Gibt es Unterschiede in der kochenden Techniken für Bauernhof angehoben Lachs versus Wild-Lachs?

In den letzten paar Monaten, mein Lebensmittelgeschäft hat angefangen zu verkaufen, Bauernhof Angehoben Lachs und trennen Sie es von der "Wilden" Lachs. Einen Unterschied in der Küche, diese beiden, die ich beachten sollte?

+674
Seth Tisue 03.09.2019, 02:47:13
36 Antworten

Drehen Sie Ihre Frage rund, wir haben herausgefunden dass mit unseren twin-gear-masticating juicer (einer älteren version), wir in der Regel führen Sie die Zellstoff durch Sie ein zweites mal. Es kommt heraus, ziemlich feucht das erste mal, aber beim zweiten mal ist es ziemlich gequetscht trocken.

+971
Aliandyy Live 03 февр. '09 в 4:24

Können Sie speichern die Vakuum versiegelten Beutel in den Kühlschrank oder Gefrierschrank. Es wäre besser gewesen, verlassen die ganze salami für die langfristige Lagerung, einfach zu reduzieren, die Auswirkungen von oxidation und Geschmack Verlust. Die einzige andere Sache, die änderungen mit " slicing ist das Potenzial, das Sie kontaminiert, entweder durch berühren oder weil Ihr Gerät war nicht sauber. Wenn dies der Fall ist, werden Sie beobachten, Schimmel bildet sich auf der salami. Wenn das passiert, entsorgen. Ansonsten, die einzige Sorge, die Sie haben, ist Geschmack Verlust. Eingefroren, ich würde sagen, Sie haben mehrere Monate. Gekühlt sind, werden Sie erleben, Geschmack ändert sich nach ein paar Wochen.

+965
Awalrod 21.04.2019, 17:15:01
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Verwenden Sie ein Vakuum sealer und Ihre speziellen Flaschen. Die Maschine, im Prinzip "saugt" sich die Luft, so dass Sie zu speichern.

+963
Himan Hossen 18.12.2010, 02:48:12

Die absolute minimal version muss 2 Zutaten:

  • 1 Teil Rundkornreis, gekocht in
  • 4 Teile Milch

Wenn gekocht, die lange genug und vor allem, wenn fleißig gerührt, der Reis release genug Stärke zu erstellen, die eine cremige, weiche textur, wie risotto. Aber für Milchreis, Reis ist in der Regel gekocht weicher als risotto, das sollte ein wenig "Biss".

Sie können an diesem Punkt aufhören, und Sie haben eine perfekt schöne Platte, aber wahrscheinlich ein bisschen auf der langweiligen Seite, mit nur einem Hauch von süße aus der Stärke und Milch. Aber kann es eine Neutrale Basis für frisches Obst, Apfelmus, ...

Ich persönlich würde immer fügen Sie eine Prise Salz und, wenn gehen für einen besonders reichen Geschmack, ein Spritzer Sahne, wenn voll gekocht.

Alle Gewürze sind optional, Sie verändern den Geschmack-Profil und das ist, wo das Kochen ist Kreativität glänzen kann. Ungefähr das gleiche gilt für Zucker oder andere Süßstoffe. (Ich möchte hinzufügen, Zucker nach dem Kochen, manchmal sogar als topping für jede portion, weil ich das Gefühl, dass Kochen ohne Zucker-reduziert das Risiko von kleben/brennen und weil es scheint, dass ich muss hinzufügen, weniger für die gleichen wahrgenommene süße.)

+936
harry torrence 10.11.2012, 06:45:10

Ich merke, dass die beliebte Bormioli Rocco verschlossenen Glasflaschen sind zahlen auf der Unterseite. Einige höhere Qualität, die ich haben sind nummeriert "18" und einige mehr vor kurzem gekauft haben, die Zahl "14". Weiß jemand, was diese zahlen bedeuten?

+893
alampros 17.06.2019, 08:55:36

350 Grad-Ofen für etwa 40-45 Minuten, ich meine mit der Tomatensauce leicht und ich bedecken meine mit Folie zu feucht halten und Folie entfernen der letzten 15 Minuten

+886
Ashish Adhikari 03.02.2017, 20:38:39

Nein, Sie können den Mixer verwenden. Verwenden Sie die langsamste Geschwindigkeit und manuell tun kurze Impulse (1 Sekunde an, 2 Sekunden aus).

Sie müssen möglicherweise verwenden Sie einen Spachtel und mischen Sie es, um ein gleichmäßiges Ergebnis. Die Pausen sind so, dass das Essen nicht zu heiß wird (Reibung der klingen kann tatsächlich Kochen Dinge). Anschlag früh, es ist einfach eine undefinierbare paste in den Mixer geben.

+885
user5120257 11.06.2010, 07:57:30

Getan ist nicht die wichtigste Frage.

Habe den braten verbringen mehr als 4 Stunden unter 140 F ist ein Lebensmittel-Sicherheit-Problem?

+885
Jorg Jansen 12.05.2017, 23:44:51

Alle gesalzen treffen sollte gespült werden und brachte köcheln lassen, in mit kaltem Wasser Spülen und mit kaltem Wasser wieder zu entfernen, wie viel von dem Salz wie möglich, dann fügen Sie einige Gewürze und Aromen, um zu verschleiern, der Salzigkeit e.g.kleine Menge von Essig, Zitrone oder Limette oder orange in zwei Hälften geschnitten und Hinzugefügt, um Flüssigkeit tbl Löffel braunen Zucker oder eine kleine Menge von Honig, all dies wird helfen, reduzieren die Salzigkeit

+864
Michael shenouda 11.04.2018, 12:51:45

Die meisten Rezepte für Lachs-Suppe sagen, dass Sie Kochen Sie in nur 5-10 Minuten. Wenn das Rind-oder Schweinefleisch, ich würde es Kochen für Stunden. Dann, warum tun Sie sagen, dass so eine kurze Zeit wird die Arbeit mit dem Fisch?

Ich habe keinen Zugang zu Fischen, ist sicher zu Essen roh, so habe ich, um richtig zu Kochen es durch. Wird der Lachs wirklich gekocht sicher in nur 10 Minuten?

+860
LinuxBestOS 02.08.2010, 02:26:29

Großküchen verwenden Sie einen für raw und einen für gekocht.

Sie Holen die raw mit einem Satz, und Sie werden verschieben Sie es rund um die Pfanne, aber wenn es trifft, den Ofen, die Sie nicht berühren Sie es wieder, bis es zu 3/4 fertig und zu diesem Zeitpunkt sollten Sie mit dem gekochten Fleisch-Zange.

Mit einem unter rühren braten, Sie würde werfen Gegenstände in raw-food-Geschirr und vielleicht bewegen Sie ihn leicht, aber dann, wenn das Fleisch gekocht wird, werden Sie mess around mit einem anderen utensil wieder. In der Regel eine Breite Metall Spatel.

Zu Hause habe ich eine Zange. Ich nehm Fleisch mit Ihnen und setzen Sie es in den Topf mit Ihnen. Ich werde klappen Sie das Fleisch über und dann werfen Sie die Pfanne in den Ofen. Sobald das Fleisch trifft den Ofen wasche ich die Zange mit einem spray Flasche Bleichmittel und Seife und pack entfernt alle Schneidebretter, hatte jedes rohe Fleisch auf Ihnen. Nach, dass mein Arbeitsbereich ist ein rohes Fleisch-freie zone.

Ich glaube, ich bin übermäßig vorsichtig, aber es ist eine gute Gewohnheit, ich habe mich in und Sie sparen mir irgendwann ein ich nicht einmal wissen es.

Hilft das?

+812
gabbla 16.03.2018, 04:16:04

Ich installierte eine Editor-app auf meinem smartphone. Es erlaubt mir, Notizen oder Checklisten. Ich benutze die Checklisten, Einkaufslisten zu machen und zu halten eine laufende Inventur meiner Speisekammer. Wenn ich etwas benutzen oder kaufen Sie mehr, ändere ich einfach die Zahl vor dem Element, um nachzudenken, wie viele ich habe, und ich die app-Sortieren Sie die Listen alphabetisch zu machen, Gegenstände leicht auffindbar ist. Auf diese Weise kann ich den Zugriff auf meine Listen, auch wenn der laden, den ich bin nicht genügend bars für mich, online zu gehen, oder wenn ich draußen bin und Daten Zulage.

+790
Calcium 03.12.2014, 16:34:42

Salz ist notwendig, damit die guten Bakterien einen Vorteil gegenüber schlechten Bakterien, die nicht mit Salz so gut. Die Menge von Salz notwendig ist, unterscheidet sich von Hersteller zu Hersteller. Während das Salz tut, ziehen die Feuchtigkeit aus dem Kohl, Sie können Sie auch leckere sauerkraut in eine typische vergorene Gurke Weise - vernichten Kohl, pack es in ein Glas, Gießen Sie salzige Wasser über Sie und lassen Sie es gären. Zunächst die textur wird mehr "Kraut" als traditionelle "sauerkraut", aber wenn Sie lassen Sie es lange genug, liefert es weicher textur. Jetzt, wenn Sie nicht wollen, verwenden Sie die Salz plus Wasser, versuchen Sie, Fisch-sauce und Wasser. Eine häufige Konzentration für die Konservierung von Gemüse ist ein Esslöffel (koscher) Salz in zwei Tassen Wasser. Einige machen und es probieren. Dann sehen Sie, was die Mischung der Fisch-sauce und Wasser hat eine ähnliche salzigen Geschmack Ebene. Gießen Sie diese Mischung über den Kohl. Lassen Sie uns wissen, in ein paar Wochen, wenn Sie überleben!

+773
Sylvanus Mukhim 23.09.2019, 10:04:48

Erstellen Sie eine Vakuum-Umgebung wie durch eine schrittweise eintauchen der Beutel in einem Wasserbad zu sein scheint, die am meisten effiziente und effektive Weise zu evakuieren die Luft aus dem Beutel (wenn Sie weniger Taschen um das Essen). Diese Methode macht die Verwendung von displacement-Effekte, nach dem Archimedes-Prinzip. Mir scheint es intuitiv, in der gleichen Weise, dass ein Vakuum sealer ist effektiver als ein Strohhalm. Allerdings es ist kein Punkt, würde ich sagen. Das ist nur, wie macht es Sinn für mich, scheint zu funktionieren am besten, so mache ich es auch so.

+691
Blueberry 22.04.2016, 09:42:47

Die "Cooks Illustrated" jährlich gebunden Reihe von Fragen, die alle Jahre mit einem umfassenden index.

Wir haben das set zu Hause und es ist der erste Ort, dass ich, wenn ich auf der Suche nach einem Rezept. Der Grund, ich finde Sie so wertvoll ist, dass jedes Rezept wurde mit Hilfe der wissenschaftlichen Methode.

Die Autoren (America 's Test Kitchen/Cook' s Illustrated Redakteure) präsentieren eine Hypothese, in der Regel machen Rezept x. Sie werden deutlich die bestimmtes Ergebnis angestrebt (Aromen, Texturen, einfache, Zutaten, etc).

Ihre Methoden sind zum ersten Forschungsarbeiten Rezepte, dann zu erklären, die Auswahl der Zutaten, die Werkzeuge und Schritte, die in den Rezepten. Sie wählen ein paar wichtige Variablen zu erkunden, die in das Rezept und führt dann eine Reihe von Experimenten, in denen diese, sind vielfältig. Die fertigen Produkte sind Geschmack-getestet.

Die Ergebnisse beinhalten die Beschreibung der Auswirkungen der verschiedenen Variablen auf das fertige Produkt und ein detailliertes Rezept, oft mit alternativen Optionen. Ich glaube nicht, dass ich jemals enttäuscht oder überrascht vom Endergebnis, weil der Gründlichkeit der Erklärung und Prüfung.


In den letzten Jahren (auch nach dieser Antwort war Sie ursprünglich geschrieben), Köche Illustriert / America ' s Test Kitchen veröffentlicht hat mehr Kochbücher rund um Besondere Themen, wie z.B. gluten-freie, sous vide, multi-Kocher und Schnellkochtöpfe. Diese Kochbücher haben Einführungen, die erklären, einige der Fragen rund um das Thema und einige der änderungen, die erforderlich werden gemacht.

Sie veröffentlichte auch spezielle "Wissenschaft" - Bücher im Jahr 2012 und eine weitere im Jahr 2016:

+667
zetsubou 15.08.2014, 06:28:38

Ich habe versucht eine Vielzahl von Zusatzstoffen Gelatine in einer Vielzahl von Mischungen und leider nichts scheint zu deutlich erhöhen den Schmelzpunkt. Die Zusatzstoffe, die ich versucht habe sind: agar-agar, glycerin, Maisstärke, Pektin, Zucker, mais-Sirup.

+625
Conifer 15.09.2013, 18:22:28

Es ist sogar einfacher als das, was @ElendilTheTall sagt. Er spricht über Blätterteig, aber die Temperatur ist allgemein das problem. Die Antwort ist einfach, je wärmer der Teig ist, desto weicher ist es (und vielleicht mehr klebrig). Wirklich feine Teig mit viel Fett wird wirklich weich. Abkühlung ermöglicht Ihnen das arbeiten zu erleichtern.

+540
srenat 28.05.2019, 18:45:07

Mit einem mixer ist nicht "ein muss". Sie sollten in der Lage sein zu Peitschen 1-2 Eigelb zusammen ganz leicht die Peitsche und einige Ellenbogen Fett. Wie denken Sie, wir schlagen Sie Eigelb für die Jahrhunderte vor der Elektrizität?

+533
Leonardo Sosa 16.02.2019, 08:39:32

Neben dem material selbst, es gibt viele andere Faktoren --

Oberfläche : Es sind glatte Kunststoff-Schneidebretter, und es gibt rauere lieben. Ich bevorzuge die gröberen, wie glatt bedeutet, die Dinge gleiten, die alle über den Ort und seine gefährlich werden kann. Kunststoff wird Aufrauen, mit Einsatz, aber Schnitte und Kerben im Plastik-boards bedeutet, dass mehr Plätze für Keime. Für diese dünnen Kunststoff-Schneide-Matten, Sie sind so leicht, dass man Angst haben muss, sowohl das Essen schieben, und die Matte selbst rutscht.

Dicke : Diejenigen, die 'butcher block' wooden boards sehen toll aus, aber ich weiß nicht, wie Sie aus zwei Gründen: ich bin kurz, und es löst die Oberfläche an, ich Schneide zu; Sie sind schwerer, und ich mag in der Lage, pick up mein Schneidebrett zu nehmen, um mein Herd, da mein Schnitt in der Nähe meiner Spüle nicht mein Herd.

Größe : Groß genug für die Menge der Nahrung, die Sie neigen dazu, prep zu einer Zeit, und nicht so übermäßig groß, dass es ein Schmerz zu verschieben / löschen / etc. Ich mag über 18" x 24" (45cm x 60cm), aber wenn Sie Kochen Sie für eine Person in einer kleinen Wohnung, das ist vielleicht ein wenig groß. (obwohl, einer meiner Wohnungen war klein genug, dass ich eine große Tafel, so konnte ich Spanne die Spüle, als es war allen von vielleicht 30" (75cm) der Platz an der Theke.

All dies wird gesagt -- ich Holz verwenden, für alle Gemüse-und Kunststoffbearbeitung, Fußmatte für Fleisch und Geflügel, nur weil es spart mir Zeit Hygienisierung alles zwischen schneiden. (obwohl ich in der Regel versuchen, schneiden Sie alle Gemüse zuerst, dann das Fleisch, nur um zu sparen bei Reinigungs-Messer).

Teil der Beschwerde gegen Holz ist, dass es sehr schwer ist, sich Keime aus, wenn Sie an Holz-aber die Forschung hat gezeigt , dass, wenn Sie die Oberfläche reinigen, Holz Schneidebretter sind unwahrscheinlich zu übertragen Keime auf andere Lebensmittel zu, und ein gut gepflegter Holz-Schneidebrett, wird sich selbst heilen und weiterhin sicher über die Zeit, in der Erwägung, dass Kunststoff kann nicht einfach abgewischt werden, wenn es beginnt, entwickelt Kratzer aus der Nutzung. Zu bereinigen, Holz Bretter, verwenden Sie eine halbe Zitrone und grobem Salz (ich verwende Salz koscher), und verwenden Sie die geschnittene Seite zum schrubben der Vorstand. Spülen, trocknen lassen, und geben Sie es einige food-grade-Mineralöl alle paar Monate, je nachdem, wie feucht die Umgebung. Wenn es Sie traurig, kann man immer Abschleifen, neu desinfizieren und neu ölen.

+490
user1610406 11.05.2018, 22:42:42

Ich kaufte ein paar gebrochene durum-Weizen (auch als lapsi oder daliya in Indien) zu machen, upma und war schockiert zu finden, dass es enthielt Asche.

enter image description here

Es schien albern, dass jemand absichtlich mischen Asche in Gebrochener Weizen, und dieser Website sagt, es ist keine Mischung in das Mehl, sondern ist nur ein Maß für den Prozentsatz der nicht-Stärke-teilen der Weizen hat. Aber gemäß dieser Webseite:

Der Aschegehalt weiß pan-Brot Mehl in den letzten Jahren gestiegen von 0,45% in den 1950er Jahren auf den aktuellen Stand von 0.50-0.55%. Dies hat zweifellos ergab sich aus den Verhandlungen, wo der Müller zugestimmt hat das Mehl Käufer ist der Preis aber nur, wenn er kann erhöhen den Aschegehalt das Mehl ein paar Punkte (0.02%).

Wie kann man erhöhen den Aschegehalt wird? Dies klingt fast wie jemand hinzufügen 0,87 g Asche pro 100g Weizen, aber ich dachte mir, es spricht von der Menge der Rückstände produziert, die durch die Fräsbearbeitung. Bin ich im Recht? Ich war nur besorgt über die "Asche", da wenn ich versuchte, Sie waschen den gebrochenen Weizen, ich hatte um es zu waschen, mehr als das doppelte der Anzahl der Male, die ich waschen brauner Reis (das sind mindestens 7-mal für brauner Reis), für das Wasser endlich klar geworden (ich hoffe, es ist nicht notwendig, es zu waschen so oft). Immer wenn ich gegossen in das Wasser um es zu waschen, das Wasser verwandelte sich ein weißlich Grau, von dem ich glaube, es war Asche :-)

+451
caccapuzzy 06.05.2019, 14:40:58

Sie können einfach simmer aus genug Flüssigkeit, bis jede Frucht ist dick. Zum Beispiel habe ich einen Blaubeer-Soße für Pfannkuchen und Plinsen nur darum, einige Heidelbeeren, Zucker und eine Prise Salz in einem Topf, bringen zum Kochen bringen und dann reduzieren Hitze zu gering, bis es so dick wie ich will. Wenn abgekühlt in den Kühlschrank stellen, wird es ziemlich jammy. (Dies ist keine canning Rezept, es hält nur ein paar Tage).

+385
Clayton Weigel 31.10.2017, 08:01:49

Ich freeze Sie.

Ich habe eine Tasche voller-Wein-Eis-Würfel, die ich nutzen kann, wenn ich will, um den bratensatz der Pfanne, oder einfach nur brauchen, um ein wenig Wein zu einem Gericht.

Es dauert Monate auf diese Weise. (zumindest, gut genug für das Kochen mit)

+377
coderjoe 15.11.2012, 19:48:31

Vor kurzem wurde ein Freund aus Amerika hat mir ein einfaches Rezept für Pudding, ich hatte nie Vanillepudding (oder zumindest nicht wissentlich) und damit wollte es ausprobieren. Das Rezept in seiner ursprünglichen form wäre:

3-4 Eier
1/2 Tasse Zucker
1/4 Teelöffel Salz
3 Tassen Milch
1 Teelöffel Vanille
etwas Muskatnuss




Mischung und legen Sie Sie in Schalen, legte die Schalen in eine größere Schüssel gefüllt mit Wasser.
Setzen Sie in den Ofen bei 176F & cook für etwa 45min.

Zu wissen, dass ich bin aus der Schweiz, die er versucht zu übersetzen, um die Metrik (das ist das Rezept, das ich von ihm bekam):

3-4 Eier
118ml Zucker
1.2 ml Salz
709ml Milch
4.8 ml Vanille
etwas Muskatnuss




Mischung und legen Sie Sie in Schalen, legte die Schalen in eine größere Schüssel eingereicht mit Wasser.
Setzen Sie in den Ofen bei 176C & cook für etwa 45min.

Als mein Backofen macht nur, 5C erhöht habe ich es bei 180 ° C und nicht verbringen viel Zeit darüber nachzudenken. Das Ergebnis schmeckt nicht schlecht, aber die Konsistenz ist weniger, dass einer Creme (nachgeschlagen Pudding auf die Wikipedia am Ende) und mehr, dass der Supermarkt-flan.

Q: gibt es eine Bezeichnung für die Monstrosität, die ich erstellt, oder ist es immer noch Pudding?

+330
qarthandso 27.10.2018, 21:25:25

Ich denke, was Sie beobachten ist ein gebräuchlicher name in der kulinarischen Welt. Es nennt sich carry-over-Hitze. Vorausgesetzt, Sie haben einen großen Topf auf den Herd, und die Hitze-Quelle ist an der Unterseite. Der Boden des Topfes heißer als die Oberseite des Topfes; sagen, es gibt ein 5C Unterschied. Unten ist 99C, oben ist 94C (fast kochendem)

Sogar, wenn Sie schalten Sie die Hitze, die Wärme aus dem unteren Teil der Flüssigkeit erhitzen Sie den oberen Teil um ein Gleichgewicht zwischen 94 und 99. Sagen 96; 96 ist bereits gut genug, um zu beobachten Dampf an der Spitze.

+300
samthecodingman 11.10.2018, 02:45:41

Teig und braten das Blatt hinzuzufügen, als Beilage zu einem dessert. (Sie Essen nur durch beißen der Teig aus dem Blatt.)

Oder machen Sie einen Kranz.

+295
12lo 31.03.2014, 01:45:37

Ich bin in der Vorbereitung für Eintopf.

Ich Schneide "Rindfleisch für Eintopf" in kleinere Stücke.

Ich habe es in ein Pyrex-tupperware-Behälter.

Dann habe ich hacken Sie die Pilze und fügen Sie Sie in den tupperware-Behälter auf der Oberseite der rohes Rindfleisch.

Ich beabsichtige, Kochen alle es am nächsten Tag in einem 6-Stunden-Eintopf. Gießen Sie gerade von tupperware in crockpot.

Als ich vorbereiten hacken Sie die Karotten, mein Mann sagt, "Don' T mix der Produkte und das Rind."

Gibt es Gefahr? (Cross-Kontamination vermutlich?) Selbst wenn nicht, ist es ein faux-pas? Wenn es darauf ankommt, weitere Zutaten sind Kohl, Karotten, Pilze, Brühe und Tomaten-Saft

Durch die Art und Weise, wie ich mich vorbereiten, ich schneiden Sie das Rindfleisch auf meine bevorzugte Größe. Es kommt vom Lebensmittelhändler in golfball-Größe. Ich weiß nicht, wie kauen, dass nach unten. Also Schnitt ich es runter zu Quartal-Durchmesser-Größe oder Marmor-sized. Ist dies nur eine Frage der Einstellung? Auch wenn es ist, was würde ein ausgebildeter-chef lieber?

Warum bin ich nun so weit im Voraus? Weil ich genug geschnitten für eine Suppe, die nun-so der crockpot ist voll & laufen. Aber während ich alle bin chaotisch ich will schneiden Sie den rest so morgen kann ich nur plop es in die crockpot. Willkommen sind auch Meinungen zu diesem Thema.

+287
rao bangale 28.04.2010, 12:28:01

Spike stand im hintergrund sieht aus wie ein ticket-puncher, dass Sie sehen würden, in einem Café. In, nach, zahlen Sie Ihre Eintrittskarte, die Mitarbeiter, streckt es durch den spike, Sie alle zu sammeln.

Example of receipt spike

+266
Arun Kumar Khattri 23.02.2012, 19:03:53

Wir fanden getrocknete tortellini auf Verkauf für .50 eine Tasche.. so natürlich nahm Sie alle... aber .. auch nach dem Kochen für 30 min noch knusprig innen und hatten einen fischigen Geschmack... soooooooo .. ich war entschlossen, diese zu nutzen.. ich gekocht auf Lager... lass uns ein bisschen kühl.. und steckte ganzen Topf in den Kühlschrank... nächsten Tag... abgelassen brachte frischen Topf mit Wasser zum Kochen bringen und re-thermalized... ta daaaaaa .. perfekt!.. aus einem schönen antipasti-Teller... ( nicht schlecht für .50 Cent eine Tüte lol)

+251
Donald Garton 09.07.2015, 13:42:40

Ich habe nicht eingeweichte Bohnen für fünf Jahre mit tollen Ergebnissen. Ich habe eliminiert das gas. Ich habe ragte eine Lochblende in den einzelnen Bohnen vor dem Kochen. Funktioniert gut, ich weiß nicht bemerken Duft.

+243
elder south 28.07.2015, 16:43:08

Es gibt eine Vielzahl von Arten von Rauchmeldern. Diejenigen, die am meisten anfällig zu sein, set off in der Weise, die Sie beschreiben, sind die Ionisation geben. Wie Sie brennen Sie gas auf Ihrem Bereich oder in den Ofen, produziert Sie Kohlendioxid und Wasserdampf, die beide auslösen kann der sensor auf eine Ionisation-Art Rauchmelder. Diese Detektoren sind jedoch billiger zu kaufen und zu betreiben sowie empfindlicher zu schnell brennende Feuer, die wenig produzieren sichtbaren Rauch.

In Bereichen wie der Küche oder direkt außerhalb ein Bad mit einer Dusche ist es ratsam, einen photoelektrischen Rauchmelder um um Fehlalarme zu vermeiden. Diese Detektoren werden ausgelöst, wenn sichtbarer Rauch unterbricht einen Lichtstrahl, so dass Sie besser auf die Erkennung Rauchen, Brände.

Weitere Tipps:

Verwenden Sie immer den Ventilator an: - Kochen ist eine der größten Quellen von Luftverschmutzung in Innenräumen, so verwenden Sie Ihre Abzugshaube.

Stellen Sie sicher, dass der Detektor Sie stolpern nicht ein dual-Rauch/Kohlenmonoxid (CO) Detektor. Unsachgemäße Verbrennung von einem Gasherd oder-Ofen kann erzeugen Kohlenmonoxid, ein geruchloses, farbloses, giftiges gas. Wenn es ein dual-Detektor, und Sie entscheiden, Sie zu ersetzen, stellen Sie sicher, dass Sie einen engagierten CO-Detektor in der Küche. Wenn es Los geht, brauchen Sie Ihre Reichweite und Ofen gewartet oder ausgetauscht werden.

http://depletedcranium.com/the-war-against-ionization-smoke-detectors/

+205
Melissa Fiocco 10.04.2012, 15:17:31

Ich merke, die meisten Rezepte verwenden Sie ein pflanzliches öl für Marinaden.

Wenn Sie gesättigte Fette, natürlich wird es sich solide bei Raumtemperatur oder niedriger. Nicht sicher, ob sich dies auf seine Fähigkeit zur marinade.

So können Sie die marinade mit gesättigten Fetten?

+198
Tilt MasterFlex 05.06.2014, 19:41:02

Sie können auch , um bitters von Amazon. Ich weiß es nicht sicher, ob Sie versenden können Sie nach Kanada; versuchen Sie es und lassen Sie es uns wissen. Fee Brothers ist ein sehr altes Unternehmen, das macht einige tolle Sorten. Ich mag besonders Ihre grapefruit bitters.

+173
user33128 17.06.2010, 18:43:01

Wie finde ich heraus, was zu erhöhen, in einem Kuchen-Rezept für größere Pfanne Größen? Ich habe einen Kuchen Rezept, das verwendet zwei 8-Zoll-Runde Pfannen; wie kann ich das ändern das Rezept, um Platz für ein 10-Zoll-und ein 14-Zoll-Runde Kuchen-Pfannen?

+135
Matheus Castello 26.07.2014, 04:24:49

Es gibt frische zu ersetzen, wenn, der Supermarkt hat einen Metzger zu "butch" das Schwein, denn das Fleisch ist in der Regel gut für nur einen Tag, oder anderes das Schweinefleisch entweder eingefroren oder zuvor eingefroren. Normalerweise ist ein Paket wäre es mit der Bezeichnung als "eingefroren" werden, statt frischen, aber ich würde normalerweise Richter durch die blutige Flüssigkeit aus dem Fleisch da frisches Fleisch in der Regel halten die Flüssigkeit viel besser.

+70
Spalding 23.04.2019, 09:11:07

Ziemlich viel...ja, aber man kann es beheben!.

Wenn Sie richtig sous vide oder sehr langsam Kochen nichts, Sie behalten mehr von dem myoglobin Farbe, weil der sogar Kochen, die oft nicht über 140 überhaupt. So ein richtig gekochten steak wie dieses behält viel mehr von seinem myoglobin rot gefärbt. Einfach gesagt, das Fleisch muss mehr rote Säfte zu release! (Es ist eine tolle, große Sache über die sous vide.)

Wie @Ronald erwähnt, die andere Sache ist die Ruhephase des Fleisches. Es ist ein wichtiger Schritt, da die Muskelfasern entspannen nach der Hitze ab und halten die Säfte dann besser. Ein oft Fehltritt für zu Hause Kochen, ist Sie eine heiße Stück Fleisch zum ruhen auf eine flache, stabile Oberfläche. Dies bewirkt, dass die Unterseite des Fleisches und der Dampf gegen die Tafel, öffnen Sie die Fasern in das Fleisch, und lassen Sie die Säfte auf dem board. Rest Ihr Fleisch auf einem erhöhten Backen rack, so dass es Luft Zirkulation alle um ihn herum.

Nach einer kurzen Rast - für die meisten steak 10 Minuten ist in Ordnung, dann können Sie Schnitt in das steak. Verwenden Sie ein sehr scharfes Messer zum schneiden. Das Fleisch hier ist im wesentlichen ein Schwamm und Sie nicht wollen, zu komprimieren, und squeeze-out der Säfte. Ein stumpfes Messer wird dies tun, und Sie werden verlieren, mehr Saft auf dem Schneidebrett wieder. Verwenden Sie ein scharfes Messer und gelten stetig, auch, aber durch leichten Druck beim schneiden - lassen Sie die Kante, die die Arbeit machen (wenn es nicht, schärfen Sie das Messer mehr).

+60
Carl Burnside 24.10.2019, 14:44:21

Haben Sie versucht, Aroma-noch/low-fizz Wasser? Es gibt so viele mehr Möglichkeiten als Zitrone juce!

  • Gurke: Eine dünne Scheibe oder zwei pro Glas, oder verwenden Sie einen Schäler und dump ein paar lange, dünne Streifen schneiden, in einen Krug. Sieht cool aus, zu.
  • Limette oder Zitrone: das Gleiche wie bei der Gurke - und weniger säurehaltig als der Saft.
  • Kräuter wie einem Zweig Minze oder Zitronenmelisse. Lassen Sie es "steil" ein bisschen ähnlich, als würden Sie für so Tee oder "wursteln" (crush sanft) Sie ein bisschen wie für einen mojito.
  • Blumen , wenn Sie Ihre Hände bekommen können, auf nicht-toxische, organische. Holunder -, Lavendel-und Rosenblüten in den Sinn kommen.
  • Obst wie Beeren oder äpfel sind nicht ganz säurefrei, aber wenn Sie innerhalb Grund sollte meist harmlos. Sie sind gut für den "übergang" von Saft zu Wasser, denn Sie können beginnen, mit Saft-Wasser Mixe, dann allmählich verringern, den Saft Inhalt. Ob mit Beeren, sanft zerdrücken, bis Sie release etwas Saft.

Oder mix-and-match: Gurke-Minze-oder Zitronenmelisse-Kalk, was Sie wollen.

Und natürlich sind die meisten Kräutertees sind wirklich leckere kalte und können im Vorfeld vorbereitet werden - aber bleiben Sie Weg von der "red" wie hibiscus, weil Sie kann ziemlich Sauer.

+37
42spurs9001 26.06.2011, 22:55:25
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