Wie man die richtige Menge öl zu verwenden, wenn rösten von Gemüse und Fleisch?

Eine gemeinsame Mahlzeit, Die ich in eine Prise, ist italienische Wurst mit Paprika und Zwiebeln. Ich werde zerschnitten, ein paar rote und gelbe Paprika, eine ganze Zwiebel, und werfen Sie es in einer Pfanne mit etwas Olivenöl. Sobald das Gemüse Kochen, ein bisschen runter, ich werfe Sie in die Würste, machen Sie sicher, dass Sie in Kontakt mit der Pfanne, so können Sie Braun.

Mein problem ist, dass ich kann nie sagen, wie viel öl zu verwenden. Ich habe immer am Ende mit zu viel. Mein Gemüse getränkt in öl. Ich hasse es zu brechen, den Messbecher zu tun, genaue Rezepte, wie ich versuche, ein natürliches Gefühl für die richtige Menge, und ich weiß auch nicht, wie, und wenn, sollte ich nach oben oder unten skaliert das öl, wenn ich eine größere charge.

Sind Sie gut Regeln kann ich anwenden, um ein natürliches Verständnis der Verwendung von öl auf diese Weise?

+217
kirbosss 04.02.2016, 04:29:06
33 Antworten

Laut diesem Artikel auf how.com (in Bezug auf low-carb-Diäten), wenn Sie nur blanchiert Mandeln, statt diejenigen, die mit skins, erhalten Sie eine feinere Mehl:

http://lowcarbdiets.about.com/od/products/p/almondmeal.htm

+920
Mohamed Salama 03 февр. '09 в 4:24

Im Allgemeinen, buffalo Fleisch tendenziell magerer als Rindfleisch. Der Mangel an Fett kann buffalo Geschmack trockener als Rindfleisch. Wenn Sie über eine langsamere Kochen Methode, wie braten, Sie werden wollen, achten Sie genau auf die Menge an Fett, um sicherzustellen, dass das Fleisch nicht austrocknet.

+912
Subodh Khurana 23.10.2011, 20:51:15
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Ich bin neu auf das Backen von Brot, und ich habe eine Rezept, die fordert, für 2 1/4 Tassen insgesamt Flüssigkeit 2 3/4 Tasse Weizenvollkornmehl und 2 3/4 Tasse ungebleichtem Mehl. Ich habe mehrere Male, und kann niemals in allen von dem Mehl, die bewirken, dass das Brot fällt beim Backen. Ich habe keinen mixer oder Brot-Maschine, und dieses Rezept ist nicht für ein Brot-Maschine. Hilfe!!! Danke!!!

+900
Dp16 07.01.2011, 09:56:10

Zwei Dinge: (1) führen Sie die tortillas über heißem öl zuerst nur für ein paar Sekunden. Das wird Sie weich und auch "wasserdicht" Sie. Es ist die traditionelle Technik. (2) sollten Sie auf eine Grillplatte anstelle des in den Ofen; wärmen Sie die sauce und die Füllung weich, die tortilla, fülle, Wärme nur für ein paar Sekunden, Platz auf der Oberseite der sauce auf eine vorgewärmte Platte.

+820
user60140 18.05.2015, 06:52:00

Oma ist die Rettung:

Je nach Rezept dies ist, wie meine Großmutter losgeworden übermäßiger Salz in der Suppe (also, wenn das Kochen, dies wird eine große Hilfe sein)

Fügen Sie Kartoffeln, schneiden Sie in 4 längs zum Wasser: da haben Sie ein großes Oberfläche-zu-Volumen-Verhältnis, die Sie aufsaugen wird, viel Salz.

Können Sie Ihnen zu dienen, sowohl mit dem Essen, oder Sie können halten Sie in den Kühlschrank zu stellen Kartoffelsalat nächsten Tag.

+799
zJorge 07.06.2017, 10:24:02

Meine Mutter lehrte mich, die Minze hat eine der höchsten antioxidativen Kapazitäten von Lebensmitteln. Ich benutze oft es in der Küche und mit Getränken. Es ist sehr nützlich für unsere Gesundheit. Sie können immer kaufen Sie frische Minze auf Marktplätzen. Ich Lebe in Nigeria. Ich manchmal kaufen Sie es online hier: https://jiji.ng/24-mint-leaves. Auch gibt es eine Menge Lieferdienste, wo finden Sie die Minze. Sie können leicht einfrieren zu verwenden das ganze Jahr.

+774
c2yoshi 09.06.2010, 14:12:53

Haben getan, einige umfangreiche Tests auf verschiedenen chili-Rezepte, es ist fair zu sagen, dass geröstete Paprika schmecken "anders" als unroasted. Dieser Unterschied ist stärker spürbar, wenn Sie auch schälen, die Paprika nach dem rösten die Schale selbst ist so etwas wie ein 'Aroma-Barriere'. enter image description hereDiese Seite hat ein gutes tutorial auf, wie zu braten und schälen, rote Paprika, aber die Technik ist gut für alle Paprika, die ich versucht habe. Ich für meinen Teil bevorzuge öffnen Sie die Paprika und entfernen Sie die Stacheln und Samen und die Membran vor dem rösten und schälen. Mit heißer Paprika dies verstärkt den Geschmack beeinflussen dem braten, da es beseitigt die meisten der 'Hitze' (capsaicin) können Sie wirklich schmecken, die Paprika und nicht die Wärme.

+746
Need You 02.01.2017, 01:56:23

Vielleicht redest du clementinen?

+732
JoeMacMillan 28.09.2012, 09:09:40

Ich hasse es zu klingen wie eine kaputte Schallplatte, aber ich Liebe Fisch-tacos (Mahi-Mahi ist das beste meiner Meinung nach):

  • 1 Fisch (oder mehr, wenn Sie noch klein sind)
  • Kalk
  • Olivenöl
  • Chili-Pulver
  • Kreuzkümmel
  • Salsas, guacamole, Chili, Kohl, Salat, usw. für das topping

Drücken Sie etwas Kalk auf den Fisch, und reiben Sie unten mit chili-Pulver und Kreuzkümmel (wenn Sie amerikanische Chili-Pulver, Sie brauchen nicht extra Kreuzkümmel, aber ich würde empfehlen, das echte chili-Pulver). Massage-in-öl.

Lassen Sie stehen für ein paar Minuten bis zu ein paar Stunden.

Werfen Sie Haut-Seite nach unten auf die Folie über einem heißen grill und Kochen, bis das Fleisch trennt, wenn steckte.

Sofort servieren und dazu einige Salate, die Sie mögen.

Edit:

Sie konnte auch Rauchen.

Sole, bevor die hand für einen Tag oder so in ein einfaches Salzwasser mit Zucker und Salz, Gewürze bei Ihren Abschweifungen. Entfernen von Salzwasser und lassen Sie sitzen, aufgedeckt, in den Kühlschrank für 12-24 Stunden (ermöglicht das protein an die Oberfläche kommen und trocknen, die später anziehen Rauch). Rauch.

Gutes Essen hatte ein paar Folgen von Rauchen, die zeigen, wie ein Haus zu machen Raucher für ein paar Dollar aus, verschiedene Dinge (ein Feld, ein Fitness-Studio-Schließfach, eine ammo-box und einen großen Ton-Topf in verschiedenen Episoden).

+727
Valjean 05.11.2011, 05:41:16

Ich habe vor kurzem gebacken, einen eher klebrigen Kuchen, die ein bundt pan. Wenn ich mit einem standard-Kuchenform, die ich zuerst auf das Fett (entweder gießt öl und rauschenden, oder schmieren die butter mit meinen Fingerspitzen) und dann fügen Sie einige Mehl. Dann steh ich die Pfanne in die Lage, ein Rad und dreht sich. Das Mehl allmählich fällt auf neues, unfloured Teile der innen-Umfang, und hält sich an das Fett.

Wenn ich es versuchte mit einem chimnied pan (eigentlich ein Frankfurter Kranz Pfanne, aber sollte den gleichen Weg gehen mit einem bundt), kein Mehl fiel in den Schornstein. Egal, wie ich versuchte, Pudern den Schornstein, fand ich keine Möglichkeit zum verschieben der Pfanne, so dass das Mehl verteilen würde, sich gleichmäßig. Dann habe ich versucht, zu schmieren, das Mehl, aber es bleiben meine Finger und die Teile blieben auf der Pfanne habe overfattened anstatt eine mehlige Barriere.

Was ist eine gute Technik, um sicherzustellen, dass ich habe ein nettes Fett-und-Mehl Belag auf der bundt? Ich bin nicht zu Fragen, jede Art von Antihaft-sprays, etc., nur Fett (fest oder flüssig) plus Mehl.

+709
Harish Kurup 14.11.2013, 06:42:19

Ich bin auf der Suche nach Anregungen über Möglichkeiten für das lernen-Techniken direkt von einem Fachmann, vorzugsweise in einem Klassenzimmer.

Ich habe es einmal in die molekulare Gastronomie/Präzisions-Kochen-Techniken, die in meinem Haus für ein paar Jahre. Ich vertraute auf die Khymos online-Referenz-videos von Texturas, und ein paar Kochbücher. Spaß, wie dieses wurde, ich glaube, ich bin an dem Punkt, wo ich will, um eine interaktive Sitzung mit jemanden geschickt in der Kunst, aber ich kann nicht verpflichten sich zu einem full-time-kulinarische Bildung, die ich brauche zu finden, eine Erholungs-Niveau-Kurs. Ich wäre bereit zu Reisen, um eine gut gestaltete Sitzung. Hat jemand irgendwelche Empfehlungen oder Ideen?

+705
cyfraplus 12.01.2011, 14:06:07

Lassen Sie es rest sowieso. Auch bei niedrigen Temperaturen, die die Säfte fließen durch das Fleisch. Ruhen Stoppt diesen Prozess.

Für die seltsame Farbe-wechselnde Fleisch -, ich vermute, Sie waren einfach nicht aufmerksam. Fleisch gegangen Braun nicht spontan gehen wieder rosa.

+678
Marco Aviles 01.05.2018, 22:32:30

Der Begriff "schlecht", wenn angewandt, auf Käse, kann tatsächlich beziehen sich auf eine Vielzahl von Mängeln (S. 14), von denen einige verursacht durch unsachgemäße oder über-Alterung und nur einige von denen sind gefährlich. Die Probleme, die Sie wahrscheinlich brauchen, zu kümmern sind:

  1. Feuchtigkeitsverlust gilt in Erster Linie für Weichkäse, und ist wahrscheinlich der erste negative Effekt, den Sie sehen. In einer versiegelten Verpackung, es wird "Schweiß", wie Ivo Punkte aus, die durch Wasser verdampfen und anschließend kondensieren wieder auf die Verpackung, bildet kleine Tröpfchen. Entsiegelt, es wird einfach Austrocknen und hart werden.

    Dies ist nicht Verderb, und der Käse ist immer noch absolut gut zu Essen, es ist nur vielleicht nicht so angenehme textur und vielleicht ein etwas flachen Geschmack. Sie können einfach schneiden Sie alle gehärteten Kanten.

  2. Oxidation gibt einen leicht metallischen Geschmack, aber noch wichtiger ist, führt zu Ranzigkeit - Verfärbungen und ein saurer Geruch/Geschmack. Dies wird verursacht durch das Licht und ist der Grund, warum speichern Sie Käse in einem dunklen Ort. Wenn Sie es im Auto vergessen, während am Nachmittag, Sie können ausgesetzt worden sind, eine gute portion Licht. Jedoch die richtige Verpackung stark verlangsamt oxidation Wachs und Papier, insbesondere eine oxidation inhibitor (das ist, warum ist Käse oft gewickelt werden!). Belichtung wäre auch schon minimal in der Nacht. Sie sind wahrscheinlich in Ordnung in dieser Hinsicht, aber verwenden Sie Ihre Nase. Wenn es riecht Sauer, nicht Essen es.

    Der Chemische Prozess sich die Ergebnisse in der peroxide und freien Radikale, die offensichtlich nicht gut zu Essen, obwohl es scheint einige Diskussion darüber, wie gefährlich Sie sind (einige sagen, es erhöht auch das Risiko von Krebs, obwohl ich bin nicht in der Lage zu finden, eine autoritative Quelle, und diese ist vielleicht nur ein urbaner Mythos).

  3. Schimmel ist die offensichtlichste form von Verderb und meist auch die letzten. Obwohl die meisten Schimmel ist technisch aerobic, viele Stämme in der Lage sind wachsen mit sehr wenig Sauerstoff, und ich persönlich gesehen habe Schimmel wächst auf eine ungeöffnete Packung von cheddar, die ich vergessen hatte über mehrere Monate. Ich bin sicher, ich brauche nicht, Ihnen zu sagen, dass Schimmel ist nicht sicher zu Essen; Sie jedoch, von der Zeit gibt es genug, Schimmel gefährlich sein, Sie werden in der Lage sein, um es zu sehen.

    Im Gegensatz zu dem, was Ivo ' s post schon sagt, die Form Sie werden sehen, wächst auf verdorbenen Käse ist nicht das gleiche wie der Form, dass der Käse wurde mit einigen Käsesorten, wie parmesan, sind nicht mit irgendeiner Form bei allen, obwohl Sie sicherlich können Schimmelpilze wachsen später auf. Die Formen verwendet werden, bei der Käseherstellung sind typischerweise eine Vielzahl von penicillium, die sicher zu Essen sind. Der Schimmel wächst, die Wochen später könnte alles sein, und ist nicht sicher zu Essen. Ivo ist auch teilweise richtig, zu sagen, dass die Verpackung nicht verhindern Schimmelbildung; es wird jedoch langsam nach unten durch das einschränken der verfügbaren Sauerstoff.

Auf der ganzen, ich Stimme zu mit den anderen Antworten, dass Ihr Käse wird fast sicher noch gut sein, nach nur 1 Tag. Beachten Sie, dass der Käse ist gedacht zu haben, wurde populär als eine Methode zur Erhaltung der Milch vor Kälte-es gab die ganze Idee ist, dass es dauert eine lange Weile, in der Regel weit über 24 Stunden, bevor Sie die Lebensmittelsicherheit ein Thema wird.

+638
Graeme Silvera 11.02.2011, 19:44:22

Wird es "Arbeit" in dem Sinne, dass der Teig auf die Pfanne wird zu gerinnen und bilden einen festen, flachen Pfannkuchen-wie, was? Ja, sollte es. Das bedeutet nicht, dass Sie notwendigerweise das Ergebnis gefällt.

Beachten Sie, dass die Eier/Bananen-Pfannkuchen sind nicht wirklich etwas herzustellen, das schmeckt wie, oder hat die textur einer standard - "Pfannkuchen" (oder sogar die meisten gluten-free "flourless" Pfannkuchen). Das Ergebnis wird etwas sein, das wie eine Kreuzung zwischen Banane-Geschmack Pudding und in der Mitte ein Stück von Französisch toast.

Jedoch, Eigelb geben Geschmack und eine Verhärtung (meist bedingt durch die Fett in Ihnen, die nicht in den weißen). Wenn Sie Sie entfernen, könnte Sie nicht wie der Geschmack, dass die Ergebnisse, so dass Sie vielleicht erwägen Sie eine alternative, Fett und/oder etwas, das Sie geben können, mehr Geschmack (z.B. Vanille, Ergänzende Gewürze wie Zimt, Muskatnuss, etc.). Die "Struktur" sollte nicht verschlechtert werden viel ohne Eigelb), aber diese "Pfannkuchen" nicht dazu neigen zu steigen, viel sowieso. Wenn Sie etwas mit mehr luftige textur, die etwas näher an der "normalen" Pfannkuchen, möchten Sie vielleicht fügen Sie eine kleine Menge von Backpulver und/oder schlagen Sie das Eiweiß und Falten Sie Sie.

(Natürlich sind alle diese Ergänzungen und Ersetzungen Art der Niederlage der Zweck der "super-schnelle und einfache zwei-Zutat "Pfannkuchen", aber es hängt wirklich davon ab, ob Sie den Geschmack und die textur, die Ergebnisse, wenn Sie versuchen, zu Kochen, oder ob Sie möchten, um ein paar zusätzliche Schritte, um Sie zu verbessern.)

+592
diens 02.03.2014, 00:26:43

Vollkorn enthält mehr Eisen als die mehr Getreide verarbeitet. So, die helfen könnten. Samen und Nüsse enthalten auch viel Eisen. Während die Nüsse an sich sind eine Erstickungsgefahr für Babys, gemahlene Nüsse, vermischt mit dem rest der Sachen, die Sie Schleifen sollte kein problem sein.

+576
user24464 09.12.2013, 21:38:01

Sie haben gute Praktiken Lebensmittelsicherheit, aber nicht jeder tut, und Fehler passieren. Eine hastige food-service-Arbeiter versehentlich cross-Kontamination etwas zu Essen sein könnte tödlich für jemanden mit einem schwachen Immunsystem, oder machen Sie jemandem mit einem starken Immunsystem sehr krank (ich war dort - schrecklich!). Unter Hinweis auf die Nahrung reduziert die Risiken von Fehlern.

+566
anurag srivastav 10.09.2016, 20:23:16

Keine extra-Saucen zum Käse-fondue. Obwohl es üblich ist, cornichons, eingelegte kleine Zwiebeln und anderes eingelegtes Gemüse, sowie Speck, Schinken und was auch immer Sie wie mit geschmolzenem Käse auf den Tisch. Nicht in das fondue! Einige Leute wie zu verwenden Gemüse statt Brot, das finde ich ein bisschen riskant, da Sie nicht möchten, dass verlorene Teile von solchen in das fondue. Aber Sie können Sie auf Ihren Teller und decken Sie Sie mit geschmolzenem Käse, wenn Sie mögen.

+518
Kerry Korhani 07.08.2011, 00:28:36

Dieser Artikel von Gizmodo links zu einem Unternehmen, das Refraktometer speziell zur Messung Partikel-Ebenen und pH-balance von Kaffee. Gut zu Lesen, und viele wissenschaftliche aussehende Diagramme im Zusammenhang mit Kaffee-Geschmack.

Jagd auf die Perfekte Tasse Kaffee Mit der Wissenschaft

+470
Tom Nyash 04.03.2018, 13:30:48

Kann bitte jemand bestätigen, für mich, ob die Speisen, die dehydriert mit Honig, Sirup oder Zitronensäure (die ich verstehe, hat eine kürzere Lebensdauer als die, die mit Konservierungsstoffe, die allergische Reaktionen hervorrufen) gehalten werden können und länger frisch durch Vakuum-Versiegelung und dann einfrieren. Auch wenn dies wahr ist, können Sie bitte führe mich zu einer website, wo kann ich Infos über die "Haltbarkeit" der verschiedenen Elemente, wie Obst, Gemüse. Ich bin sehr allergisch, also frisches Obst und Gemüse sind meine Hauptnahrungsquelle. Ich habe einen Vakuumierer und ein Lebensmittel-Entfeuchter und würde gerne machen das die meisten Großeinkauf. :) Danke

+457
simmysimson 18.04.2017, 03:00:19

Ich Schneide meine hausgemachte after-dinner-Minze-Schokolade-Tafel in mundgerechte Größe Quadrate. Es sitzt sich besser in heißem Wasser und gibt einen schönen, scharfen, sauberen Schnitt an der Schokolade...mmmm...yum

+443
theend66 15.08.2018, 08:17:39

Ich denke, was Sie wollen, ist eine Kombination aus einem Buch und einem guten Freund zu nennen, mit einer Frage über eine Technik, die nicht unbedingt Sinn. In meinem Fall lehne ich mich auf Angehörige wenn ich verwirrt. Allerdings kann man wirklich lernen sehr viel von einem klaren, prägnanten Buch. Ich kann nicht sagen, genug über Den America ' s Test Kitchen Family Cookbook (obwohl ich wünschte, ich gekannt hatte, die Gesunde version, die kam, um die Ecke).

Was ich gelernt habe, aus der Schöpfer von Köche Illustriert/ATK ist, man sollte zu Beginn lernen, 25 Rezepte, bis Sie wissen, Sie (zumindest fast) auswendig. Ein Buch wie ATK oder vielleicht einen anderen standard für das lernen würden Sie es. Finden Sie eine vorspeise oder zwei, ein paar Seiten, ein paar Netz, einige desserts, einige Backwaren, und stellen Sie sicher, Strecken Sie sich. Wie Sie arbeiten, durch Ihre Rezepte, rufen Sie einen Freund, wenn Sie haben keine Technik, Fragen - oder vielleicht postet Sie hier! Wir sind nur nicht so schnell wie ein Telefonanruf entfernt.

Danach werden Sie zu Beginn Verzweigung in die Arbeit auf Ihrem eigenen. Hier Bücher wie Verhältnis (das Sie lehrt, die grundlegenden Verhältnisse in vielen Präparaten) und Die Flavor Bibel können Sie Ihre guides, wie Sie beginnen, zu Experimentieren und Ihr eigenes Ding machen.

+433
user31823 12.10.2013, 03:52:44
Vanille kann sich beziehen auf entweder den bean / pod von bestimmten Arten von Orchideen, oder Aroma-abgeleitet aus diesen Hülsen. Verwenden Sie dieses tag für Fragen zur Auswahl, Kennzeichnen, aufbewahren, vorbereiten, austauschen oder Kochen mit Vanille als star-Wirkstoff. Fragen über Speisen mit Vanille, aber nicht konzentriert sich auf Vanille -, sollten Sie nicht verwenden dieses tag.
+341
getekha 18.06.2015, 11:55:42

Wie halten Sie die Zwiebeln vor dem versinken in einen Salat?

Ich mag rohe und gekochte Zwiebeln.

Ich mag rohe Zwiebeln in viel Salate, aber das problem ist, die gewürfelte Zwiebel am Ende in der Unterseite der Schüssel.

+314
Sam Alexander 19.10.2019, 06:03:35

Beim Kochen Sie das Huhn für quesadillas wäre es ok ist taco-Gewürz zu geben etwas Geschmack auf das Huhn? Würde, dass der Geschmack komisch? Ich habe eine neue quesadilla maker, die ich verwenden werde heute Abend?

+302
Elisabeth Smith 22.09.2017, 20:58:59

Ich würde vorschlagen, ohne Haut mit Knochen Hähnchenschenkel, da Sie viel Fett und Kollagen zu halten Sie feucht und lecker. Ich habe Sie gekocht Französisch-Stil Wein-basiert Eintöpfen, nicht zu erwähnen, cacciatorre, für 2-3 Stunden, bevor jetzt, und Sie fallen aus den Knochen.

Es ist praktisch unmöglich, überkochen, es sei denn, Sie Kochen, Sie gnadenlos für Stunden. Einfach nur eine schöne sanfte köcheln lassen, gehen - nicht nur wird diese machen das Fleisch zart, aber es verbessert das Aroma der Tomaten-sauce als gut.

Tun nicht verwenden, Hähnchenbrust - es ist viel zu mager.

+291
Sebastian Springer 17.06.2011, 20:32:34

Dump Gewürze in einen Plastikbeutel oder Glas-Auflaufform. Fügen Sie steak (verwenden Sie ein utensil halten Sie Ihre Hände sauber), Dichtung oder Abdeckung. Schütteln, klopfen, wenn Sie mit Auflaufform-Methode müssen Sie möglicherweise nehmen Sie den Deckel ab und flip das steak (verwenden Sie ein utensil halten Sie Ihre Hände sauber.) Speichern in den Kühlschrank, dann Kochen.

+279
IVR 08.10.2013, 22:41:57

Ich habe noch nie verwendet diese Art von Gerät, aber gesehen hatte es vor kurzem und es fing mein Auge. Es ist ein rocker-Stil Knoblauch Fleischwolf. Es ermöglichen würde, zwei Hände zu benutzen und lehnen an der Theke, die ich denke, könnte bieten zusätzlichen nutzen:

Marke des Produkts: https://www.josephjoseph.com/en-us/rocker

Demo-Video von dieser Marke: https://www.youtube.com/watch?v=PxK5Aderzgw

Andere Marken sind auch verfügbar.

+267
Kuyawa 24.10.2013, 04:42:51

Schmierung und der Geschmack ist Ihre Antwort. Ich lernte eine Dampf-Aalen-Technik arbeiten in einem französischen spa-restaurant war genau wie anbraten in butter, aber mit stock, statt.

+210
p8952 04.02.2016, 08:02:47

Ich bin aus dem Garten/Landschaft Abschnitt der Website, aber poste deine Frage dort sowieso, unabhängig von meiner Antwort - bekommen Sie vielleicht ein besseres/anderes! Navel Orangen, technisch sind parthenocopic, das heißt, Sie produzieren Früchte ohne Befruchtung, und das ist, warum Sie sind kernlos. Allerdings, wenn die Blüte bestäubt, die von einem geeigneten Spender, dann Samen bilden können. Diese sind in der Regel, wie Sie entdeckt haben, verkümmerten Samen und kann auch nicht fruchtbar sein. Die Ursache der Bestäubung (wenn die Früchte wachsen in den Staaten, in der Regel) ist Imker bringen die Bienen, Streuobstwiesen, wo andere Sorten von orange kann wachsen, oder anderen Sorten wächst auch in der Nähe parthenocopic Sorten, meist aus Unwissenheit der Züchter bei der Bepflanzung. Oft ist der Nabel Früchte mit Samen sind von einer kleineren Größe, wenn auch nicht immer.

+104
Much to learn 12.10.2014, 16:03:44

Eier werden Hinzugefügt, um einen Kuchen in Erster Linie zu helfen, Sie zu steigen, und in einem begrenzten Umfang zur Verbesserung der hautfeuchte. Das lecithin im Eigelb hat auch emulgierende Eigenschaften. Für Kuchen -, Gewerbe-ei-replacers wie Ener-G wird in der Regel den job zu erledigen schön.

Es gibt auch eine Molkerei-Produkt namens QimiQ verwendet in allen Arten von Rezepten als Ersatz für Eier, vor allem, wenn ein Rezept benötigt rohe Eier. Es wird auch gut für Kuchen, obwohl die substitution neigt dazu, ein wenig mehr beteiligt. Außerdem ist es wahrscheinlich schwieriger, zu erhalten.

Ich würde das nicht Ersatz für etwas anderes in einem Kuchen. Ich habe gehört, Menschen zu ersetzen-alle möglichen Dinge, die in anderen Backwaren, wie cookies, aber mit einer Torte, die Sie wirklich brauchen, es zu steigen und Sie müssen die nassen Zutaten zu binden, zusammen mit den Fetten, und das nur eine einzige "gemeinsame" Zutat, die dies tun, ist entweder ei oder eine kommerzielle ei-Ersatz.

Wenn Sie buchstäblich über Backen diese, wie in alle anderen Zutaten schon da Rührschüsseln, und müssen, ersetzen Sie die Eier mit gängigen Zutaten, die Sie bereits in Ihrem Kühlschrank oder in die Speisekammer, dann fürchte ich, haben Sie möglicherweise Ihre Zeit verschwendet (und anderen Zutaten). Aber vielleicht hat jemand einige Anregungen - denke es kann nicht Schaden zu warten, da die alternative.

+101
Inviktus 22.10.2014, 08:41:42

Es gibt zwei Arten von fondant: gegossen und gerollt.

Gegossen fondant ist Zucker und Wasser, das gekocht wurde, um die soft-ball-Bühne und dann geschlagen, bis Sie cremig und deckend. Wenn Sie jemals hatte, ein Cadbury Creme Ei, die Füllung-fondant.

Gerollte fondant ist das Tüpfelchen Häufig auf Hochzeitstorten. Es ist auch prominent in Kuchen Backen TV-shows, wie Ace of Cakes. Er ist in Erster Linie Zucker und Wasser, aber es hat auch Gelatine, glycerin und glucose zu verdicken den Zucker aber halten es geschmeidig.

Siehe auch:

+101
roger 01.05.2017, 02:25:03

Die Art und Weise, die ich machen injera ist einfach. Machen Sie einen Teig teff und Wasser. Sobald Ihre Teig oder Teig ist fertig, nehmen Sie einen halben liter Wasser und Gießen Sie es über Ihre Teig oder Teig. Lassen Sie es Platz für 5 Tage. Nach 5 Tagen, ENTFERNEN Sie das abgetrennte Wasser und halten Sie Sie beiseite. Sie benötigen, decken Sie den Teig erneut, wenn Sie fertig Kochen. Gut mischen Sie den Teig, ohne das überschüssige Wasser und Kochen. Fügen Sie neue teff-Mehl zu ersetzen, was, die Sie nahm, um zu Kochen.

Der Teig gärt UNTER das überschüssige Wasser.

+75
Ben Havens 18.07.2010, 11:51:51

Danke Euch allen für Eure Antworten. Was war ich zu dem Schluss, dass, obwohl das italienische Wort cuore übersetzt in das englische Wort Herz, und während in Italienisch cuore di carciofo bezieht sich immer auf die inneren Blätter der Artischocke, die das Wort Artischocke Herzen zu sein scheint, Synonym verwendet mit Artischocken-Boden, Artischocken Krone, und Artischocken-Basis in einigen Orten, während das äquivalent der Artischocke Herzen übersetzung von der italienischen in einigen anderen Orten, wo es bezieht sich noch auf die inneren Blätter.

Die folgenden Bilder aus dem Internet machen die oben genannten Unterschiede im Wortgebrauch der Hand:

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Unnötig zu sagen, trotz dass Sie diese Bilder zur Veranschaulichung, um zu zeigen, wie diese Worte verwendet werden um das Netz, ich konnte nicht widerstehen, machen die Aussage, dass im Vergleich zu frische, verpackte und konservierte Artischocken sind wirklich gross, beide so weit wie Geschmack betrifft, als auch, wenn wir gesundheitliche Probleme (alle diejenigen, Konservierungsmittel), und dies gilt vor allem für die Dose, die würde ich nie kaufen und schmecken wie zinn!

Das Wort baby-Artischocke kann etwas irreführend, weil, obwohl dies scheint zu beziehen sich auf den inneren Teil der Artischocke in manchen zusammenhängen, kann es auch verwendet werden, um Sie auf einige Sorten von Artischocken wo die Artischocke selbst ist klein im Vergleich zu den Globus Artischocke Artischocken andere Sorten, die größere Globen.

Die meisten Italiener würden das kaufen und konsumieren, Artischocken frisch, obwohl Sie aufgrund Ihrer Popularität sind diese auch verfügbar, mariniert und manchmal auch gegrillt und dann konserviert im Glas neben Olivenöl und evtl. andere Zutaten (das folgende Bild wurde aufgenommen in einem italienischen Supermarkt und zeigt, wie verschiedene Marken sind in der Regel für den Verbrauch, die jeweils einen etwas anderen Geschmack und Zubereitung):

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Obwohl Recht gut schmecken, ist dies jedoch als etwas faul option, wenn im Vergleich zu frischen Artischocken, die, obwohl Sie eine viel gesündere option sind auch billiger zu kaufen. Hier sind die Artischocke Bilder von einem italienischen Markt, wie versprochen: wie Sie sehen können, in Italien ist es möglich, den Kauf der verschiedenen Teil einer Artischocke getrennt (tut mir Leid, dass mein Kamera-Akku war schwach, während der Einnahme dieser Bilder, was ist der Grund für die Streifen darin):

  1. Dieses Bild zeigt, wie auf einem Markt stehen, können Sie beide kaufen (1) der innere Teil der Artischocken / Artischocken baby - / Artischocken-Herzen, die für die Vielfalt der Artischocken in die Bilder Recht groß werden kann (siehe oben), die Artischocke unten / Artischocken-Herzen mit dem Vorbau befestigt (siehe rechts unten), sowie die einzelnen Artischocken-Böden (siehe unten Links):

    enter image description here

  2. Dieses Bild, auf der anderen Seite, zeigt, wie der Obere Teil der Artischocke, könnte auch sein purchaed als ganzes aus dem gleichen Ort. Ich mag dieses Violett, schwarz, große Auswahl an Artischocken (das ist die gleiche Sorte sind die Teile auf dem Bild oben entnommen werden), über dem weißen Spargel. Beachten Sie die schiere Größe dieser Artischocken (und dieser Spargel)!!!

    enter image description here

Aufgrund Ihrer Größe werden die Artischocken, wie im Bild oben sind bekannt in Italien als mamme di carciofo (wörtliche übersetzung: Artischocken-Mütter). Die Artischocken unter einer ähnlichen Art und wurden in einem italienischen Supermarkt (verkauft in Trauben von 4):

enter image description here

Grüße.

+42
Aramm 15.04.2018, 17:33:14

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