279
Rhonda Clark 24.05.2016, 16:54:44

Es könnte sein, das Gericht namens "Sterz", die Häufig in der Schweiz, in österreich, und ein wenig weiter entfernt in Slowenien und Kroatien.

+263
Matan 13.09.2012, 10:15:18

Ich habe nie gefunden, geräucherter Käse (einschließlich hickory farms geräucherter cheddar) werden schmelzbar. Sie machen wirklich gute, flexible Scheiben für sandwiches, oder an Cracker, die sich aber nicht Schmelzen gut.

Geräucherter Käse, einschließlich hickory farm-Marke, ist ein trockener, fester der Käse - und der Feuchtigkeitsgehalt des Käses wirklich wichtig sind die schmelzenden Eigenschaften. Wenn Sie wirklich wollen, um zu versuchen, um es Schmelzen, müssten Sie bis die Feuchtigkeit... fein Zerkleinern und einweichen für eine Weile, und dann verwenden Sie sanfte Wärme mit reichlich Feuchtigkeit zur Verfügung, wenn Sie versuchen zu Schmelzen. Gleichen wie bei allen festen, trockenen Käse. Ich habe dies erfolgreich mit geräuchertem Käse, aber ich in der Regel dfon nicht stören.

Schmelzkäse haben in der Regel schon ein bisschen mehr Feuchtigkeit Hinzugefügt, mit butter und Sahne und Milch, um die textur, glatt und flexibel-und schmelzbar. Dieses, was auch immer Feuchtigkeit haben könnte, wurde Hinzugefügt, um die ursprüngliche Käse wahrscheinlich am meisten offset-Teil der Feuchtigkeit verloren, während Sie Rauchen. Ich denke, auch "kalt" Rauchen ist warm(er als Kühlschrank) mit bewegte Luft um den Rauch zu verteilt - Bedingungen, die trocknen die Käse direkt aus.

Und Rauchen ist wirklich eine Art des Kochens, wenn Sie denken über gekocht, Käse nicht-melty. Ich denke, das ist der rest, warum auch eine ziemlich weiche und flexible geräuchertem Käse nicht schmilzt gut, ich denke, es erfährt (einige?) die gleichen chemischen Veränderungen, die eine einmal-Käse mehr spröde, fettig, desto heller die Farbe, matschig und floppy statt glatt und fest, und im Allgemeinen weniger glücklich über das Umschmelzen. Das kann passieren, nur ein paar Grad über raumtemp, also nicht viel.

+257
Goutham Rapol 23.11.2018, 16:07:23

Wickeln Sie Sie in feuchtes Papiertuch und Mikrowelle für nicht mehr als 5 Minuten für 2 Maiskolben, 3 Minuten für 1

+217
DevG 28.03.2018, 05:14:44

Ich mache eine Krone Lammrücken morgen, und heute, um prep ich Plane immer einige der Trimmung durchgeführt. Ich ging zu einem neuen Metzger diese Zeit um und leider verließen Sie die zusätzliche Schicht Fett auf die Fleisch-Seite des racks, die ich entfernen möchte (ich bin ein bisschen wütend bedenkt, dass ich bezahlt ungefähr $30 extra wegen der Fettschicht).

Anyways - ich weiß, dass Lamm nicht viel zusätzliche Feuchtigkeit des intramuskulären fettes. Also, es würde scheinen, wie es ist ein natürlicher Kandidat für die nass-oder trocken-brining. Doch trotz einer Tonne auf der Suche ich kann nichts finden, verweisen auf Aufzucht-racks oder Krone-racks von Lamm. Ich weiß den Betrag der tatsächlichen Fleisch auf jeder Knochen ist nicht riesig, also ich bin besorgt über die over-brining oder waschen aus den zarten Geschmack des Lammes.

So, ist brining Lamm nicht eine Sache? Gibt es einen bestimmten Grund, Salzwasser, oder nicht Salzwasser Lamm?

+168
Ameh Dweenzy Heeddy 17.09.2018, 09:12:56

Also ich hab, camping, und ich habe keinen Kühlschrank, was sind gute Möglichkeiten, um cool-down mein Essen oder Getränke? Ich habe versucht, mischen von Salz und Wasser zu erstellen, die eine endotherme Reaktion, aber es hat nicht funktioniert zu gut. Was sind Ihre tricks?

+119
Ahmad Yusuf 18.05.2011, 06:57:04

Das hängt davon ab. Was bedeutet die Beschaffenheit des inneren rosa Teil Aussehen? Es tut immer noch so Aussehen, wie es rohe Leber? Oder tut es das Aussehen und die textur der rest der gekochten Leber, aber leicht rosa? Wenn letzteres, ist es wahrscheinlich sicher zu Essen.

Die rosa Farbe im Fleisch wird durch myoglobin. Wenn myoglobin erhitzt, verliert es seine Struktur und verändert sich die Farbe, die ist, wie viele Menschen sagen doneness.

Aber Sie reden von der Leber, die enthält eine Menge mehr myoglobin als normales Fleisch, und auch nach dem Kochen haben können passives myoglobin, der bisher nicht denaturiert.

Hier ist ein thread mit mehr Diskussion über das Thema Kochen Huhn Leber für pastete (das scheint das zu sein, was du tust)

http://forums.egullet.org/topic/142171-under-cooked-chicken-liver-pate-and-food-poisoning

Was Ihre zweite Frage, ich sehe nicht ein, warum mit SCHMALZ machen würde Ihrem gehackte Leber unsicher. Sind Sie besorgt über die Salmonellen? SCHMALZ ist das Fett, das wurde schon gerendert, also Keime, die es enthält, würde wahrscheinlich bereits getötet, und wie lange es gespeichert wurde, richtig sollte es keine Probleme mit der Lebensmittelsicherheit.

+118
Peter Huene 22.04.2014, 04:14:53

Wenn Sie sear das Fleisch in den Schnellkochtopf , bevor Sie den Deckel auf, dann die Würze aus dem gebratene Leckerbissen und caramelization helfen wird, bringen einen volleren Geschmack auf das fertige Rezept.

Dies ist die gleiche Technik, die ich benutze, wenn ich etwas "Kochen" in meinem Dutch Oven (als Ersatz für meine langsame Herd). Anstatt zu versuchen, zu übertragen, alles in den slow cooker, ich Schiebe einfach mein Niederländisch-Ofen in den Ofen und die Wärme (das äquivalent von high oder low).

Ich sehe keinen Grund dafür, dass dasselbe Prinzip sollte nicht für Sie arbeiten mit Ihrem Schnellkochtopf.

+100
Peter Hanley 12.02.2011, 10:09:06

Heute habe ich gesehen, Gordon Ramsay Kitchen Nightmares. Unabhängig von der angeblichen Natur der "Wirklichkeit", sagte er, dass Kühlschränke in seinem Londoner restaurant werden zweimal am Tag gereinigt. Ist das übertrieben oder in übereinstimmung mit der üblichen hygiene-Richtlinien ? Was ist mit der Küche und Lagerräume ?

+96
wiley 27.10.2011, 04:02:41

Braten Möhren bei 400F für 20 Minuten, nach dieser Nahrung, Netzwerk, Rezept: Gebratene Karotten

Ich habe nicht gefolgt, dass bestimmten Rezept, aber mit der änderung Ihrer Temperatur und Zeit entsprechend sollte nicht erstellen, kein problem.

+94
Pierre de Buyl 02.08.2010, 12:02:50

Da Ihre Kochen Zeiten sind ähnlich, ich bin mir sicher, es wäre kein problem, Sie zu mischen.

In meiner Erfahrung - vielleicht hängt es von der Reiskocher? - es ist möglich zu Kochen, zwei sehr verschiedene Arten von Reis auf einmal in einen Reiskocher.

Zum Beispiel, ich habe keine Probleme mischen von brauner und weißer Reis, der in meinem Reiskocher. Ich wasche Sie separat setzen, brauner Reis auf eine Seite des Topfes, weiß auf der anderen, und dann fügen Sie Wasser langsam, so dass Sie nicht bekommen, gemischter viel herum. Ich habe in so viel Wasser, wie ich würde, wenn es alles, braunen Reis und dann Kochen wie gewohnt. Der weiße Reis kommt ein wenig auf der klebrigen Seite, aber nicht bis zu dem Punkt, dass es scheint, wie Haferschleim, und der braune Reis ist genau richtig.

+74
John Troxal 17.12.2010, 20:12:30

Die Erhöhung der Größe des Glases erhöht im Allgemeinen die canning-Zeit. Bei der Verarbeitung, Sie werden erhitzen die Nahrung, alle den Weg durch, um eine bestimmte Temperatur zu töten, die mikrobiellen Verunreinigungen. Für eine Position mit mehr Volumen, wird es in der Regel länger dauern, zu bringen, der Mitte bis zu einer bestimmten Temperatur.

Wie lange Sie haben, um es zu verarbeiten, hängt davon ab, wie groß der Schritt, den Sie nehmen in der Größe des Glases, und das, was Sie sind-canning. Ich könnte mir vorstellen, es würde in der Regel fügen Sie 5-10 Minuten, um die Zeit für die Verarbeitung.

Hier ist ein link, die erklären es. Es auch refences der Konservenindustrie USDA Richtlinien. Der zweite link enthält canning Zeiten für viele Elemente; die meisten steigen mit größeren Mengen, aber nicht alle. Diese sollte Ihnen den Einstieg, und Sie können die weitere Forschung, wenn Sie canning etwas, das nicht in diesen Dokumenten. Ich nehme an, es ist eine Allgemeine Bearbeitungszeit, dass ist sicher für jede Größe, aber es wäre wahrscheinlich beeinflussen den Geschmack und die textur der Nahrung zu verarbeiten es zu viel mehr als nötig ist.

HINWEIS: ich kann schnell spielen und Locker mit einigen USDA-Richtlinien, canning ist IMMER eine ernste Angelegenheit. Unsachgemäß Konserven kann dazu führen, Botulismus, das ist schwer oder unmöglich zu erkennen, und Sie können nicht "Kochen" aus der Nahrung. Verwenden getesteten Formeln und richtige Verfahren.

PS: Hier ist der direkte link zu der Gurke Richtlinien. Es sieht aus wie für alles größer als Cornichons oder in Scheiben geschnitten (Brot und butter) Gurken, fügen Sie fünf Minuten Zeit. Stellen Sie sicher, obwohl...

+53
Badchenn 04.06.2014, 17:54:47

In letzter Zeit habe ich, indem man Sie in ein Glas mit einem Zoll oder so von Wasser in es, Locker abdecken mit einer Plastiktüte, und setzen Sie Sie aufrecht auf einem Regal in meinem Kühlschrank. Ich habe festgestellt, dass Sie können leicht frisch bleiben auf diese Weise für eine oder zwei Wochen, vorausgesetzt, ich ändern das Wasser manchmal (oder fügen Sie mehr, wenn nötig) und gelegentlich schütteln kondensation ansammeln können, auf die Tasche.

+23
KuKeC 02.10.2017, 04:48:46
$200 cialis coupon 10 mg tadalafil generic 5 mg cialis over the counter at walmart best price for tadalafil 20 mg buy cialis buy cialis generic tadalafil buy cialis online buy cialis online without script buy tadalafil buy tadalafil online canadian cialis online pharmacy canadian pharmacy cialis cheap cialis cheap cialis generic cialis cialis 20 mg best price cialis 20mg cialis 30 day sample cialis 30 day trial coupon cialis and alcohol cialis before and after cialis canada cialis canada pharmacy online cialis cost cialis coupon cialis coupons cialis coupons printable cialis dosage cialis dosage information cialis for daily use cialis for sale cialis free trial cialis free trial voucher for cialis cialis generic cialis generic release date cialis generic tadalafil cialis lowest price cialis online cialis online pharmacy cialis over the counter cialis over the counter at walmart cialis patent expiration date extended cialis picture testimonials cialis pills cialis price cialis prices cialis reviews cialis side effects cialis tadalafil cialis tadalafil 20 mg cialis vs viagra cialis vs viagra which is better cialis without a doctor's prescription cialis without doctor prescription cost of cialis cost of tadalafil generic at walgreens coupon for cialis by manufacturer does cialis lower blood pressure generic cialis generic cialis at walmart generic cialis canada generic cialis canada pharmacy generic cialis from india generic cialis tadalafil generic tadalafil generic tadalafil 20 mg is there a generic for cialis online cialis purchasing cialis on the internet side effects for cialis side effects for tadalafil side effects of cialis tadalafil tadalafil 20 mg tadalafil 20 mg canadian drug stores tadalafil 20mg tadalafil 20mg lowest price tadalafil 5 mg tadalafil 5mg tadalafil cost at walmart tadalafil dosage tadalafil generic tadalafil generic at walgreens tadalafil generic best prices tadalafil online tadalafil price tadalafil side effects tadalafil tablets tadalafil without a doctor's prescription viagra vs cialis viagra vs cialis vs levitra warnings for tadalafil $200 cialis coupon 10 mg tadalafil generic 5 mg cialis over the counter at walmart best price for tadalafil 20 mg buy cialis buy cialis generic tadalafil buy cialis online buy cialis online without script buy tadalafil buy tadalafil online canadian cialis online pharmacy canadian pharmacy cialis cheap cialis cheap cialis generic cialis cialis 20 mg best price cialis 20mg cialis 30 day sample cialis 30 day trial coupon cialis and alcohol cialis before and after cialis canada cialis canada pharmacy online cialis cost cialis coupon cialis coupons cialis coupons printable cialis dosage cialis dosage information cialis for daily use cialis for sale cialis free trial cialis free trial voucher for cialis cialis generic cialis generic release date cialis generic tadalafil cialis lowest price cialis online cialis online pharmacy cialis over the counter cialis over the counter at walmart cialis patent expiration date extended cialis picture testimonials cialis pills cialis price cialis prices cialis reviews cialis side effects cialis tadalafil cialis tadalafil 20 mg cialis vs viagra cialis vs viagra which is better cialis without a doctor's prescription cialis without doctor prescription cost of cialis cost of tadalafil generic at walgreens coupon for cialis by manufacturer does cialis lower blood pressure generic cialis generic cialis at walmart generic cialis canada generic cialis canada pharmacy generic cialis from india generic cialis tadalafil generic tadalafil generic tadalafil 20 mg is there a generic for cialis online cialis purchasing cialis on the internet side effects for cialis side effects for tadalafil side effects of cialis tadalafil tadalafil 20 mg tadalafil 20 mg canadian drug stores tadalafil 20mg tadalafil 20mg lowest price tadalafil 5 mg tadalafil 5mg tadalafil cost at walmart tadalafil dosage tadalafil generic tadalafil generic at walgreens tadalafil generic best prices tadalafil online tadalafil price tadalafil side effects tadalafil tablets tadalafil without a doctor's prescription viagra vs cialis viagra vs cialis vs levitra warnings for tadalafil blue chew viagra scam buy viagra buy viagra online buy viagra online canada pharmacy buy viagra online without script canada pharmacy viagra generic canadian pharcharmy online viagra canadian viagra canadian viagra without a doctor prescription cheap viagra cialis vs viagra cost of viagra female viagra female viagra pills free viagra free viagra samples generic viagra generic viagra 100mg generic viagra available generic viagra canada price generic viagra online pharmacy generic viagra sildenafil citrate generic viagra without a doctor prescription herbal viagra how does viagra work how long does viagra last how much does viagra cost how to take viagra for maximum effect i took viagra mom levitra vs viagra mom gives son viagra natural viagra natural viagra alternatives that work natural viagra substitute nizagara 100 mg vs viagra online viagra online viagra without subscription over the counter viagra real life viagra demonstration revatio vs viagra side effects of viagra sildenafil sildenafil 100mg sildenafil 20 mg sildenafil 20 mg tablet sildenafil 20 mg tablet vs viagra sildenafil citrate sildenafil citrate 100mg sildenafil citrate 20 mg sildenafil coupons sildenafil dosage sildenafil dosage recommendations sildenafil generic sildenafil side effects sophia viagra sophia viagra bikini sophia viagra hot stendra vs viagra stepmom gives son viagra viagra viagra 100mg viagra before after photo actual viagra boner viagra canada online pharmacy viagra coupon viagra coupons viagra coupons from pfizer viagra dosage viagra dosage recommendations viagra erection viagra erection after ejaculation viagra for men viagra for sale viagra for sale on amazon viagra for women viagra generic viagra generic availability viagra generic release date viagra in action viagra on line viagra online viagra online canada pharmacy viagra online pharmacy viagra patent expiration viagra pill viagra pills viagra porn viagra prank viagra prices viagra samples viagra sex viagra side effects viagra substitute viagra vs cialis viagra without a doctor prescription viagra without doctor prescription what is viagra when will generic viagra be available blue chew viagra scam buy viagra buy viagra online buy viagra online canada pharmacy buy viagra online without script canada pharmacy viagra generic canadian pharcharmy online viagra canadian viagra canadian viagra without a doctor prescription cheap viagra cialis vs viagra cost of viagra female viagra female viagra pills free viagra free viagra samples generic viagra generic viagra 100mg generic viagra available generic viagra canada price generic viagra online pharmacy generic viagra sildenafil citrate generic viagra without a doctor prescription herbal viagra how does viagra work how long does viagra last how much does viagra cost how to take viagra for maximum effect i took viagra mom levitra vs viagra mom gives son viagra natural viagra natural viagra alternatives that work natural viagra substitute nizagara 100 mg vs viagra online viagra online viagra without subscription over the counter viagra real life viagra demonstration revatio vs viagra side effects of viagra sildenafil sildenafil 100mg sildenafil 20 mg sildenafil 20 mg tablet sildenafil 20 mg tablet vs viagra sildenafil citrate sildenafil citrate 100mg sildenafil citrate 20 mg sildenafil coupons sildenafil dosage sildenafil dosage recommendations sildenafil generic sildenafil side effects sophia viagra sophia viagra bikini sophia viagra hot stendra vs viagra stepmom gives son viagra viagra viagra 100mg viagra before after photo actual viagra boner viagra canada online pharmacy viagra coupon viagra coupons viagra coupons from pfizer viagra dosage viagra dosage recommendations viagra erection viagra erection after ejaculation viagra for men viagra for sale viagra for sale on amazon viagra for women viagra generic viagra generic availability viagra generic release date viagra in action viagra on line viagra online viagra online canada pharmacy viagra online pharmacy viagra patent expiration viagra pill viagra pills viagra porn viagra prank viagra prices viagra samples viagra sex viagra side effects viagra substitute viagra vs cialis viagra without a doctor prescription viagra without doctor prescription what is viagra when will generic viagra be available $200 cialis coupon 10 mg tadalafil generic 5 mg cialis over the counter at walmart best price for tadalafil 20 mg buy cialis buy cialis generic tadalafil buy cialis online buy cialis online without script buy tadalafil buy tadalafil online canadian cialis online pharmacy canadian pharmacy cialis cheap cialis cheap cialis generic cialis cialis 20 mg best price cialis 20mg cialis 30 day sample cialis 30 day trial coupon cialis and alcohol cialis before and after cialis canada cialis canada pharmacy online cialis cost cialis coupon cialis coupons cialis coupons printable cialis dosage cialis dosage information cialis for daily use cialis for sale cialis free trial cialis free trial voucher for cialis cialis generic cialis generic release date cialis generic tadalafil cialis lowest price cialis online cialis online pharmacy cialis over the counter cialis over the counter at walmart cialis patent expiration date extended cialis picture testimonials cialis pills cialis price cialis prices cialis reviews cialis side effects cialis tadalafil cialis tadalafil 20 mg cialis vs viagra cialis vs viagra which is better cialis without a doctor's prescription cialis without doctor prescription cost of cialis cost of tadalafil generic at walgreens coupon for cialis by manufacturer does cialis lower blood pressure generic cialis generic cialis at walmart generic cialis canada generic cialis canada pharmacy generic cialis from india generic cialis tadalafil generic tadalafil generic tadalafil 20 mg is there a generic for cialis online cialis purchasing cialis on the internet side effects for cialis side effects for tadalafil side effects of cialis tadalafil tadalafil 20 mg tadalafil 20 mg canadian drug stores tadalafil 20mg tadalafil 20mg lowest price tadalafil 5 mg tadalafil 5mg tadalafil cost at walmart tadalafil dosage tadalafil generic tadalafil generic at walgreens tadalafil generic best prices tadalafil online tadalafil price tadalafil side effects tadalafil tablets tadalafil without a doctor's prescription viagra vs cialis viagra vs cialis vs levitra warnings for tadalafil