substuting cottage Käse-Sahne-Käse-Käsekuchen

Mögliche Duplikate:
Kann ich Hüttenkäse statt Frischkäse wenn ein Käsekuchen?

Kann ich mit Hüttenkäse und ricotta-Käse zusammen für einen Käsekuchen, das muss gebacken werden. Gekauft habe ich Frischkäse statt Sahne-Käse für ein Rezept, kann ich Ersatz?

+948
Ahmad ELHadidy 23.03.2017, 10:59:35
39 Antworten

Während Sie können sicherlich eine harte grateable Käse wie parmesan oder Kräuter und Gewürze, die traditionell einen guten pizza-Teig wäre, gewürzt mit nichts als Salz. New York style, hätte auch Olivenöl.

Sie sollten in der Lage sein zu Holen ein sehr gutes Ergebnis mit nur Salz, und vielleicht auch das öl.

Die Belag-sauce und Belag auf der pizza würde in der Regel gewürzt werden stark genug, um Kompliment, der Teig.

+996
Honey Rice 03 февр. '09 в 4:24

Würd ich persönlich nenne es einfach eine "weiße sauce", aufgrund Mehl + Milch, obwohl viele Menschen werden oft davon aus, dass die "weiße Soße" ist speziell besciamella / béchamel, die mit einer roux und ohne ei.

Ich konnte sehen, nannte es eine Creme, wie das ist, was es sein würde aufgerufen, wenn verwendet, in einer quiche, aber ich bin nicht verwendet, um die Verwendung von Stärke in Pudding. Es könnte eine lokale Sache ... ich bin zu Ihnen sehr viel schwerer in die ei-Abteilung.

Wenn es Zucker wäre, dann wäre es ein Gebäck Sahne, obwohl Sie nicht oft zu sehen, den Begriff im Alltag verwenden die USA

+976
Gable 05.11.2012, 01:24:40
Weitere Antworten

Verwandte Fragen


Ähnliche Fragen

Nein. Es ist Müll. Es gibt eine chance, dass es vielleicht okay sein, aber angesichts der fiesen Bakterien, könnte es sein, und die weniger als stellare Erfolgsbilanz der US-Lebensmittel-Produzenten in den letzten Jahren, ist es einfach das Risiko nicht Wert.

@mfg, kein Unterschied.

Werfen Sie es heraus.

+973
Aiki Hiragi 09.02.2016, 16:42:24

Ich bin relativ neu auf pizza machen... ich habe 10 Pizzen oder so. Ich habe Schwierigkeiten zu verstehen, den Prozess, die Hefe macht es mein Teig...

Ich sehe die Rezepte reichen von 1/2 TS 2 TS Hefe, die Zeit, die der Teig muss sitzen, bevor Sie in den Ofen variiert, und all das scheint zu unbedeutend, um mich im Vergleich zu der Hitze und die Zeit verbringt es in den Ofen...

Kann jemand erklären, die Wissenschaft, der es zu mir?

+903
Alip Paan 10.04.2010, 13:11:35

Betrachten Sie das Szenario: Sie schneiden die Paprika in 1-2 CM große Quadrate, die Sie werfen in einer Pfanne mit etwas öl und 1/6 Teelöffel Natron. Lassen Sie es köcheln lassen, bis ein Brei.

An diesem Punkt ist die Paprika die Schale / Haut ist schwer zu kauen auf.

Was können Sie tun, um die Schale zart weich?

Ohne Suche nach etwas, das auf die Möglichkeiten des internets, ich bin dabei, es zu Kochen zusammen mit Tomaten-sauce, gewürfelte Zwiebel, Karotte, Sellerie und Hackfleisch für 2-4 Stunden und sagen Ihnen, wie es ging.

+780
Sangdeadeung Lee 15.02.2010, 10:17:07

Dann, dass Sie nicht mit "geringer bis mittlerer Hitze". Die Hitze ist definiert, wie schnell Ihre Nahrung kocht, nicht durch die Einstellung auf dem Herd. Senken Sie Ihre Hitze, bis das Essen Pommes Frites in angemessener Höhe. Wie für die öl -, wenn Sie Zweifel haben, irren auf der Seite hinzufügen von ein wenig mehr als Sie denken, Sie brauchen.

+761
patch 01.12.2018, 09:49:05

Wann machen die indischen Currys, die ich in der Regel leicht anbraten, die Gewürze (Kreuzkümmel, Koriander, Curcuma und kashmiri chili Pulver), da die meisten Rezepte, die erklären, dass dies notwendig ist, um loszuwerden, der "rohe" Geschmack. Manchmal aber, gegen Ende der Garzeit nachdem ich das Salz, ich möchte das Gericht noch würziger. Ist es OK, einfach fügen Sie chili-Pulver? Zwei mögliche Einwände gegen diese sind

1) Das chili-Pulver nicht verlieren Ihre rohen Geschmack, da seine nicht gebraten.

2) Das chili-Pulver nicht auflösen in dem curry, als diese mehr Zeit in Anspruch nimmt.

Ist diese wahr? Und wenn ja, gibt es irgendeine andere Möglichkeit, damit das Gericht etwas würziger, ohne weiter zu Kochen? Wie funktioniert das hinzufügen von chili-Pulver vergleichen, um das hinzufügen von green chili paste? Und ist es möglich, fügen Sie andere Gewürze außer dem Chilipulver (zum Beispiel zum hinzufügen von Kreuzkümmel Pulver zu bekommen ein stärkeres Kreuzkümmel-Geschmack)?

+759
Moon 03.02.2016, 08:47:29

Ich sehe, dass eine Pfanne oder eine Bratpfanne hat schräge Seiten...für einfach Rollen. Eine Pfanne hat gerade Seiten.

Ich sehe, dass eine Pfanne/Bratpfanne als mehr ein Allround-Pfanne zu haben...und wenn ich ergänzen es mit einem Deckel, ich weiß nicht, warum ich jemals brauchen einen Pfanne.

Bin ich hier etwas fehlt?

+735
ecmendenhall 04.12.2011, 05:13:32

Wenn die Verpackung sagt, Mikrowelle 7 Minuten für einen Behälter, wie lange drei? Ich möchte zum Koch werden alle drei Pakete auf einmal, aber es nicht geben Sie mir mehrere die Mikrowelle mal. Mikrowelle sollte nicht mit drei multipliziert, das weiß ich.

+718
isreal 17.12.2010, 00:03:58

Ich war auf der Suche nach Keramik Messer und gelernt, Sie können aus Zirkonoxid oder Aluminiumoxid. Einige Billigen könnte von der letzteren, weil material ist billiger.

Nicht aus Aluminium-OXID giftig für den menschlichen Körper? Ich don ' T Pflege viel über die Messer, aber ich habe einen Billigen manuellen Kurbeln Keramik burr mahlwerk für Kaffee. Diese single use pepper grinder hat auch Keramik. Kann mir nicht vorstellen, Sie sind mit Qualität im Verstand.

Sollte ich mir sorgen machen?

+714
SoloKyo 08.10.2010, 23:45:02

Ich esse kein ei zu Hause, so mache ich meine Carbonara-sauce mit reduziertem verdickt Sahne und geriebenem Parmesan. Verlassen Sie die ei eliminiert alle Probleme und ich genießen die leckere, reichhaltige und cremige Cabonara für die Jahre.

In der Universität wurde ich gelehrt, dass der moderne Cabonara origniated in Weltkrieg 2, wenn italienische Frauen angefangen, es für die Alliierten soilders wer-Rationen, darunter etwas mehr als Speck, ei und Sahne.

Der Punkt, den ich versuche zu machen ist, dass, obwohl das traditionelle Rezept fordert für ei zu verdicken die sauce, es ist eine riskante und unnötige Zutat. Wenn Sie unbedingt haben ei nur das Eigelb und stellen Sie sicher, dass Sie lassen Sie die Flüssigkeit cool bis zu dem Punkt, dass es nicht Dampf, bevor Sie es hinzufügen, oder Sie werden am Ende mit scramble-ei-sauce.

+702
Rajendra Sahu 28.05.2016, 15:52:21

Was Besondere Kenntnisse, Ausbildungen oder Qualifikationen haben baristas erhalten, machen Sie mehr Experte für Kaffee als alle anderen front-line-die food-service-Arbeiter oder interessiert home-Kaffee-Verbraucher? Ich meine nicht nur den Betrieb der Maschine, aber das warum und Wissenschaft, die einen Beitrag zu einem besseren Kaffee. Wie bekommen Sie dieses wissen? Ist es ein Industrie-standard-Zertifizierung oder Qualifizierung, die veranschaulicht Ihnen?

Bottom line: ich würde gerne wissen, wie die knowledge base von baristas ist tiefer als einfach die Maschine in Betrieb nehmen, wenn in der Tat es ist.

+698
Rambo3 18.07.2015, 04:36:52

In der Regel drehen, ein Glas kopfüber nach Füllung ist eine alternative zu einem richtigen warm-Wasser-Bad, nicht eine Ergänzung zu ihm. Dies ist bekannt als die inversion-Methode, und wird von vielen Köche von Marmeladen, Gelees, Senfsorten und andere very-low-risk-Konserven.

Die Idee der inversion canning, indem Sie sich zwingen, die Luft in das Glas durch die heiße Flüssigkeit, Sie können töten und Bakterien in der Luft (und auf der Innenseite des Deckels). Es ist nicht als sicher von Experten, denn es gibt zahlreiche Möglichkeiten, die Bakterien können überleben den Prozess.

Wenn Sie dabei sind, "richtige" canning, das ist die Heizung lidrige zu jar-85C-oder oberhalb der Abdichtung, invertieren Sie die Gläser ist in der Tat eine schlechte Idee, da kann es vorkommen, dass Flüssigkeit verhindert die jar Deckel undicht wird. Der Ball jar corporation sagt: “nicht umdrehen. verschieben oder speichern Sie Gläser während der Kühlung, denn hierdurch kann zum Versagen der Dichtung." Zumindest ist es unnötig.

+671
nadermx 14.05.2018, 12:53:14

Ich bin servieren von Speisen zu 11 Personen in ein Abendessen, das soll auf das Haus des stellvertretenden Bürgermeisters von Casablanca im Jahr 1942. Ich kann nicht Sitz, dass viele Leute am Tisch, so dass die Lebensmittel müssen in der Lage sein, gegessen aus Runden - ich denke an Snacks für eine vorspeise, gefolgt von entweder einer Gabel buffet oder Gabel Essen wie ein boeuf bourguignon.

Wie oder wo kann ich herausfinden, welche Lebensmittel würden gedient haben, an einem dieser historischen Abendessen?

+662
back2bug 19.05.2017, 11:32:33

Mitte Höhe für Kuchen, die in nicht-Konvektion Backöfen, etwas oberhalb der Mitte der Höhe für dünne Kuchen, Deckel für cookies. In einem Umluftofen es spielt keine Rolle, weil der Luftstrom verteilt die Hitze gleichmäßig im gesamten Backofen Volumen.

+606
Sauccy Whyte Guwop 26.02.2017, 23:58:03

Ich hoffe das ist nicht zu off-topic.

Wir machen eine Weinprobe bald, wo jeder präsentiert einen Wein (davon, dass alle rot, trocken). Da es eine Vielzahl von Typen, ich denke, die Reihenfolge ist sehr wichtig (z.B. nicht mit leichte Weine direkt nach sehr schwer sind). Was könnte der beste Weg zu definieren, um von den Angaben auf einer typischen Flasche von mid-range-Wein?

+585
Dimpl 24.07.2010, 09:34:50

Sie sind verwandt, aber nicht die gleiche pflanze. Wikipedia fordert auch Kümmel "meridian Fenchel", die Hinweise, wie verwandt Sie sind.

Laut Wikipedia, Kümmel ist in der Apiaceae-Familie, zusammen mit Anis, Fenchel, Kümmel, Süßholz-Wurzel und Koriander.

+558
laymarv 21.06.2016, 05:36:50

Die Frage, die ziemlich viel sagt alles. So weit alles von den Flaschen die ich gefunden habe, haben Brüche in den threads, die ich habe gesagt, macht hausgemachte Limonaden gehen Flachbild schneller. Ich war angesichts der Kommissionierung bis einige sodastream Flaschen, wenn standard-Kappen passen Sie, da würde ich davon ausgehen, Sie haben nicht die Pausen im Gewinde.

Das ultimative Ziel ist es, halten hausgemachte Limonaden aus gehen fizzy so schnell wie die meisten handelsüblichen Flaschen (1L, 2L, 3L, 12oz, 16oz, 20oz, 24 oz) haben kleine Pausen in der threading, um Getränke zu machen gehen, Flachbild schneller (halten Sie ausgehen und kaufen mehr soda).

Die Frage ist also, tun Sie sodastream Flaschen verwenden Sie standard-Größe caps (28mm)?

+471
Wesslan 12.04.2011, 23:49:43

Mein Erster Verdacht wäre Ihrem Ofen. Home-öfen sind notorisch ungenau, und es kann sein, dass Ihr nur langsam, das ist zu sagen, dass es nicht ganz die Temperatur erreicht, die, auf die du das eingestellt hast. Wenn Sie nicht bereits eine haben, kaufen Sie einen guten Ofen-thermometer (die Art, die Sie lassen Sie in den Ofen die ganze Zeit) und verwenden, dass anstatt der Anzeige auf dem Ofen-regler oder dem Backofen-display. Sie können feststellen, dass wenn Sie Ihren Ofen auf 350°F, Sie eigentlich nur bekommen, 310°F.

Der zweite verdächtige wäre natürlich die Zutaten, vor allem Mehl. Mehl variiert stark zwischen den Ländern, und die Tatsache, dass Sie mit amerikanischen Mehl und auch der Wechsel der Quantität auswirken könnte Garzeit. Sie auch nicht erwähnt, welche Art von Mehl, die Sie verwenden -- häufigsten Arten in den USA gehören alle Zweck Mehl, Mehl zu Brot und Kuchen Mehl, und diese unterscheiden sich in protein-Inhalt. Eine Sache, die Sie könnten versuchen, (nach der Prüfung Ihre Ofen-temp natürlich) ist die Verwendung von Französisch-Stil Mehl und sehen, ob das einen Unterschied macht. Wenn das funktioniert der trick, dann Sie können Experimentieren mit dem mischen von zwei Mehl-Typen (wie alle Zwecke und Mehl zu Brot), um annähernd den Eiweißgehalt von Mehl, die Sie gewohnt sind. Joghurt scheint auch unterschiedlich in den verschiedenen Ländern, und es könnte sein, dass die unsrige hat einen höheren Wassergehalt als das, was Sie gewohnt sind.

Alles, was gesagt, wenn man wie der Kuchen, den du machst, dann gibt es vielleicht keine müssen nichts einstellen. Ein guter Kuchen ist es Wert, ein extra 20 Minuten warten.

Hinweis: als Sobachina betont in einem Kommentar, Höhe, die einen Unterschied machen kann. King Arthur Mehl hat eine Zusammenfassung von änderungen zu erwarten , wenn dies könnte ein Faktor sein.

+463
Affinagen 14.10.2017, 18:27:21

ich verwendet ein paar Scheiben Brot, legen Sie Sie einfach oben auf das Hackfleisch und dann lassen Sie für ein paar Minuten, und dann schöpfen Sie das Brot unser absorbiert eine Menge öl. Ich in der Regel tun dies zweimal. Dann legte ich den geölten Seite nach oben auf einem Backblech und Backen Sie es im Ofen bis zu seiner wie toast meine Kinder lieben es, durch etwas (ich Schnitt es in zu Streifen und Sie schöpfkelle Hackfleisch mit es) :)

+412
jcombs 25.07.2015, 02:22:59

Um Sie zu "Desinfizieren" jeder Oberfläche, Sie muss waschen, die Oberfläche (in diesem Fall Messer), mit Wasser bei nicht weniger als 190°F (~88°C) nach der (U. S.) National Sanitation Foundation (NSF). Früher in diesem Jahr die Konferenz zum Schutz von Lebensmitteln empfohlen reduzieren, dass die Norm bis 160°F (~71°C) als "energiesparmaßnahme" unter Berufung auf eine Studie an der Ohio University, der behauptet, dass es genauso wirksam. Zusätzlich empfiehlt Sie, dass die Temperatur reduziert werden könnte, um 120°F (~49°C), mit 'Chemische Zusätze' (soap).

Die Frage ist also "Wie heiß ist dein warmes Wasser?" Laut "Wikipedia" (die zweifelhafte Quelle, zu Zeiten, aber ich werde akzeptieren, dass es für diesen Punkt) deutet darauf hin, dass die meisten Wasser-Heizungen produzieren Wasser bei 104°F (~40°C) zu 120°F (~49°C). Dieses würde vorschlagen, dass zu bereinigen, ein Messer etwas mehr als "warmes Wasser" ist notwendig. In der Tat, da das Wasser über 131°F (~55°C) bringt Sie mit einem Risiko für Verbrühungen (Wikipedia, EBD.), und Sie sicherlich nicht wollen, eine Wasser-Heizung zu setzen Wasser, das heiß ist, hätte ich nicht einverstanden mit Ihrer Quelle und dem Schluss, dass im Haushalt Verwendung von Seife ist erforderlich, um bereinigen Sie Ihre Messer.

Hinweis: um sich zu qualifizieren, meine Antwort auf die Frage "sicher", ich habe erhöhten den standard von "clean" bis "sanitized", sicherlich mag man 'sauber' ist, ein Messer mit fließendem Wasser, aber das Niveau der sauber ist nicht, was ich denken würde, "sicher" ist.

+372
MattE 30.11.2017, 13:37:39

Die Härte Sie Auftritt, ist ein Zeichen, dass Sie habe ungekochten es. Es ist nicht wirklich "schwer" in dem Sinne, dass die trockenen Nudeln ist schwer. Es ist nicht spröde, nur sehr zäh und schwer zu durchbeißen.

Sie können weiterhin zu Kochen, sondern es geht um zu starten immer matschig außen vor, es wird gekocht, durch an der Innenseite. Das ist, warum Nudeln sind Dünn ausgerollt. Rollt es Dünn mit einem Nudelholz, ist der enorme Aufwand, also neuen pasta-Meister immer zu früh aufgeben. Und Sie bekommen diesen Effekt von harten Nudeln.

Wir alle gehen durch Sie. Stick mit. Und dann investieren in ein pasta-roller, das macht es ein bajillion mal einfacher. Aber es ist gut, getan zu haben, es auf die harte Tour ein paar mal.

+333
user214174 11.02.2014, 07:48:20

reinigen Sie alle Zähler und desinfizieren alle Bereiche, die Sie voraussichtlich am häufigsten verwenden.

+268
Irie 13.09.2017, 12:02:16

Der einfachste Weg ist zu 1/3 füllen Sie die Tasse mit kaltem Wasser (aus dem Wasserhahn/Armatur), und füllen Sie dann mit kochendem Wasser.

Das Wasser aus dem Wasserhahn ist nicht bei genau 0 Grad (etwas wärmer), aber ebenso das Wasser aus dem Kessel nicht bei exakt 100 Grad, so dass die beiden einander die Waage halten, um innerhalb von ein paar Grad von 70c - nahe genug, nicht zu interessieren.

Es ist wirklich ganz einfach. Der Unterschied in der Sauerstoff-Gehalt wird vernachlässigbar sein, da 70% des Wassers wird immer noch gekocht wird, und die anderen 30% ist Sauerstoff durch den Akt des Gießen Sie Wasser in es.

+255
GraemeS 18.04.2019, 11:45:26

In der Gastronomie, die Sie nicht verwenden Sie Ihre Heimat Kühlschrank, weil Ihre Familie öffnet und schließt es so viele Male, dass die Temperatur sinkt und das Essen, das gekocht wird nicht bleiben, bei einer Konstanten Temperatur.

Zum Beispiel, Sie sagte, Sie bereiten Meeresfrüchte. Das ist ein Großer Nein NEIN. Die Meeresfrüchte werden sollten, zubereitet und serviert werden, innerhalb von Stunden.

Denken Sie daran, wie diese:

  • Bereiten Sie es.
  • Speichern Sie es 2-3 Tage.
  • Sie liefern es oder es wird abgeholt.
  • Dann kommt es in den Kühlschrank legen noch einmal oder setzen aus?
  • Dann, so oder so, es ist serviert.

Wie oft ist es in den Kühlschrank, öffnete mit der Luft aus der Familie, transportiert werden zurück zu einem niedrigeren temp, wieder eingelagert werden oder?

Klingt wie jemand könnte krank werden, um mich.

Als ich es Tat, catering, unseren Kunden erwartet, frische Lebensmittel, keine Reste. Einige Caterer einfrieren einige Ihrer Produkte, aber jeder, den ich gesprochen habe nicht die Aufbewahrung der Sachen, es sei denn, es wird mariniert, gebeizt, eine Wüste aus einen Tag im Voraus, oder Soßen eingefroren und wieder aufgeheizt.

Ein anderer Gedanke, wenn Sie in ein restaurant gehen, sind Sie bereit, Geld zu zahlen für Essen, sitzen in den Kühlschrank für 2 oder 3 Tage? Meine Familie und Freunde nicht.

Egal, krank ist das größte problem, das Sie haben. Sie haben eine Lizenz von der Abteilung Gesundheit zu tun? Es gibt Probleme mit der Sauberkeit auch hier.

+233
Matt Ruth 09.08.2018, 05:37:17

Irrelevant Kontext: ich habe die Kreditaufnahme eines Freundes air fryer, und ich Liebe, wie schnell es kocht! So sehr, dass ich überlege, einen meiner eigenen zu Kochen 80% der meine Mahlzeiten mit. Aber, meine Freundin ist besorgt, weil, wie ungesund "braten Essen" ist. Also ich habe einige Google-suchen, und fand ein paar Artikel, die behaupten, dass es ist ein Schritt aus der Friteuse, aber immer noch deutlich schlechter als bei den meisten Formen des Kochens. Diese Artikel speziell zu empfehlen Backen, Grillen und Kochen zusammen mit sauteeing und dämpfen, die scheint den Verdacht zu mir und ich fühle mich wie ich bin, da wird eine Zeile hier. Diese Artikel behaupten, dass die Temperatur, bei der das Essen gekocht wird bewirkt, dass krebserregende Nebenprodukte und entfernt nutrition.

Ich bin verwirrt, wie Luft, braten ist anders Backen oder Grillen, in Bezug auf die nutritiven Effekte auf das Essen. Wenn ich nicht öl hinzufügen (die, nebenbei bemerkt, ich tun, fügen Sie beim Backen, zu halten, die ein anhaften von Speisen auf dem Tablett), scheint es mir, dass ich bin nur Heizung Lebensmittel und Luft. Ich bin mit ähnlichen oder niedrigeren Temperaturen Backen, und ich bin definitiv mit niedrigeren Temperaturen als Grillen. Und mein Verständnis ist, dass Kochen auch eher umfassen das entfernen von Nährstoffen als auch.

Ich entschuldige mich, wenn meine Frage ist OT - ich merke, dass es in der Nähe eine Allgemeine Ernährung Frage, was ist der Grund, warum ich versuche, speziell im Vergleich zu anderen Formen des Kochens.

+198
vedant bajaj 16.04.2015, 18:17:30

Vor vielen Jahren musste meine Mama verstopfte Küche-Rohre; nach dem Klempner gereinigt alles raus, er die riet Ihr, nicht zu Eierschalen, Sellerie oder Zwiebel nach unten die Entsorgung. Ich wusste nicht, ob die Abgänge hatten, wurden erheblich verbessert, da dann, aber es klingt wie Elemente wie diese sind noch fraglich.

+190
Gabriel Netto 20.08.2014, 14:16:14

Ich habe einige dehydriert store gekaufte Brühe mischen (Huhn und Gemüse), die hat sich verklumpt in einen großen festen block. Ich habe nicht in der Lage zu finden alle Informationen über das Internet, wie dieses Problem zu beheben.

Ich vermute, es ist eine Frage der Hydratation (auch Hydriert oder dehydriert zu). Ich könnte experiment durch Zugabe von trockenmitteln/Wasser, aber ich dachte, ich sollte zuerst Fragen, bevor Sie meinen Brühe gehen funky.

+182
halloei 06.08.2011, 16:38:50

In Indien, einige Brahmanen-Kaste Köche und Jains sind nicht erlaubt die Verwendung von Zwiebeln oder Knoblauch in Ihrer Küche, und damit Sie Ersatz Asafoetida-Gewürz statt.

+182
dj2 01.12.2011, 21:49:33

Ich hab das vor kurzem, indem Sie zuerst langsam rösten Sie die Sesam in einer Pfanne bei schwacher Hitze. Wenn der braten fertig ist, lassen Sie die Samen abkühlen. Dann Schleifen. Es funktioniert gut.

+174
pierreafranck 20.07.2019, 15:46:28

Was Sie sehen, ist die Kristallisation. Fudge ist so ein pingelig Tier. Hier ist eine site, die als die Wissenschaft des Kochens, die Spaziergänge durch genau, wie zu vermeiden, körnig fudge:

http://www.exploratorium.edu/cooking/candy/recipe-fudge.html#

+167
zabastovka09 06.09.2015, 03:51:34

Es klingt wie eine Deutsche Buttercreme , die ist ein ei Eigelb-Creme, die gemischt ist, in die geschlagene butter.

+155
Richard J Foster 26.09.2017, 07:03:57

Ich habe auferstandenen über meine aufgegangenen Teig, indem man einfach eine andere charge und einschließlich der über aufgegangenen Teig in es. Und, wie andere erwähnt haben, es schmeckte viel besser. Ich lass es einfach wieder steigen, und die textur war ein bisschen dicker - aber ich mag es sehr. Die nächste Partie, die ich erlaubt genügend Zeit, um zu steigen, war schön und flauschig. Soooo gut.

Danke für Eure Kommentare, Bv

+155
tnagel 04.08.2014, 00:27:55

Im Grunde genommen dein Problem wird sein verklumpen. Guarkernmehl und die meisten anderen feinen Pulvern sind so fein (micro fine ) bestehen Sie auf die verklumpen. Der Weg dies ist, wie bereits erwähnt, die Mischung, die wahrscheinlich dazu führen, dass eine große Menge von Luftblasen ODER die bevorzugte Methode (chef ' s ) ist durch die Verwendung von gleichen Mengen an maltodextrin, das ist im Grunde verarbeitet, Stärke irgendwo zwischen den ursprünglichen Zustand und Glukose. Als Ergebnis hat es eine absichtlich 'nichts' Geschmack, weder süß oder salzig. Dies, kombiniert mit Mikro-feinen Puder verhindert das Verkleben (nur überprüfen Sie die Packung von Ihrer bevorzugten Soßenbinder). Als gelernter Konditor ist dies ein Produkt, das ich schon seit Jahren verwendet.

Quelle: die nette Dame an der MSK-statt einer Einführung-Kurs, um Ihre Produkte.

ODER Einfach Mischen Sie das Pulver mit ein wenig Puderzucker und das beste hoffen. Es gibt keinen wirklichen Grund, warum dies nicht funktionieren sollte, aber ich habe es nie versucht. Es wird auch versüßen Sie Ihre sauce/Saft ein bisschen.

Bearbeiten

Sorry, ich verpasste den Teil über 100% Fruchtsaft. Ich bin sicher, es ist ein work-around I. e verwenden Sie eine Frucht abgeleitet, die Zucker?

Edit2

Können Sie sagen, 100% Fruchtsaft und noch hinzufügen, guar gum?

+134
user1149589 20.09.2017, 06:44:57

Wenn ich gekocht Lachs-filets auf den grill Letzte Nacht, nachdem die filets waren auf den grill für eine Weile, bemerkte ich, dass der Lachs, der abgesondert wird, durch die Oberfläche der filet einen weißen liquidy Stoff, der sah irgendwie aus wie mayonaise oder ranch-dressing. Was ist das und warum kommt es während des Kochens?

+100
Dmitry Serebrennikov 26.09.2019, 14:42:43

Sie nicht - für die sunny-side-up Eier. Mischen in Wasser, Milch oder Sahne, ändert sich lediglich die Eier, wenn es sein kann, voll integriert in die Eier als Teil einer Mischung - so, für Rührei, auf denen alles gemischt in eine homogene Mischung.

Mit jeder Art von gebratenem ei, wobei das ei intakt ist, es gibt keinen Weg, um die Flüssigkeit zu mischen, mit den Eiern, wobei Sie körperlich deutlich wie Eigelb und Eiweiß, so dass Sie wirklich versuchen würden nichts hinzufügen, um die Eier. Noch würde Sie wollen, für sunny-side-up oder eine der anderen Sorten von intakten gebratene Eier ("over-easy" - mein Favorit), meiner Meinung nach.

+84
user2752918 17.01.2017, 16:09:01

Ich habe auf der Suche gewesen für eine Weile jetzt, um meine eigene root-Bier. Ich habe versucht, alle möglichen Rezepte mit allen möglichen Zutaten, und ich habe jetzt diese riesige Sammlung von Gewürzen und Wurzeln und Blätter... aber keine root-Bier für Sie zu zeigen. Es kommt immer bitter und irgendwie Brutto.

Ich habe versucht, Sie nach unten zu den Grundlagen. Von dem, was ich gelesen habe, sassafrass ist die wichtigste Zutat, so dass ich dachte, ich würde machen Sie einen Tee aus nur, und sehen, wie das geht. (Ja, ich weiß, es gibt Behauptungen, dass sassafrass hat einen Krebs verursacht Agenten, und dass es nicht mehr verwendet, und die Menschen nutzen wintergreen oder sarsaparilla statt. Aber gesundheitliche Bedenken beiseite, alles was ich gelesen habe, scheint sich ein Konsens, dass sassafrass ist der ursprüngliche Geschmack für root beer.)

Wenn ich meine Tasche öffne von sassafrass Wurzel, Rinde, es hat einen Geruch leicht erinnert an root beer, aber auch irgendwie erdig (ich bin schlecht im beschreiben von Gerüchen). Die meisten Rezepte, die ich gesehen habe-Aufruf zum einweichen der sassafrass für etwa 20 bis 25 Minuten, mit einem Verhältnis von etwa einem Esslöffel von sassafrass für jede Tasse Wasser.

Beginnend mit dieser Grundlage habe ich versucht verschiedene Kombinationen einstellen der Zeiten und Verhältnisse, und auch zwei verschiedene Marken von sassafrass, aber das grundlegende problem bleibt. Es ist immer bitter. Zu bitter, zu vertuschen, mit jeder Menge Süßstoff oder anderen Zutaten. Süßstoff und anderen Zutaten (Zimt, Vanille, sternanis, Piment...) verdecken Sie nicht die Bitterkeit, die sind nur daneben.

Wenn ich mir auf Amazon an Bewertungen von Menschen, die gekauft haben, die gleichen sassafrass Wurzel Rinde , die ich habe, es sind alle diese Aussagen, die "wir gemacht, root beer und es war toll!" oder "zurück gebracht Erinnerungen an die kindheit, von zu Hause aus root beer!" und dergleichen mehr, begleitet von fünf Sternen. Aber alles, was ich habe, ist eine braune Flüssigkeit, die auf einer Ebene eine blasse imitation von root beer, und auf einer anderen Ebene hat eine Bitterkeit, die nicht Weggehen.

Wohin gehe ich falsch?

+42
Maciek 24.01.2015, 07:35:55

Ich lasse Reste warm für ein paar Stunden (beim servieren) so warm, entweder bei 200 F in den Ofen, oder auf die niedrigste Einstellung auf dem Herd (wenn es etwas ist, mit Suppe oder Flüssigkeit, setzen Sie gebacken/Trockner Speisen in den Ofen.)

+21
Md Shemanto 03.10.2017, 08:48:23

Wenn Sie gehen, um Sie für das Mittagessen morgen, in der Regel setzen die Schüssel in den Kühlschrank über Nacht. Abhängig von der Schüssel, bedecken Sie mit Frischhaltefolie/Alufolie oder in einen luftdichten Behältnis (z.B. Tupperware).

Nacherwärmung hängt vom Gericht, ob Sie die Mikrowelle, den Backofen oder Herd auf Ihre Mahlzeit alles, was Sie tun müssen, ist sicherzustellen, dass die ganze Menge ist heiß.

Wenn Sie mit Speiseresten später in der Woche, frieren Sie sofort. Achten Sie darauf, in Fällen, in denen Sie etwas aus dem Gefrierschrank zu legen, in einem vorgeheizten Ofen - nicht für das Essen Willen, sondern für den container. Ein pyrex (Glas) Auflaufform können eingefroren werden und im Ofen gebacken, aber es ist nicht ratsam, dass Sie Backen sofort aus der Tiefkühltruhe, lassen Sie den Behälter zu erwärmen auf Raumtemperatur zuerst.

Edit: Im Licht der neuen Informationen, die (mir zumindest) diese Antwort wurde aktualisiert, danke Jefromi.

+14
Daniel Quest 06.08.2015, 19:38:36

Fragen mit Tag anzeigen

$200 cialis coupon 10 mg tadalafil generic 5 mg cialis over the counter at walmart best price for tadalafil 20 mg buy cialis buy cialis generic tadalafil buy cialis online buy cialis online without script buy tadalafil buy tadalafil online canadian cialis online pharmacy canadian pharmacy cialis cheap cialis cheap cialis generic cialis cialis 20 mg best price cialis 20mg cialis 30 day sample cialis 30 day trial coupon cialis and alcohol cialis before and after cialis canada cialis canada pharmacy online cialis cost cialis coupon cialis coupons cialis coupons printable cialis dosage cialis dosage information cialis for daily use cialis for sale cialis free trial cialis free trial voucher for cialis cialis generic cialis generic release date cialis generic tadalafil cialis lowest price cialis online cialis online pharmacy cialis over the counter cialis over the counter at walmart cialis patent expiration date extended cialis picture testimonials cialis pills cialis price cialis prices cialis reviews cialis side effects cialis tadalafil cialis tadalafil 20 mg cialis vs viagra cialis vs viagra which is better cialis without a doctor's prescription cialis without doctor prescription cost of cialis cost of tadalafil generic at walgreens coupon for cialis by manufacturer does cialis lower blood pressure generic cialis generic cialis at walmart generic cialis canada generic cialis canada pharmacy generic cialis from india generic cialis tadalafil generic tadalafil generic tadalafil 20 mg is there a generic for cialis online cialis purchasing cialis on the internet side effects for cialis side effects for tadalafil side effects of cialis tadalafil tadalafil 20 mg tadalafil 20 mg canadian drug stores tadalafil 20mg tadalafil 20mg lowest price tadalafil 5 mg tadalafil 5mg tadalafil cost at walmart tadalafil dosage tadalafil generic tadalafil generic at walgreens tadalafil generic best prices tadalafil online tadalafil price tadalafil side effects tadalafil tablets tadalafil without a doctor's prescription viagra vs cialis viagra vs cialis vs levitra warnings for tadalafil $200 cialis coupon 10 mg tadalafil generic 5 mg cialis over the counter at walmart best price for tadalafil 20 mg buy cialis buy cialis generic tadalafil buy cialis online buy cialis online without script buy tadalafil buy tadalafil online canadian cialis online pharmacy canadian pharmacy cialis cheap cialis cheap cialis generic cialis cialis 20 mg best price cialis 20mg cialis 30 day sample cialis 30 day trial coupon cialis and alcohol cialis before and after cialis canada cialis canada pharmacy online cialis cost cialis coupon cialis coupons cialis coupons printable cialis dosage cialis dosage information cialis for daily use cialis for sale cialis free trial cialis free trial voucher for cialis cialis generic cialis generic release date cialis generic tadalafil cialis lowest price cialis online cialis online pharmacy cialis over the counter cialis over the counter at walmart cialis patent expiration date extended cialis picture testimonials cialis pills cialis price cialis prices cialis reviews cialis side effects cialis tadalafil cialis tadalafil 20 mg cialis vs viagra cialis vs viagra which is better cialis without a doctor's prescription cialis without doctor prescription cost of cialis cost of tadalafil generic at walgreens coupon for cialis by manufacturer does cialis lower blood pressure generic cialis generic cialis at walmart generic cialis canada generic cialis canada pharmacy generic cialis from india generic cialis tadalafil generic tadalafil generic tadalafil 20 mg is there a generic for cialis online cialis purchasing cialis on the internet side effects for cialis side effects for tadalafil side effects of cialis tadalafil tadalafil 20 mg tadalafil 20 mg canadian drug stores tadalafil 20mg tadalafil 20mg lowest price tadalafil 5 mg tadalafil 5mg tadalafil cost at walmart tadalafil dosage tadalafil generic tadalafil generic at walgreens tadalafil generic best prices tadalafil online tadalafil price tadalafil side effects tadalafil tablets tadalafil without a doctor's prescription viagra vs cialis viagra vs cialis vs levitra warnings for tadalafil blue chew viagra scam buy viagra buy viagra online buy viagra online canada pharmacy buy viagra online without script canada pharmacy viagra generic canadian pharcharmy online viagra canadian viagra canadian viagra without a doctor prescription cheap viagra cialis vs viagra cost of viagra female viagra female viagra pills free viagra free viagra samples generic viagra generic viagra 100mg generic viagra available generic viagra canada price generic viagra online pharmacy generic viagra sildenafil citrate generic viagra without a doctor prescription herbal viagra how does viagra work how long does viagra last how much does viagra cost how to take viagra for maximum effect i took viagra mom levitra vs viagra mom gives son viagra natural viagra natural viagra alternatives that work natural viagra substitute nizagara 100 mg vs viagra online viagra online viagra without subscription over the counter viagra real life viagra demonstration revatio vs viagra side effects of viagra sildenafil sildenafil 100mg sildenafil 20 mg sildenafil 20 mg tablet sildenafil 20 mg tablet vs viagra sildenafil citrate sildenafil citrate 100mg sildenafil citrate 20 mg sildenafil coupons sildenafil dosage sildenafil dosage recommendations sildenafil generic sildenafil side effects sophia viagra sophia viagra bikini sophia viagra hot stendra vs viagra stepmom gives son viagra viagra viagra 100mg viagra before after photo actual viagra boner viagra canada online pharmacy viagra coupon viagra coupons viagra coupons from pfizer viagra dosage viagra dosage recommendations viagra erection viagra erection after ejaculation viagra for men viagra for sale viagra for sale on amazon viagra for women viagra generic viagra generic availability viagra generic release date viagra in action viagra on line viagra online viagra online canada pharmacy viagra online pharmacy viagra patent expiration viagra pill viagra pills viagra porn viagra prank viagra prices viagra samples viagra sex viagra side effects viagra substitute viagra vs cialis viagra without a doctor prescription viagra without doctor prescription what is viagra when will generic viagra be available blue chew viagra scam buy viagra buy viagra online buy viagra online canada pharmacy buy viagra online without script canada pharmacy viagra generic canadian pharcharmy online viagra canadian viagra canadian viagra without a doctor prescription cheap viagra cialis vs viagra cost of viagra female viagra female viagra pills free viagra free viagra samples generic viagra generic viagra 100mg generic viagra available generic viagra canada price generic viagra online pharmacy generic viagra sildenafil citrate generic viagra without a doctor prescription herbal viagra how does viagra work how long does viagra last how much does viagra cost how to take viagra for maximum effect i took viagra mom levitra vs viagra mom gives son viagra natural viagra natural viagra alternatives that work natural viagra substitute nizagara 100 mg vs viagra online viagra online viagra without subscription over the counter viagra real life viagra demonstration revatio vs viagra side effects of viagra sildenafil sildenafil 100mg sildenafil 20 mg sildenafil 20 mg tablet sildenafil 20 mg tablet vs viagra sildenafil citrate sildenafil citrate 100mg sildenafil citrate 20 mg sildenafil coupons sildenafil dosage sildenafil dosage recommendations sildenafil generic sildenafil side effects sophia viagra sophia viagra bikini sophia viagra hot stendra vs viagra stepmom gives son viagra viagra viagra 100mg viagra before after photo actual viagra boner viagra canada online pharmacy viagra coupon viagra coupons viagra coupons from pfizer viagra dosage viagra dosage recommendations viagra erection viagra erection after ejaculation viagra for men viagra for sale viagra for sale on amazon viagra for women viagra generic viagra generic availability viagra generic release date viagra in action viagra on line viagra online viagra online canada pharmacy viagra online pharmacy viagra patent expiration viagra pill viagra pills viagra porn viagra prank viagra prices viagra samples viagra sex viagra side effects viagra substitute viagra vs cialis viagra without a doctor prescription viagra without doctor prescription what is viagra when will generic viagra be available $200 cialis coupon 10 mg tadalafil generic 5 mg cialis over the counter at walmart best price for tadalafil 20 mg buy cialis buy cialis generic tadalafil buy cialis online buy cialis online without script buy tadalafil buy tadalafil online canadian cialis online pharmacy canadian pharmacy cialis cheap cialis cheap cialis generic cialis cialis 20 mg best price cialis 20mg cialis 30 day sample cialis 30 day trial coupon cialis and alcohol cialis before and after cialis canada cialis canada pharmacy online cialis cost cialis coupon cialis coupons cialis coupons printable cialis dosage cialis dosage information cialis for daily use cialis for sale cialis free trial cialis free trial voucher for cialis cialis generic cialis generic release date cialis generic tadalafil cialis lowest price cialis online cialis online pharmacy cialis over the counter cialis over the counter at walmart cialis patent expiration date extended cialis picture testimonials cialis pills cialis price cialis prices cialis reviews cialis side effects cialis tadalafil cialis tadalafil 20 mg cialis vs viagra cialis vs viagra which is better cialis without a doctor's prescription cialis without doctor prescription cost of cialis cost of tadalafil generic at walgreens coupon for cialis by manufacturer does cialis lower blood pressure generic cialis generic cialis at walmart generic cialis canada generic cialis canada pharmacy generic cialis from india generic cialis tadalafil generic tadalafil generic tadalafil 20 mg is there a generic for cialis online cialis purchasing cialis on the internet side effects for cialis side effects for tadalafil side effects of cialis tadalafil tadalafil 20 mg tadalafil 20 mg canadian drug stores tadalafil 20mg tadalafil 20mg lowest price tadalafil 5 mg tadalafil 5mg tadalafil cost at walmart tadalafil dosage tadalafil generic tadalafil generic at walgreens tadalafil generic best prices tadalafil online tadalafil price tadalafil side effects tadalafil tablets tadalafil without a doctor's prescription viagra vs cialis viagra vs cialis vs levitra warnings for tadalafil