Gemüse reift wie die Frucht?

Dies mag eine dumme Frage sein, aber ich habe nie gesehen, eine unreife Gemüse. Ist der Anbau von Gemüse, anders als ein Obst ist? Ich konnte wählen Sie eine Möhre aus dem Schmutz, Wann auch immer, und Essen es, aber ich würde nie tun, um zu einer Erdbeere.

Auch ist es gefährlich zu Essen, insbesondere Gemüse (Kartoffeln, glaube ich), bevor Sie voll ausgewachsen ist?

+162
locky lover 18.05.2019, 23:32:56
27 Antworten

Ich habe nie versucht, mich, aber ich erinnere mich, ich habe gehört, dass Algerische Volk schälen, in einer Schüssel unter Wasser. Das Wasser würde geschmolzenes das sehr dünne Stacheln.

+992
Itake1964 03 февр. '09 в 4:24

Ich habe festgestellt, dass die crustiness meine challah ist davon abhängig, wie lange lasse ich Sie in den Backofen... Wenn Sie wollen, dass es weniger appetitlich, ich würde sagen, man sollte nur versuchen, es noch etwas früher. Sie können auch versuchen, drehen Sie den Backofen-Temperatur etwas niedriger.

(Ich Backe meine challah in Dosen, und finden, dass die Böden der challah sind oft zu weich, wenn die tops sind einfach das perfekte crustiness, so dass ich flip die challah und Backen Sie für eine weitere minute oder 2 auf den Kopf, um die Kruste unten. Wenn Sie mit dem Ziel für eine weiche Kruste, vielleicht können Sie auch versuchen, die das Obere mit Alu-Folie? Ich habe nie versucht, dies aber nicht.)

+977
benh 02.03.2010, 05:32:27

Es hängt davon ab, was meinen Sie mit "Tomaten-basierte Minze-sauce." Die Tomatensauce ist eine der klassischen französischen Mutter Saucen enthält Inhaltsstoffe, die wahrscheinlich nicht paar gut mit Minze (bay, Thymian -, und Schweinefleisch in den Sinn kommen). Ich nehme an, dass Sie beabsichtigen, Ihre "Soße" eher eine einfache italienische Tomatensoße oder vielleicht ein salsa?

Ich würde auf jeden Fall empfehlen, mit deinem mint-ohne zu Kochen - ich würde hacken und mischen Sie es mit Ihren anderen Bestandteilen unmittelbar vor service, um den vollen nutzen seiner herrlichen aroma.

Wenn die Tomaten einen Teil Ihrer Traum-Soße muss Kochen, halten Sie Ihre Kochzeit auf ein minimum, um sicherzustellen, dass Ihre Tomaten nicht verlieren Ihre hellen sauren Geschmack - werfen-in der Minze am Ende. Ich glaube nicht, dass Minze schmecken würden, wie gut Sie mit lange gekochten Tomaten (Sie wäre zu süß) und ich glaube wirklich nicht, dass Ihr frischer Minze Kochen würden gut in Ihre Tomaten. Letztlich denke ich, dass Sie Ihre frische Minze gehen würde, am besten mit ungekochte Tomaten.

Für mich zumindest, den Geschmack von Tomaten und Minze bringt sofort in den Sinn-Taboulé-Salat. Alles nehmen, die Petersilie und bulgur-Weizen (Sie sind sicherlich nicht sehr-sauce-y) und die restlichen Zutaten wirklich die Grundlage der salsa fresca - Art minty pico de gallo.

Gehen mit die Idee, ich würde empfehlen, eine salsa gemacht mit zerdrückten oder gehackten Tomaten, gehackten Knoblauch, sehr fein gehackte Zwiebel oder Schalotte, Zitronensaft, Olivenöl, frischer Minze, vielleicht etwas frisches basilikum, Salz und Pfeffer, vielleicht sogar einige sehr feine Zitronenschale? Führen Sie es durch ein Lebensmittel-Prozessor, wenn Sie wollen, dass es mehr glatt - ich persönlich würde es lassen, ein wenig klobig, so dass die verschiedenen Zutaten überraschen den Gaumen und das aroma der frischen Minze nicht verloren geht.

Ich denke, dass dieses Gebräu schmecken würden toll auf bruschetta oder crostini, Fisch, vielleicht mit pochierte Eier und toast?

Das ist die beste Empfehlung, die ich machen kann, w/o Sie wissen mehr über die Pläne haben Sie für Ihre Tomaten-Minze-sauce.

+947
Mark Jones 18.05.2018, 16:33:29

Ist Buttermilch ein bevorzugter Milch für den Sauerteig-starter?

+931
pdileepa 13.08.2012, 13:11:58

Ich gehe davon aus, dass Sie bezogen auf einen gusseisernen Kessel. Eine der häufigsten Strategien zum entfernen von Rost aus Gusseisen ist, reiben Sie die oxidierten Bereiche mit Stahlwolle. Sie wollen entfernen Sie so viel von der Rost wie möglich Weg, und dann können Sie überlegen, mit einem Draht-oder Kunststoff-Bürste, Seife und Wasser.

Anschließend, sobald Sie sind zuversichtlich, Sie haben entfernt den Rost, das Zähneputzen mit lebensmittelechten Leinöl (oder-Verkürzung, in eine Prise) und heizen den Topf für einen Zeitraum von Zeit, lasse es dann abkühlen, so dass die Beschichtung meist polymerisiert, wird dazu beitragen, die Wahrscheinlichkeit von zukünftigen Rostbefall.

Es ist eine Anleitung zur Wiederherstellung der Gusseisen- Abdeckung in etwa die gleichen Schritte festgelegt.

Der Grund für den Vorzug Leinöl ist seine Polymerisation Eigenschaften wie oben, aber möchten Sie vielleicht, um eine detailliertere Erklärung.

+901
kamildance 29.12.2013, 03:32:00

Versucht es, es funktioniert. Sie müssen, demontieren Sie den Brenner. In meinem Fall gibt es Porzellan-beschichtete Metall-Platten, die sitzen auf einem Alu-Stück (enthält die Funkenbildung Zündgerät und hat slots zu verteilen das gas). Die Metall-Platte abhebt, und zwei Schrauben entfernt werden kann, die Befreiung der Aluminium-Stück. Dies zeigt eine kleine Düse Einbauleuchten in den Herd. In der Mitte können Sie sehen, eine Messing-Mutter mit einem kleinen Loch in der Mitte. Bohren Sie mit einem Bohrer, der fast die gleiche Größe wie das Loch (es ist wirklich Recht klein, so dass kleine Veränderungen sind signifikant), bohren Sie das Loch. Montieren Sie den Brenner, und zünden. Sorgfältig.

Es gibt wohl auch einige Einschränkungen auf, wie viel gas Sie effizient Mischung mit Luft, und die Art und Weise meine Brenner sind entworfen, bei high-flow -, Flammen Schießen aus horizontal. Dies bewirkt, dass die Flamme zu verbreiten, zu viel zu verwenden, auf alles aber wirklich große Pfannen.

Ich denke, der nächste Schritt ist die Herstellung einer besseren metal-Platte besser direkt in die Flammen, vor allem rund um das Zentrum der größere Töpfe/Pfannen. Auf der plus-Seite, mit einem wok funktioniert ziemlich gut, obwohl ich denke, dass die Flammen verbreiten mehr als ideal. Ich kann braune steaks ziemlich gut, obwohl.

+868
Alex2051 30.01.2010, 12:55:37

Ich habe mir vor kurzem ein iSi Creative Whip und habe eine Menge Spaß beim spielen mit ihm. Heute Abend versuchte ich, ein iSi-Rezepte, die verwendet die folgenden Zutaten:

  • 250 g Ziegenkäse
  • 125 g saure Sahne
  • 125 mL Sahne
  • 1-2 El Olivenöl

Die Vorbereitung ist im Grunde zu Püree, Ziegenkäse, saure Sahne und öl mischen, in die Creme, Belastung durch ein Sieb streichen, legen Sie Sie in den whipper, dann aufladen und kühlen Sie es.

Bei der Auflösung, ich wurde begrüßt mit einer kurzen, aber unheilvollen Zischen , gefolgt von einem sogar kürzere splatter - Joghurt-Flüssigkeit, sehr ähnlich wie die explosion von Rotz eines Zeugen, nachdem jemand niest ein wenig zu hart. Nach dem löschen der Käse-blobs von meinem T-shirt und Haaren, ich ging zu kratzen die Reste (das war in der Tat die Mehrheit von dem, was ging in es mit zu beginnen) mit einem Gummi-Spachtel und breitete Sie auf einige knusprigen toast; es war lecker, trotz der nicht sogar aus der Ferne nah an einer espuma.

Ich bin mir durchaus bewusst, wie das manual stellt sicher, zu erwähnen, etwa ein halbes Dutzend mal, dass die Prügler nicht durchführen jegliche tatsächliche Schlagsahne, wenn die Flüssigkeit im inneren ist zu dick oder viskos. Ich war ziemlich skeptisch mir selbst, bevor Sie Sie laden in den ersten Platz, aber bis jetzt habe ich nicht wirklich getestet, die Grenzen der Sache, und ich dachte, wenn ich war in der Lage, abgießen durch ein Sieb (mit viel Mash, ich hinzufügen könnte), dann wäre es whippable.

Also ich weiß schon, oberflächlich, warum dieser gescheitert ist, aber das nur führt mich zu einer tieferen Grund, warum das ich keine Antwort habe: Warum ist das geschehen mit einem iSi, eigene Rezepte, befindet sich in dem sehr Rezept-Buch enthalten ist, ist in dem gleichen Feld wie der Prügler selbst? Ich muss davon ausgehen, dass iSi weiß, was Sie tun, und es war mir, geschraubt; aber wie? Was habe ich falsch gemacht und wie konnte ich es behoben?

Einige mögliche Wege der Untersuchung:

  • Es gibt sehr viele verschiedene Arten von Ziegenkäse vorhanden; ich benutzte die standard-soft/unreife Art, aber es gibt auch Ziegenkäse "spreads", die sind wahrscheinlich weniger reichen. Vielleicht ist das Rezept war eigentlich Bezugnahme auf diese?

  • Ich verwendete normale (14%) saure Sahne, vielleicht ist der Fettanteil zu hoch war und das Rezept soll für Licht oder sogar fettfreie saure Sahne?

  • Ich hatte eine Menge ärger eigentlich puréeing die Mischung; die Verwendung von einem Mixer, ich fand, dass die Mischung nicht wirklich bewegen viel, so dass ich halten musste, Schaben zurück in die Mitte, so dass es treffen würde die Klinge. Das Rezept sagt eigentlich, verwenden Sie einen Mixer oder einer Küchenmaschine , aber ich davon ausgegangen, dass ein Mixer wäre besser. Sollte ich haben mit einem Lebensmittel-Prozessor statt, oder vielleicht sogar ein stick blender? Würde jedem von diesem eigentlich irgendeinen Unterschied gemacht, da die Konsistenz der endgültigen Mischung war sehr glatt (wenn auch Dicke)?

Sind diese wahrscheinlich die Ursache? Gibt es etwas, was ich vielleicht mit Blick?

+859
huntman 02.01.2016, 01:48:36

Ich habe gesehen, dass viele Beiträge, die sagen, dass das Rauchen einer Schweinefleisch Schulter auf 225F, um eine interne Temperatur von 195F dauert 15 Stunden. Ich habe auch gesehen, dass viele Beiträge, die sagen, Sie können Grill-ein 90-Pfund-aufs ganze bei 250F in eine über dem Boden der Grube in 6-7 Stunden. Wie kann dies möglich sein? Beide Schultern sind ganz, nicht geschnitten. Kann 25F wirklich, dass viel von einem Unterschied in der Kochzeit?

+762
user120119 18.03.2018, 15:18:34

Wir tun es auf diese Weise. Schneiden Sie Zwiebel Betrag, den Sie brauchen, aus. Lassen Sie die Haut auf den rest. Platz in einer kleinen Kunststoff-butter-cup wie butter kommt aus dem laden. Setzen Sie auf Deckel. Legen Sie auf die Obere Ablage in der Kühlschranktür, so dass Sie benutzt wird, zuerst bevor Sie eine neue Zwiebel. Gehackte Zwiebel werden können, speichert gleichen kurzfristig im Kühlschrank-Tür. Leicht zu greifen und verwenden Sie es.

+744
Intra 06.03.2016, 08:00:19

Immer wenn ich Kochen in einer beschichteten Pfanne erhitzen, das Essen scheint nicht so knusprig im Vergleich zu, wenn ich einfache Aluminium-Pfannen. Liegt das an der pan material oder gibt es einen anderen Faktor dahinter?

+740
chotu 09.01.2019, 16:17:41

Zwei Vorschläge für Sie, die noch nicht vorgeschlagen worden:

Sous-vide

Sie können Sie bekommen Sie tolle Ergebnisse mit billiger Schnitte mit verschiedenen Kochtechniken. Ich empfehle sous-vide + sear.

Die sous-vide - Methode (zusammen mit der richtigen Salzen) können Sie Kochen eine härtere (und oft billiger) und schneiden von Fleisch auf einem stabilen/ideale Temperatur, um tenderize Fleisch. Sie können dann beenden Sie es auf einem smoking-hot grill auslösen, Maillard-Reaktionen, die bieten köstliche Geschmack und Gerüche.

Es gibt nun viele Verbraucher-günstige sous-vide-Maschinen, zum von zu wählen. Viele von diesen kommen mit gekoppelten apps, die Ihnen helfen, Kochen das perfekte steak.

Transglutaminase

Eine andere Lösung, das erfordert ein bisschen der molekularen Küche, ist die Verwendung von transglutaminase (aka "Fleisch-Kleber") wieder zusammenzusetzen billiger Schnitte in die Form, die Sie wünschen, bevor Sie Kochen beginnen. Sie finden viele videos auf youtube, die Ihnen dieses neue Zutat.

+691
leshkamartovskiy 10.11.2012, 03:27:39

Eine beliebige Anzahl von verschiedenen Küchen haben sich Kümmel als Basis-Gewürz. Alles, was aus der Tex/Mex-arabischen und indischen. Es ist auch in reichlich italienischen und chinesischen Gerichten, nur eben nicht ganz so viel.

+687
Autoratch 03.05.2015, 00:20:32

Gute Frage. Ich bin mir nicht sicher, es gibt nichts ganz wie eine Tomate, ich würde gerne hören, andere wenn.

Speziell auf pizza obwohl, und die Vermeidung von weißen sauce, können Sie eine sehr leckere pizza, nur die Spitze der Teig mit Olivenöl, Knoblauch und mozzarella. Man kann wirklich überall hingehen, von dieser Basis aus.

+498
ido 06.02.2015, 01:30:32

Es wurde erwähnt in einer Antwort auf meine Vorherige Frage , dass silica-gel kann im Ofen erwärmt, um die Wiederherstellung des Wasser absorbierenden Eigenschaften. Ich habe nur Zugriff auf ein Induktion Herd, so ist es möglich, verwenden Sie stattdessen?

+493
Tonia Inhofer 05.12.2014, 22:56:16

Wie lange kann Jahrhundert-Eier Letzte für gekühlten und ungekühlten? Ich habe einige leicht rissig Eier von einem Freund, der hat Sie gespeichert, die für Monate in seinem Kühlschrank.

Ein paar Kommentare aus diesem blog vorgeschlagen haben die Menschen gegessen haben, ungekühlten Jahrhundert Eier abgelegt, die in einer Speisekammer für ein halbes Jahr mit keinen negativen Auswirkungen.

Edit: Es schmeckte hervorragend.

+451
user1591192 25.01.2018, 01:15:10

Ich Lebe in Singapur, und es scheint keine Kürbisse, von der Art, die ich normalerweise sehen, in Spaghetti Squash Rezepte, hier verkauft.

Kann ich Kürbis als Ersatz? Wenn ich es in den Ofen und verwenden Sie die Gabel, um die spaghetti-Stränge, wird es Arbeit und die gleiche textur?

+435
Jordi Tordera 25.10.2014, 12:18:46

Es ist etwas umständlich auf meinem GE-Ofen, aber ich bin verwenden, um es jetzt. Ich denke, die Frage der Sicherheit ist, dass heiße Töpfe ist eine gültige Reklamation, wenn Sie nicht zu gut auf Ihr Guthaben oder erwarten Sie nicht in der Lage sein, die zusätzliche Sorgfalt auf entfernen Sie die Pfanne langsam. Masthähnchen sind nicht dazu gedacht, für Dicke Fleischstücke, so dass Sie nicht brauchen viel Höhe in der broiler Raum. Ich denke, es muss eine Preisdifferenz in einigen matchups zwischen Ofen Backen/Grill-Einheiten und Backofen Backen/Grill-Schublade Einheiten, wenn es ein zusätzliches Heizelement.

+401
bwilliams18 19.11.2012, 18:49:25

Ich würde sagen, dass Sie wahrscheinlich brined der Lachs zu lange. Gravlax geht in der Regel von 12 bis 48 Stunden an einem trockenen sole.

Sie müssen wissen, dass

  • Je länger der Lachs ist Links in der sole desto mehr wird es gekocht und Firma. Versuchen Sie kürzer sole-time (12-48h).
  • Desto salziger das Salzwasser ist, desto stabiler wird der Lachs wird am Ende. Versuchen Sie die Erhöhung der Zucker-Verhältnis in Ihrem mix.

Wenn das Ergebnis ungerade ist, sollten Sie spiegeln die Fische alle 12 Stunden oder so. Nach der Aufzucht und entfernen alle das Salz unter fließendem Wasser, lassen Sie die Fische Ruhe (trocken) für ein paar Stunden lassen Sie den Geschmack Gleichgewicht im inneren der Fische.

Für das Rauchen, sollten Sie kümmern sich um kalt räuchern (Fisch Temperatur gehalten werden sollte, unter 37°C [100°F]) so pflegen gravlax Eigenschaften. Aber wie es bereits erwähnt wurde in den comments, es soll dann aufgerufen werden, geräucherten Lachs anstelle von gravlax als der gravlax ist in der Regel nicht geraucht. Einfügen ein thermometer in den Fischen ist hilfreich für die Steuerung der Temperatur während des gesamten Prozesses.

Ein trick, um zu halten gravlax Eigenschaften und Süßigkeiten, sondern um etwas Rauch Geschmack ist, fügen Sie einige geräucherter Tee , um die sole.

+375
Afaf 09.12.2014, 10:05:54

Ah; pizza; Minuten lernen; Leben zu meistern. Viele Rezepte im internet lassen sich VIELE kleine aber wichtige details. Aufschieben, um ein alton brown episode, wenn möglich :)

Dies kann mehr ein Problem als nur Käse geben;

  1. Wenn Sie nicht lassen Sie den Teig über Nacht kann es zu Problemen mit dem Mehl zu absorbieren Flüssigkeit, während Sie es Kochen, versuchen Sie, über Nacht ruhen, wenn möglich.

  2. Achten Sie darauf, lassen Sie Ihren Teig sitzen und autolyse für mindestens 30 Minuten vor dem mischen. Ich in der Regel mischen auf low für 1 minute und lassen Sie diejenigen, Mehl Moleküle Wasser einweichen für mindestens 30, während ich die sauce zu machen.

  3. Wenn du eine wirklich Dicke pan pizza, aber zwei Dinge sind erforderlich; 1. Topf mit Löchern im Boden lassen, um die Feuchtigkeit aus dem Boden; Sie sauce Käse-brennen zu verhindern.

  4. Schließlich Käse geben; low fat ist berühmt als bad für pizza und trocken. Verwenden Sie Vollmilch mozzarella und nicht überfliegen.

  5. Werden Sie sicher, dass der Käse kalt ist! Kälter desto besser; frieren, wenn Sie am Rand verbrannt und guten Käse.

  6. Versuchen Sie, schneiden oder Schleifen Sie Ihren eigenen mozzarella aus einem neuen ball von mozz.

+316
Anmol 04.11.2012, 23:28:46

Wir erfanden ein neues Produkt namens der Smoothie Drücken Sie™. Es ist eine Reise-Becher für smoothies, dass Stämme aus beerensamen. Echt cool!! Check it out hier:

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Frohe Feiertage!

~Jodi

+306
Kai Vafiadis 23.06.2017, 19:43:05

Ist eine Erdnuss-technisch eine Mutter? Wenn nicht, wenn Leute sagen, Sie sind allergisch auf die "Nüsse", sind Sie auch allergisch auf echte Nüsse(Walnüsse, Mandeln, Cashew-Nüsse, etc.)?

+171
italiano40 17.09.2018, 16:25:18

Die Begriffe rot und gold haben eine Bedeutung, die in Tee-und anderen Klassifizierungen als die coincidential Verpackung Farben auf dem Markt hier, obwohl so weit wie Yorkshire geht gold am besten

+141
Geodiza fideldia 07.02.2012, 19:33:34

Die Antwort auf Ihre Frage ist im Zusammenhang mit der PH-balance Ihres Obst-Füllung. Wenn Sie die Wärme Ihrer Füllung nach Zugabe von Zucker, es löst Pektin, welches negativ geladen ist. Dies ermöglicht es, die Frucht zu release Geschmack, aber diese negativley kostenlos Pektin Stränge, die sich gegenseitig abstoßen und so die Zitrone sein Sauer fügt eine positiv Ladung, die erlaubt das Pektin Stränge zu binden. Diese gebundene Pektin-Stränge sind, was ermöglicht, Ihren Saft zu verdicken. Viele add geletin, Tapioka, Maisstärke oder Mehl, die Sie dabei unterstützen, aber den sauren Zitronensaft ist, was gleicht den PH-Wert des Füll-und Sie davon abhält, zu saftig.

+136
Vitaliy Tretyakov 06.06.2010, 13:09:45

Mir wurde beigebracht, immer kalte roux zu heiße Brühe/Milch oder kaltes Lager zu heiß roux , um zu verhindern, dass Klumpen, und meine kulinarischen Künste lehrbuch (Kochen, 4. Auflage) bestätigt dies. Es ist auch möglich, dass Sie nicht Kochen die Mehlschwitze lange genug vor dem hinzufügen der Milch; nach ein oder zwei Minuten mit rühren, es sollte sprudeln und pastöse textur, ohne sichtbare Klumpen. Diese Struktur bedeutet, dass das Fett und das Mehl vollständig eingearbeitet, die Verringerung der Verklumpung.

+72
Carl Dietzel 03.10.2014, 00:30:30

Geteilt aus dem Buch: Making Artisan Pasta: Wie man eine Welt der Handgemachten Nudeln, Gefüllte Nudeln, Knödel und Mehr

ARTEN VON WEIZEN-MEHL italienische Doppio Zero (00) In Italien wird Mehl gemahlen, um verschiedene Grade der Feinheit von 2, das gröbste, zu 000, die schönsten. Die Anzahl der Nullen ist unabhängig von gluten Inhalt. Es ist 00 Mehl bedeutete für Brot (mit panifiabile in italienischer Sprache), für pizza und für pasta mit gluten Ebenen, angefangen von 5 bis 12 Prozent. Im Norden, 00-Mehl, hergestellt aus WEICHWEIZEN (grano tenero) und relativ niedrig in protein wird bevorzugt für die Herstellung der frischen pasta zu Hause. Einige pasta-Handwerkern wählen Sie etwas grobkörnigeres 0 Mehl, und andere fügen einige durum-Mehl oder Grieß für die Farbe und Stärke, wie ich in meinem mix. Suchen Sie für importierte extra-feine italienische doppio zero Mehl aus Spezial italienischen Importeuren. Molino Caputo, eine Mühle in Neapel, die sich in slow-Boden artisan Mehle, produziert ein spezielles 00 Mehl mit der Bezeichnung "Pasta Fresca und Gnocchi", die ideal für frische pasta, aber nicht leicht zu finden in den Vereinigten Staaten.

Ich persönlich würde empfehlen, mit Mehl, mit weniger Proteingehalt für gnocchi. <10%

+71
SigueSigueBen 14.12.2014, 13:48:06

Thomas, ein Rezept verwendet marshmallows. Ich würde zu teilen von mir, aber ich verkaufen, fudge, es ist also ein Geheimnis! Das heißt, ich habe gesehen, dass viele ähnliche Rezepte, einige mit marshmallow creme. Mine fordert, bringt die Kondensmilch und Zucker zum Kochen bringen, dabei ständig rühren, dann aufkochen, 6-8 Minuten, unter ständigem rühren, über med hi Hitze. Entfernen Sie von der Hitze. Butter oder stick margarine, dann die marshmallows unter rühren, bis alles geschmolzen ist. Rühren Sie in der festen Zartbitterschokolade, dann Vanille. Gießen Sie in gebutterte 9x13 Zoll-Kuchenform sofort! Cool über Nacht. Wenn Sie nicht Kochen lange genug, wird es körnig.

+54
Chris Halbower 01.07.2011, 21:18:44

Sie können tatsächlich Austrocknen Reis gekocht. Es ist ein Mangel an Wasser Aktivität, ist ein Faktor, der erhöht die Sicherheit der Lebensmittel, also kein problem. Reis ist nicht problematischer als andere Lebensmittel. Wie Sie wahrscheinlich wissen, dehydrierte Lebensmittel sind ein Grundnahrungsmittel für camping-und Rucksackreisen. Also, Kochen Sie Ihren Reis zu Hause, dann legen Sie in einem Lebensmittel-Entfeuchter. Einmal auf dem trail, ein 5-Minuten-pre-einweichen, zum Kochen bringen, Kochen für eine minute, für ein paar Minuten ruhen...Sie sind gut zu gehen.

Edit: Mit eine potentielle Gefahr für das Wachstum von B. cereus in Reis gekocht, wäre ich mehr komfortable Erhöhung der Temperatur der Entfeuchter mindestens 60C/140F. Höhere temps für Reis in Ihrer Entfeuchter sind kein problem, es wird einfach nur schneller vorankommen. Referenz hier.

+14
Murray Ryan 17.02.2013, 17:31:00
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