Was ist die beste utensil kit für die Kosten?

Idealerweise würde ich gerne ein set zum bauen einer Küche um. Messer und die wichtigsten und am häufigsten verwendeten Utensilien. Das beste kit relative Preis, und nicht verlassen, um wichtige Dinge wie vielfältig Spatel, Schneebesen, Löffel und andere wichtige Utensilien. Im Grunde alles außer Kochgeschirr.

Ähnliche post , Was, die Messer sind "erforderlich" für eine ernsthafte Küche zu Hause?

+158
Dhiraj Kumar Sharma 02.04.2016, 02:14:01
26 Antworten

Eine Tasse Kaffee wird beschrieben, wie ein 8-Unzen (beispielsweise) wird dieser Betrag gefüllt an die Spitze der cup-Lippe oder eine andere beliebige Ebene?

+953
Kevin Kivi 03 февр. '09 в 4:24

Die Beste Methode, die ich verwendet habe, ist sehr ähnlich zu "Julia' s Methode", nur ohne ei stechen oder Essig. Ich habe diese Methode vor einigen Tagen auf meinem Gasherd und es funktionierte perfekt:

http://simplyrecipes.com/recipes/how_to_make_perfect_hard_boiled_eggs/

+935
taozhi8833998 25.04.2015, 13:56:00

Flach-Blatt (auch als italienische Petersilie) und geschweiften Petersilie können Synonym verwendet werden, aber die meisten Köche bevorzugen flaches Blatt, wie es in der Regel ein ausgeprägter Geschmack. Das ist bis zu Ihnen und Ihren Vorlieben.

Geschweiften Petersilie sorgt für eine einzigartige und optisch interessant Aussehen, wenn Sie reden, Beilagen, sondern setzen einen Zweig Petersilie auf einem Teller ist, was wäre als "nicht-funktionale" garnieren. Abgesehen von hinzufügen von ein wenig grün, es hat keinen Zweck, da nur sehr wenige Menschen, die ich kenne, pop Sie in den Mund und Essen es. Sie sind besser mit gehackter Petersilie oder Kräuter, die helfen können, verbessern/Akzent den Geschmack.

Geschweiften Petersilie ist auch optisch Ansprechend genutzt Petersilie Salat wegen wieder auf die gekräuselten Kanten.

Ich verwende in der Regel flach-Blatt-falls vorhanden, dann lockig, wenn flach-Blatt ist nicht verfügbar. Unter keinen Umständen (außer wenn Sie brauchen nur ein Hauch von grünem Staub) kann ich empfehlen, mit getrockneten Petersilie. Schnittgut von der Unterseite des Y-Rasenmäher wahrscheinlich mehr Geschmack haben. Dasselbe gilt für die getrockneten schnittlauch.

+892
samira 28.09.2012, 09:36:35

Ich bin mit einem Sauerteig-starter aus der Rezept-in Peter Reinhart ' s Artisan Breads Every Day und ich gegangen durch einige der Wiederaufbau Zyklen mit es. Es arbeitet ziemlich gut für mich und ich habe schon erfrischend es ist, jede Woche. Es ist gespeichert in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank.

Wie lange kann der starter in den Kühlschrank, ohne aktualisiert, bevor es die un-retten und müssten weggeworfen werden?

+892
Madis Pukkonen 02.11.2014, 11:28:31

Dark roast hat einen schweren, bitteren Geschmack. Als espresso in der Regel serviert wird, ziemlich stark, die Leute erwarten, dass der bittere Geschmack. Die meisten bars servieren 70/30 oder 80/20 (natural/dark roast) - Mischungen. Wenn der braten ist aus den billigeren robusta-Bohnen, der coffee-shop Geld sparen können.

Aber, Sie können machen einen guten espresso aus 100% natürlicher Röstung arabica-Bohnen (ich mache es die ganze Zeit). Menschen werden den Unterschied bemerken, auch wenn Sie sich nicht bewusst, was es ist.

+881
Artemgibs 05.09.2015, 19:29:54

Ich kaufte Vakuum verpackt grünen und schwarzen Oliven in Salzlake. Ich durchlässigen Sie, gewürzt mit Knoblauch, oregano und getrocknete chili. Ich legte Sie in sterilisierte mason Gläser, garniert mit Olivenöl, und versiegelt die Gläser. Kann ich diese über den winter?

+771
Ravi Gurikar 03.03.2013, 01:45:25

Ich bin in Australien, aber die Rezepte sind aus den USA. Ich kann nicht scheinen, um herauszufinden, welche Art Sie sein würden.

+748
user37548 19.12.2017, 00:11:21

Die Tomaten, die ich trocken in meinem Entfeuchter sind leicht trocken genug, um zu mahlen, um ein Pulver, das in meiner Küchenmaschine. Ich Entferne die Samen, aber nicht die Haut, bevor ich Sie zu trocknen. Es würde unmöglich sein, um die Samen zu entfernen, nachdem Sie getrocknet sind, wie Sie sind zementiert in der Frucht an diesem Punkt.

+741
Spunn 17.06.2010, 03:15:46

Ich würde sagen, ja. Allerdings, je nachdem, welche Art von Quadraten, es fordert, es kann sich ändern, der Geschmack der brownie oder wie Reich das Aroma der Schokolade ist. 70% Kakao bars mehr wäre ähnlich zu dem, was Baker ' s Schokolade verkauft als Bittersweet (67% Kakao) also, wenn das Rezept fordert Ungesüßt Quadrate (100% Kakao), dann haben Sie weniger Aroma der Schokolade (und vielleicht ein wenig süßer brownie). Wenn das Rezept fordert Halb-Süße Quadrate (54% Kakao), dann haben Sie mehr Aroma der Schokolade (und vielleicht eine etwas weniger süße brownie).

+715
Carlos Brito Lage 27.03.2014, 02:32:56

Müssen Sie zum Aufwärmen der Milch auf dem Herd Bevor es kocht, setzen auf Mittel niedrig und beginnen rühren in den pudding mischen.so langsam.danach können Sie verwenden Sie den elektrischen mixer für eine sehr geschmeidige Konsistenz!

+707
Bullet proof 16.05.2018, 08:57:55

Distelöl wird wahrscheinlich Ihre beste Wette! Sehr leicht, ungesättigte Fett, fast keinen Geschmack. Es steht auch gut da hohe temps.

+660
sara 11.03.2013, 20:50:56

Zu tragen, was Bob sagte.

Die Wahl der tofu ist alles wichtig, es gibt so viele verschiedene Arten und einige würden es abstoßend, in einem curry, jede silken tofu form, zum Beispiel. Extra-Firma notwendig ist, mit allen Mitteln drücken Sie die extra Wasser vor dem braten, das ist vor allem dann notwendig, wenn der tofu Sie kaufen kommt in Wasser suspendiert.

Aromatisiert extra-fester tofu ist gut, wenn der Geschmack zu gehen mit der curry-sauce. Ich erhalten eine Sorte namens "Tofu Rosso" in Großbritannien, hergestellt von Taifun (alle Ihre tofu ist ausgezeichnet durch die Art und Weise), die geht sehr gut in Currys, wie es gewürzt wird das ganze mit paprika und chili, und enthält Tomaten und Knoblauch.

Plain tofu wird nur dauern, bis der Geschmack aus der sauce, wenn Sie braten Sie die tofu viel zuerst, dann die Soße nicht dringen weit. Ich mag marinading plain tofu erste, unnötig in den Weg, es ist unnötig, marinade Huhn zuerst - aber chicken tikka ist sehr beliebt, und es funktioniert gut mit tofu.

Tun leicht braten Sie den tofu, bevor Sie es zu den curry, die textur verbessert es meiner Meinung nach, wenn Sie zu lange braten, es kann hart gehen, extern wie Speck hat.

NB. Sind Sie Kochen für eine vegane oder einfach nur neugierig? Wenn das Kochen für eine ovo-lacto-Vegetarier, können Sie ignorieren Sie diesen Punkt, aber wenn ein veganer, Korma und Tikka Masala Soßen sind selten frei von Milchprodukten, es sei denn, Sie verwenden ausschließlich Kokos-Sahne/Milch.

+611
ceabaird 11.11.2014, 18:34:30

Ich bin auf meinem Weg zur Vervollkommnung zu dünne Kruste pizza, aber ein großes problem ist, dass etwa 5 bis 10 Minuten nach dem aufstehen aus dem Ofen ist der Käse beginnt zu erstarren und zu verhärten, machen meine hausgemachte pizza-Geschmack wie es kam gerade aus dem Kühlschrank.

Warum ist es passiert? Ich kenne den Käse in kommerziellen Pizzen von Dominos oder Italienisch mergheritas von Rom behalten beide etwas wünschenswert textur für mehr als 30 Minuten nach dem servieren. Sogar als diejenigen, die Pizza kälter, Ihren Käse "Beschichtung" nicht verhärten wie bei mir.

Rezept: 500g Mehl /335 ml Wasser mit 7g Trockenhefe und 1 El Salz / kneten Sie für 10 Minuten oder so / Nachweis für 2 Stunden / 220c im Ofen für 7 Minuten

Der Käse war glaube Schicht geriebener Parmeggiano Reggiano mit 18% Mozzarella Fresca und ein wenig Olivenöl mit einer Prise Salz koscher.

+539
Klynton 24.07.2019, 02:54:54

Ich habe online-Suche nach einem Rezept für eine robuste Knoblauch marinara sauce ohne Erfolg. Hat jemand irgendwelche Tipps, wie man diese Art Dicke, herzhafte sauce von Grund auf neu?

Dies ist, was ich bisher ausprobiert habe:

Tomatenmark (ich habe keinen Mixer)
1/2 Teelöffel butter
1 Tasse gewürfelte Zwiebeln
1/4 Tasse gewürfelte rote Chili
1/4 Tasse Vollmilch Sahne
3 Knoblauchzehen
Frisches Basilikum

Ich brate den Knoblauch und die Zwiebeln in Olivenöl an und fügen Sie dann das Tomatenmark, Chili, basilikum und Sahne. Es hat sich nicht in die herzhafte Art von sauce eine imagins auf ein italienisches Abendessen. Hat jemand irgendwelche Tipps?

+412
saharilka 20.01.2016, 23:37:53

Hoffentlich, Sie durchbohrt die Zitrone, bevor die Füllung in den Vogel...

Ich habe ein altes italienisches Rezept, dass Anrufe für einen oder zwei (je nach Größe der Zitronen und der Vogel) Zitronen, indem Sie in den Hohlraum und Nähen die öffnung vor dem braten.

Vor zu gehen, dann sind Zitronen gerollt werden, um zu lockern, die Haut und durchbohrt, mehrmals mit einem Spieß.

Für den ersten Teil von der Röstung, der Vogel ist platziert auf der Brust (damit die Säfte fließen in das Fleisch), und dann tauchte der richtige Weg, lassen die Brust gestochen und selbst Kochen.

Diese Methode erfordert nicht Heften aller Art, die Zitrone Säfte beide befeuchten und ziehen lassen Geschmack in das Fleisch.

Lecker schmeckt.

+402
jinstin 18.12.2013, 21:58:41

In der mediterranen Küche gibt es ein dessert mit Kürbissen. Schneiden Sie den Kürbis in große Würfel schneiden, Zucker in Ihnen und warten über Nacht. Sie wird release etwas Flüssigkeit, und am nächsten Tag können Sie Kochen, bis Sie weich ist und keine Flüssigkeit übrig ist. Dann können Sie fügen Sie geschreddert Kokos und/oder Nüssen und/oder tahini, um zu dienen, je nach Ihrem Geschmack. Viel Ballaststoffe ist ein plus, auch wenn der Geschmack ist ein wenig ärmer als die Kürbisse für den nahen Osten (Sie sehen gleich wie die amerikanischen mit ein wenig mehr Geschmack).

+396
fhuertas 11.12.2016, 19:21:42

Ein standard-portion Fleisch ist 4 Unzen. Wenn dies der Hauptgang, benötigen Sie 400oz oder 25 Kilogramm Huhn. Wenn es eine Beilage würde ich die Hälfte.

+357
Ahmed Fayad 02.10.2011, 05:32:53

Ich mache Süßkartoffel Maisbrot und das Rezept fordert für eine Gusseisen-Pfanne zu verwenden. Was ist eine gute alternative? Könnte ich mit einem dünnen Metall-Pfanne?

+356
DavidTowson 20.02.2013, 21:35:05

In der großen französischen Speisen, der nachtisch ist manchmal gefolgt von der Käse-Kurs, das ist natürlich pikant.

Auch in China in großen Mahlzeiten, eine klare, einfache Suppe serviert am Ende einer Mahlzeit. Dies ist, wie ich höre, klar, die Palette. Meine Erfahrung ist, Yunnan und Szechuan, und es kann nicht die gleiche in ganz China.

+298
Life Mechanized 14.03.2012, 03:25:06

Kitchen Confidential von Anthony Bourdain.

+222
happy9559 01.02.2012, 04:56:08

Ich sehe pancetta neben dem Speck in einem lokalen Metzger, und fragte sich, was der Unterschied war zwischen den beiden?

+219
Tommy York 03.01.2017, 05:49:01

Die meisten kleinen Bäckereien verwenden Sie kleine rotary-Mixer (wie ein Kenwood steht, und so hoch wie ein Mann), die sich mit Chargen von bis zu über 100 £ - mit einem Knethaken für Brot.

Die wirklich großen Bäckereien verwenden Trog-Mixer mit klingen, die wiederum entlang der Länge des Durchgangs. Eine typische batch ist um 600lb.

+217
king782 29.07.2018, 06:38:26

Kommerzielle pesto sicherlich nicht halten lange im Kühlschrank, nachdem es geöffnet wurde. Meine aktuelle Flasche sagt, 2 Wochen. Meine Letzte Flasche begann zu wachsen Schimmel nach etwa 6 Wochen!

Es sollte halten deutlich länger, bevor Sie geöffnet wird, aber die meisten handelsüblichen Flaschen haben sollte Beratung über Lagerung Länge auf dem Etikett.

+198
yzsss5 08.02.2013, 21:49:00

Wenn ich kann nichts finden mit dem Namen "Schalotten" im laden, was kann ich sonst noch suchen?

+141
GRAND 05.10.2015, 21:30:10

Olivenöl hat einen notorisch niedrigen Rauch Punkt. Wenn Sie auf der Suche nach etwas nahrhaften zu pop-corn mit, probieren Sie avocado-öl.

Während brannte Essen schmeckt yucky, und es (einige) Beweise, dass eine stetige Diät, bestehend hauptsächlich von verbranntem Olivenöl kann (leicht) krebserzeugende, ist es sehr unwahrscheinlich, dass Sie alles Tat, schlimmer als ruinieren Ihre Knabbereien.

+38
user4644 10.12.2011, 19:12:58

Dies könnte verursacht werden, die durch Ihre Wasser-Qualität. Meine Erfahrung ist, dass Wasser direkt aus einem Wasserenthärter verursacht die größte Menge an Schaum. Mit hartem Wasser, Mineralwasser oder Wasser aus einer Umkehrosmose gefiltertes Wasser gelöst meine Probleme. Wenn Sie wollen, waschen Sie den Reis vor dem Kochen, sollten Sie auch waschen nur es nur in diesen Arten von Wasser. Lassen Sie sich nicht den Reis berühren Sie das Wasser aus dem Enthärter.

Es ist der gleiche Grund, dass es schwer ist zu entfernen Sie die Seifenreste von Ihren Händen beim Spülen Sie in weiches Wasser.

+30
evans 16.07.2012, 05:00:07
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