Druck canning an den ungeraden Druck

Ich habe vor kurzem erworben, Presto Druck Eindoser Modell 01781 (23 Liter), die kommt mit einem Gewicht entwickelt, zu regulieren, um 15 Pfund Druck. Ich kaufte eine variable Gewichts-regulator (Teil 50332), die es erlaubt Druck, um 5, 10 oder 15 lbs. Nach dem durchblättern der Rezepte in der Anleitung fand ich, dass Sie fast alle ausnahmslos geschrieben mit einigen seltsamen Druck wie 6 kg oder 11 lbs.

Kann mir jemand erklären, wie das zu erreichen ist ein stabiler Druck bei einem dieser seltsame Druck? Warum sollten die Rezepte alle zur Verfügung gestellt werden, geschrieben für den Druck andere als das, was dieser Herd ist entworfen, um zu produzieren? Sollte ich einfach bei der nächsten höchsten Druck, z.B. 10 kg, wenn das Rezept fordert für 6?

Ich überlegte, möglicherweise das hinzufügen einer Scheibe, um das Gewicht der Regulierung auf einige in-zwischen Druck, aber ich bin nur ein bisschen verwirrt darüber, warum würde ich das sogar tun müssen.

+942
Rick van Hal 12.09.2014, 09:52:09
29 Antworten

Einige Rezepte sagt mit butter oder margarine, einige sagen, mit butter und einige sagen, mit margarine. Meine Frage ist, kann ich immer verwenden, butter oder margarine tut haben einige die Eigenschaft, dass die butter nicht beim Backen?

+995
BluQQ 03 февр. '09 в 4:24

Ich würde scramble die Eier, Koch, und lassen Sie als eine Feste Scheibe, dreht einmal und erlauben bis Braun ein bisschen in die Pfanne geben, nach Geschmack. Entfernen Sie aus der Pfanne & schneiden in 8 Scheiben schneiden. Top jede Scheibe mit der vorbereiteten sauce. Knoblauch Wurst auf der Seite. Top mit frischer Petersilie & zerbröckelte feta.

+964
demon 11.03.2010, 13:07:35
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Den Schinken gekocht kann sich auch bei 300. Für etwa 3 Stunden. Wenn Sie Kochen Sie es in einem geschlossenen Behälter ein wenig über das Kochen sollte nicht dazu führen, dass irgendein problem gibt. Bei 300 muss man wahrscheinlich etwa 1:20, aber wenn es sein muss in 1:30 sollte es nicht übertrieben werden.

+955
Adam Harbach 04.09.2011, 01:46:57

Eines Tages, als ich jung war, gingen wir zum Arzt für einen checkup. Während wir saßen im Wartezimmer, ich war beeindruckt von der Neugier durch eine andere Familie wartete. Die Kinder wurden Essen eine Art von Essen oder snack (die ich bekam das Gefühl war selbstgemacht, nicht gekauft). Es sah genauso aus wie eine grapefruit (gleiche Größe, Form und Farbe), außer dass anstelle von peeling es oder schneiden Sie es in der Hälfte und Essen es wie eine normale Zitrusfrüchte, Sie waren einfach nur Bisse aus ihm heraus wie ein Apfel, der direkt durch die Rinde (unter der Annahme, es war eine Schale natürlich). Ich hatte den Eindruck, dass es war trocken, leicht, porös, und hatte eine knusprige textur (ich glaube, ich habe sogar daran erinnern, einen tatsächlichen Knirschen), sowas wie Kartoffel-chips oder Käse-puffs.

Über die Jahre habe ich mich oft gefragt, was zum Teufel Sie Essen. Ich habe versucht, nach ihm zu suchen (die aktuellen top-mehrere Google-Ergebnisse sind eine Büste), sowie versuchen, herauszufinden, wie es gemacht werden könnten. Vorausgesetzt, es war in der Tat eine grapefruit, ich meinte, dass es vielleicht das deep-fried (igitt‽) oder "Käse-aufgeblasen" oder kandierte oder so etwas, aber keiner wirklich plausibel.

Ich würde gerne versuchen einen, also wäre es toll, wenn jemand wie führt auf, was es ist, oder wie Sie es machen.

+852
Rayees Hyderabad 03.07.2010, 19:09:07

Wie jedes andere Produkt, Preis und Qualität nicht immer nachvollziehen. Allerdings, hier sind einige Hinweise und Merkmale, um Ihnen zu helfen:

Welche Lebensmittel können Sie die Mischung in den Mixer und erwarten gute Ergebnisse, wie Häufig und für wie viele Jahre, hängt von den folgenden:

  • Die Qualität des Motors: Wenn das material Sie mischen wird schwer zu mischen (sprich öl getrennt peanut butter, vermischt mit trockenen Mandeln), können Sie ganz einfach senden Sie den Mixer in Rauch auf. Eine bessere blender treffen könnte, seine maximal-Strom/Temperatur Schalter, abschalten und sich selbst schützen. Einen noch besseren blender könnte glücklich-Mischung (sah ein Riesen one mit dem Motorrad von Harley Davidson, es war egal was es war, mischen). Siehe die Anmerkungen auf macht/Leistung.

  • Geschwindigkeit der Klinge (U / MIN): Billiger Mixer neigen dazu, nur ein paar tausend U / min. Die Marke, die Sie sind (nicht)erwähnen können, gehen Sie in der Nähe von 30.000 U / min. An, dass spin-rate, gefrorene Frucht beginnt die Suche wie Eis (glatt und glänzend). In einem $20-blender, Sie sehen aus wie gefrorene Früchte matschig mit Eiskristallen verbleibenden relativ groß.

  • Leistung der Blender: in der Regel die höhere Leistung in Watt Mixer sind stärker, obwohl nicht in jedem Fall. Dies ist wieder eine dieser Funktionen, die führt, um in der Lage zu machen, Apfel/Karotte/beat-Saft in den Mixer oder einen Beitrag zu Ihrer lokalen appliance Mülldeponie. Top Gear versucht, ein Rind, Bovril und Ziegel-smoothie mit einem V8-Motor.

  • Bestimmungsgemäße Verwendung: Kommerzielle Mixer sind so konzipiert, läuft praktisch die ganze Zeit (wie bei StarBucks), daher die $2000. Die 'Prosumer' diejenigen, erwärmen könnte, wenn auch unter schweren und lange Dauer der Verwendung und shut-down für ein paar Minuten zu einer Zeit. Die low-ends können letzten Sie ein Leben lang, wenn was Sie ' re mischen ist nicht sehr dick/Eingeweide und Sie nicht halten es läuft für lange Sitzungen.

  • Qualität des Glases, Klinge und Gänge: In der low-end-Mixer, die mit Glas könnte besser sein, da Sie leichter zu reinigen und nicht mehr neblig. Die high-end Mixer-Hersteller (Art der) behandeln Sie das Glas als einen Verbrauchsartikel, die Sie haben zu kaufen, sobald in ein paar Jahren. Frische Klinge, und klar Glas.

Pro-Tipp: Manchmal ist es kostet Sie eine zusätzliche $250 zu bekommen, das Modell mit dem verstellbaren speed dial. Während es in der Regel ist eine perfekte Verschmelzung Geschwindigkeit für einen bestimmten 'input', du hast bei den Regeln nachlassender Wirkungskraft, da das zwei-Gang-Typ-Mischung wird genau so gut gegeben minimal mehr Aufwand.

+734
user132796 20.05.2019, 05:57:37

Ich habe gesehen, Rezepte, die rufen Sie für gehackte weiße Zwiebeln statt Perlzwiebeln, die führt mich zu glauben, dass es machbar ist.

Die textur anders sein kann; wenn gekocht, Perlzwiebeln neigen dazu, eine andere Art von Biss Sie, ähnlich wie eine Traube, und ein platzen der Geschmack nach einen geringen Widerstand, während die gehackte fullsize Zwiebeln neigen dazu, mehr one-note und weichen. Ich weiß nicht genau, wie das Beizen macht die textur, aber wenn es vorteilhaft ist, mit ganzen Zwiebeln für einen ähnlichen Effekt, Sie werden verlieren. Ich vermute, der Geschmack eindringen würden, größer zu sein, jedoch aufgrund der schneiden.

+726
Ben Aubin 25.04.2019, 16:27:00

Ich habe eine Edelstahl-Wasserkocher, mit aufgesprüht und Porzellan-Emaille. Der Innenraum ist gesprüht schwarz, mit kleinen weißen Punkten. Ein sehr Häufig design in die alten öfen, und in vielen Tee-und Wasserkocher.

Wenn ich wischen Sie den Innenraum trocken ist, schwarz kommt auf das Papiertuch. Dies geschieht weniger, wenn der Wasserkocher leer ist, aber es passiert immer noch.

Wenn ich schrubbte die innen mit Barkeeper Freund, der Zahnschmelz selbst kam nicht zustande, und hinterließ braune Streifen.

Was ist das schwarze, das kam in den ersten Platz? Ist es Emaille oder-OXID. Was ist der braune Streifen?

** Update **

Ich hatte den Teekessel vom Hersteller ersetzt, aber das gleiche ist wieder passiert - nicht bis zu dem Punkt, wo es würde zeigen, bis in einem Foto., aber es ist schwarz lackiert mit weißen Punkten, und einige der weißen Punkte verschwunden sind. Ich dachte immer ein Wasser-Test-kit, und einfach testen das Wasser nach seiner Sitzung in den Kessel, um zu sehen, was passiert, wenn etwas ist Auswaschung. Der Grund, warum ich nicht einfach nur ein plain Edelstahl ist, dass dies sehr, sehr, sehr hübsch und das macht die Materie für mich. Nicht genug, um ingest Giftstoffe aber. Nicht sicher, was zu testen, aber ich werde, um irgendeine Art von kit. Es ist keine Farbe, es wird gesprüht, auf Emaille -, dass das, was der Hersteller sagt.

+709
prahlad venkata 22.12.2014, 11:17:46

Setzen Sie Sie in den Kühlschrank wahrscheinlich nicht helfen, Fragen alle. Wenn Sie gelassen hatte es auf die Theke über Nacht wäre es vermutlich gekommen, seine Handlung in Gang, ohne weitere Hilfe. Hefe arbeitet langsamer, wenn kühl, als wenn Sie warm ist, aber es funktioniert, bestimmten Zeit.

IMPE, trocknen Paket Hefe schlecht geht ist irgendwo zwischen selten und unbekannt, es sei denn, es ist irgendwo gespeichert, dass ist zu heiß, oder das "warme Flüssigkeit" ist über 115F, und das ist nicht schlecht, das ist die Tötung der Hefe. Im Kühlschrank gelagert, es lebt effektiv für immer, sicherlich Jahre nach dem Verfallsdatum.

Wenn Sie einige Hefe, die linken, oder kaufen Sie ein neues Paket, rehydrieren Sie es in ein wenig Wasser (ein Esslöffel/15 ml oder so ist viel) bei etwa 100 Grad F (38°), geben Sie 5-15 Minuten ungestört einweichen Zeit, und mischen Sie in den Teig hinzufügen, ein wenig Mehl, wenn notwendig, um einen Ausgleich für die zusätzliche Flüssigkeit.

+661
Saeed Gholami Shahbandi 01.02.2014, 16:50:48

Tahini ist Sesam butter, so konnte man einigermaßen ersetzen Nuss-butter. Es wird nicht den gleichen Geschmack, aber es ist essbar! Manche Menschen wissen nicht, wie tahini in Ihren hummus und Verwendung von Olivenöl und gemahlenen Kreuzkümmel an seinem Platz.

+597
Karl Keefer 27.04.2018, 08:28:09

Ich möchte, um grüne Tomaten-Suppe, aber das Rezept habe ich Anrufe für creme fraiche. Ich kann nicht creme fraiche. Wird mit Sahne als Ersatz glätten die Herbheit des grünen Tomaten und noch angenehm schmecken? Ich bevorzuge ein wenig süß bis Herb schmecken trotzdem.

+594
Morton 08.11.2014, 00:57:20

Ich fand, dass Kochen die Eier für 15 Minuten macht die shell, Wenn Sie machen ein Loch in ein Stück Schaumstoff und schieben Sie die Mutter in der Mitte, statt auf Beton und hammer die Spitze.

+577
NAY MYO TUN 14.09.2019, 09:37:32

Wiederverwenden der Frittieröl können tatsächlich hinzufügen, um den Geschmack, bis zu einem Punkt. Können Sie ein paar Wiederverwendungen von öl, Sie werden in der Lage sein zu bemerken, wenn er beginnt, gehen schlecht.

Was mache ich mit meiner Frittieröl, wenn ich fertig bin mit ist ist zu filtern durch einen Kaffee-Filter ich über einen Trichter, setzen Sie alle gleich wieder in den container, die ich kaufte es in.

+570
MetalloyD 18.04.2012, 23:21:49

Das Rezept habe ich aus arbeiten hat Sie das Fleisch in den Gefrierschrank, dann Pfanne sear es. Das tötet alle Krankheitserreger auf der Außenseite und der Zeit in den Gefrierschrank verhindert, dass die Wärme aus der sengenden immer zu weit in das Fleisch. Schneiden Sie die gekochten Regionen mit einem sauberen Messer und du hast relativ sicher, rohen Rindfleisch.

+520
sitic 06.07.2011, 00:26:46

Es ist im Grunde eine klebrige Stärke "Soße." Kochen Nudeln, fügt Wasser zu Nudeln, aber auch einige Auszüge Stärke von Ihnen. So ist es nur Stärke, Wasser, als ob Sie Hinzugefügt hatte Mehl zu Wasser.

+495
Martin von Wittich 28.10.2017, 19:58:59

Spray mit Backofen-Reiniger, Schaum ,lassen Sie rest für 10 bis 15 Minuten schrubben mit Schwamm mit einer rauen Seite,Spülen, trocknen mit Papiertüchern, Saison-Pfanne entfernt, bereit für die nächste Zeit. Ich sprühen Sie leicht mit Pam, bevor ich mit dem Kochen beginnen

+412
Davos Doe 13.02.2015, 23:32:02

Dieses Rezept Staaten:

Heizen Sie den Backofen auf Grillen und anordnen ein rack in der Mitte.

Dann später:

Braten Sie den Lachs auf das Backblech legen ... etwa 10 bis 12 Minuten.

Ich verstehe nicht, was das bedeutet. Was bedeutet "heizen Sie den Backofen auf Grillen" bedeuten? Es scheint bestimmt zu sein, redet man es in den Ofen, da er auch sagt "anordnen ein rack in der Mitte". Und dann es geht auf zu sagen: "braten Sie den Lachs".

Aber wenn es Anrufe für gebratenen Lachs, warum sollte ich nicht einfach in den Masthähnchen (broiler unter meinem Backofen)?

Mein Ofen geht bis zu 500F, ich weiß nicht, was die Temperatur "braten" bedeutet oder wie man den Herd auf Temperatur, und ich bin auch verwirrt, denn wie kann man "Backen" etwas auf der mittleren schiene des Ofens, insbesondere ein konventioneller Backofen, und mit nur einem Heizelement auf der Unterseite anstelle der Oberseite?

Ich kann nicht verstehen, was das Rezept verlangt wird, wenn es nicht gerade der Lachs, der in den eigentlichen Grill.

+389
Derek Tremblay 17.01.2013, 14:24:35

Versuchen Sie, süße Kartoffel, wrap zwei in Frischhaltefolie zweimal, dann Mikrowelle auf Mittel-hoch für 8 Minuten, 10 Minuten Pause. durchbohren Sie die Folie dann schauen Sie für fertig-ness mit einem Messer. Folgen weitere 8-10 Minuten. überprüfen Sie, ob accepable durch schneiden in der Hälfte longways und Schaben w/ Löffel/Gabel

Ich benutze eine Mischung aus diesem und regelmäßige gekochte-Kartoffel-Brei (Staffel 1 minute vor dem entfernen aus dem Wasser)

Noch nie gehört, Kroketten w/out-Kartoffel..

Versuchen Sie finden ein Rezept für die japanische version "Korokke"

Ich mache große Mengen an diese Zeit.

+383
ik024 30.11.2015, 12:05:56

Valrhona Kakao-Pulver ist Recht teuer, aber es hat ein viel schöneres Aroma als Hershey und Nestle (viel weniger scharf, nach Geschmack, so dass Sie gehen können, dunkler, ohne so viel acridness) und es wird sich auflösen, schön in noch eine Tasse kalte Milch mit einfachen rühren. Man ist nur ein Versuch, zu zerstreuen, ohne verklumpen, wie Kakao-Pulver nicht eigentlich immer in Wasser auflösen, das ist der Grund, warum so ziemlich egal, was Sie tun, Kakaopulver wird schließlich auf dem Boden absetzen.

+360
SHAZ3 ANNABOND 28.10.2017, 12:35:58

Mein Erster grüner Tee war TAZO Zen grünen Tee. Es ist Licht und Minze gewürzt. Eine weitere option zu versuchen, ist der Jasmin-grüner Tee - hat einen leichten, blumigen Geschmack. Ich würde auch dringend empfehlen, weißem Tee. Weißer Tee stammt von derselben pflanze wie grüner, aber angezeigt wird noch mehr Antioxidantien und gesundheitlichen Vorteilen. Der Geschmack ist fein und glatt, ohne jede grassiness. Viel Glück.

+333
Liviu Paul 06.12.2019, 03:29:49

Ich habe nicht alle Bao mich vor, aber ich habe Baos vom Supermarkt und Geschäfte. Ich weiß, Geschäften Dampf Ihre Baos, bevor Sie in den Verkauf gehen und ich denke, es macht viel Sinne.

Erstens, wenn Sie im Kühlschrank das Baos vor dem dämpfen Ihnen, die Boa Teig würde dehydrieren und werden steinhart. Ihr Baos knacken, wenn Sie Dampf Ihnen hinterher.

Zweitens, es ist ziemlich üblich, für die Boas werden erwärmt durch die neu zu dämpfen. Der re-Hitze-Verfahren wird, bleiben die Weichheit und leicht zähe Beschaffenheit des Baos.

Ein Rat, den ich habe, ist, um sicherzustellen, dass Sie kühlen das Baos nach dem ersten Kochen Sie Sie vor Kälte. Wenn Sie nicht cool down, das Baos wird zu nass und die re-Wärme wird zu weich.

+324
Andrew Huey 01.12.2010, 16:49:53

Eine Kartoffel, die Sie machen würden Zweifel für ein paar Sekunden, wenn es gelb oder rosa, hat eine glatte Oberfläche und, wie oben gesagt, nicht zu dünne Haut und nicht zu dick, entweder , oben ist das, was wir verwendet für Französisch Frites in meinem Land --- aber, erhalten Sie möglicherweise die falschen Kartoffeln, auch wenn es passt für alle diese Beschreibungen aufgeführt, die von jedem in diesem post , aber wie unser Freund oben gesagt , die beste und einfachste Weg ist, um die person zu Fragen, die Sie verkauft , Sie wissen ohne Zweifel, weil Sie befohlen speziell von Ihnen, abgesehen von den normalen, und Sie Kosten auch mehr einige Zeit , auch in Marokko, Frage ich den Verkäufer und er speichert Sie an einem anderen Ort als die normalen Kartoffeln .

+290
cyrille 07.04.2015, 10:11:58

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Dies sind die Aldi-Bio-Marke. Ich bin mir nicht sicher, dass ich selbst bemerkt hätte, es sei denn, wir Spülen unsere Wertstoffe jetzt. Tomaten sind schon in der Suppe und ich möchte wirklich nicht alle Abfälle, die Lebensmittel über einen Fall von paranoia.

+281
josecasta1 06.12.2018, 11:26:41

Jeder erfahrene Plünderer weiß, dass die ersten Schritte der Vorbereitung schon geschehen, an dem Ort gefunden, wo Sie die Pilze. Die meisten von dem, was unten aufgeführt ist die Allgemeine Beratung für Pilz Nahrungssuche, wie es ist gültig für Ihre ash-tree-röhrlingen und hoffentlich hilfreich für andere Leser mit ähnlichen Fragen.

In freier Wildbahn:

  • Wählen nur , was Sie für passend halten, um zu Essen, und was Sie sich identifizieren können, mit Sicherheit1. Lassen Sie übermäßig alt, matschig, beschädigt, die Hälfte gegessen, madigen... Pilze genau, wo Sie sind. Mit ein wenig Erfahrung erkennen Sie diese vor dem schneiden Sie Sie ab. Lassen Sie diese Lebensmittel für die Tiere und verteilen Ihre Sporen.
  • Überprüfen Sie für Tramper wie Schnecken, Spinnen und Insekten und entfernen Sie Sie. Eine schleimige Spur einer nacktschnecke Wandern alle über die Pilze in Ihrem Korb ist nicht angenehm.
  • Das gleiche gilt für die größeren Stücke von Schmutz und Ablagerungen. Auch wenn Sie eine Art von Pilz ist trocken, andere können klebrig sein (oder klebrig während des Transports) und du wirst es mir später danken, in der Küche, wenn Sie nicht haben, um sorgfältig zu waschen oder abholen von caked-auf Kiefernnadeln.
    Für einige Arten gibt es spezielle Schritte empfehlen, wie z.B. entfernen der Haut von schleimigen spike-caps. Keine spezifische Behandlung ist notwendig für ash-tree-röhrlingen.
  • Gewährleisten die frische der Pilze durch den Transport werden Sie sorgfältig, vorzugsweise in der (flachen) oder Körbe, in eine Prise, Papier-Taschen. Nicht stapeln zu hoch oder empfindlichen Pilzen an der Unterseite bekommen kann smushed. Und denken Sie nicht einmal darum, Sie in Plastiktüten an einem sonnigen Tag.
  • Die jury ist noch heraus neu. der "cut vs. twist" - Debatte, aber als Sie möchten, schneiden Sie die unteren Teil der Stiele wie auch immer, Sie können einfach schneiden Sie den Stiel, vor allem, wenn Sie verwenden werden die Pilze mehr oder weniger sofort.

Zu Hause:

  • Sofort nach Ihrer Rückkehr, nicht eine zweite "hitchhiker und Schutt" überprüfen Sie wie oben beschrieben. Verwenden Sie diese auch, um absolut sicher, dass Sie nur essbare Pilze 1.
  • Wenn Sie haben eine Mischung aus Pilzen (und große Ernte), sollten diese zu Sortieren. Sie können gehen durch die Art, aber die Gruppe wird oft ausreichen, z.B. röhrlingen in einem Haufen, Pfifferlinge in ein anderes. Von einem Koch, der Perspektive, werden Sie wahrscheinlich wollen, um Sie für verschiedene Präparate trotzdem.
  • Im Idealfall bereiten Sie Ihre Pilze so schnell wie möglich. Bedenken Sie immer, die Lagerzeiten für verschiedene Pilze - Pfifferlinge halten im Kühlschrank für ein paar Tage, ein shaggy ink cap schlagen sollte, die Pfanne im Grunde, sobald Sie nach Hause kommen. So entsprechend zu planen. Wenn Sie speichern müssen, die Pilze, eine Papiertüte im Gemüsefach im Kühlschrank am besten. Sie wollen verhindern das Austrocknen, noch kondensation vermeiden.
  • Im Gegensatz zu dem, was Sie vielleicht gehört haben, Pilze können gewaschen werden - aber gehen Sie mit Vorsicht. Es gibt einen großen Unterschied zwischen einer schnellen Spülen, um Schmutz zu entfernen und Staub und einweichen in Wasser. Ich persönlich würde nie waschen Sie sehr empfindliche Pilze wie die oben genannten shaggy ink cap, zum Beispiel. Für die Reife röhrlingen, können Sie feststellen, dass die schwammige hymenophore auf der Unterseite der Kappe neigt dazu, zu Wasser aufsaugen (mehr dazu weiter unten). Einer Bürste und einem feuchten Tuch oder Papiertuch wird kommen praktisch, wenn Sie nicht möchten, waschen Sie Ihre Pilze. Wenn Sie sich waschen, tun Sie es vor dem Kochen die Pilze, nicht, bevor Sie Sie in den Kühlschrank.
  • Als Nächstes nehmen Sie ein Schälmesser und schneiden Sie alle beschädigten oder ausgetrockneten bits, Stiel endet (falls noch nicht geschehen, am Wald) etc.
  • Für einige Arten, halbieren Sie Sie der Länge nach ist empfehlen, Morcheln, zum Beispiel, haben hohle Stängel und ich entfernt haben, die mehr als eine kleine Schnecke, die hatte, nagte ein kleines Loch in der Mitte genommen und seinen Wohnsitz nach innen. Röhrlingen haben manchmal viele Fliegen Larven Bergbau durch den Stamm und später die Kappe, ein schneller Schnitt wird Ihnen helfen zu beurteilen, die Grad und ob es verwendbar ist. Im Allgemeinen, wenn Sie sehen, "pin-pricks" beim schneiden quer, möchten Sie vielleicht, um weiter zu untersuchen.
  • Die schwammige Schicht von Pilzen wird oft diskutiert. Wie oben beschrieben, es saugt Flüssigkeiten auf und wird matschig, manchmal schleimig, während des Kochens. Einige Esser finde dies sehr unangenehm. Ich schlage vor, Sie entfernen für größere Pilze und lassen es für die Jungen, wo es ist dünner und fester. Meine persönliche Faustregel: wenn Sie "quetschen" Sie es mit Ihren Daumen, es wird entfernt. Ein Teelöffel oder Melone baller ist ein gutes Werkzeug für diese. Wenn Sie Vorhaben, etwas, wo die Pilze werden geschnitten fein (duxelles) oder puréed, können Sie Sie ignorieren dieses bit.
    Für die Asche-röhrlingen in der Frage, das ist nicht zutreffend: den Rohr-Schicht ist schwer zu entfernen und es ist vergleichsweise Dünn, es wird nicht viel von einem Problem werden. Für sehr alte Exemplare, die Sie könnten versuchen, abkratzen trotzdem. Wie gesagt, es ist weitgehend eine Frage des Geschmacks (oder eher die textur als der tatsächliche Geschmack ist das nicht anders).

Nun deine Pilze sollten bereit sein, für was auch immer-Gericht geplant. Schneiden Sie bei Bedarf und fahren Sie mit Ihrem Rezept.

Als Sie fragte, über die Trennung Kappen und Stiele, beachten Sie, dass einige Pilze haben strähnigen, faserigen Stängeln. Röhrlingen in der anderen hand sind "alles" Pilze.


1 Die Bedeutung der richtigen id kann nicht genug betont werden. Wenn Sie über einen Pilz, den Sie identifizieren möchten, zu Hause oder unsicher sind, halten Sie es getrennt von der Allgemeinen Sammlung in Ihren Warenkorb und beachten Sie so viele details wie Sie können. Betrachten Graben Sie den Vorbau statt schneiden und beachten Sie die flora herum. Fotos helfen. Nie schmeckt ein unbekannter Pilz und ich habe gereinigt mein Messer nach dem schneiden "das Geheimnis der Pilze". Übertreiben? Vielleicht. Aber wie Sie sagen, es gibt keine solche Sache wie eine alte, Fett Pilz Jäger."

+220
baldfrau 31.07.2019, 09:59:34

Ich werde mit 17 Personen zum Abendessen, und ich werde dienen ein Schweinebraten. Kann ich teilweise es zu Kochen, warten Sie, bis es abgekühlt ist, wickeln Sie es und legen Sie es den Kühlschrank und fertig garen es am nächsten Tag?

+209
Tierra w 23.06.2017, 22:25:07

Es hängt davon ab. Überprüfen Sie die Zutaten auf die Schokolade-chips. Einige Schokolade-chips sind wirklich nur Schokolade (Kakao Feststoffe, Kakaobutter, Zucker, Soja-lecithin). Wenn das sind die einzigen Zutaten, die Sie ersetzen kann, mit überhaupt keine Probleme.

Wenn es andere Zutaten wie Pflanzenöl, dann müssen Sie vorsichtiger sein. Sie sollten weiterhin in der Lage, die cookies und basic-Kuchen, aber komplexere Kuchen können Probleme und Sie können verwenden Sie NIEMALS diese Art von Schokolade für echte candy machen.

+178
Prashant Ranjan 16.11.2010, 09:10:02

Wenn Sie Ihre stock dreht sich zu Gelee in den Kühlschrank, es bedeutet, du hast es richtig!

Simmering der Knochen bricht das Kollagen und verwandelt sich in Gelatine, das ist das Wesen der Börse-machen. Die Gelatine ist genau das, was Sie wollen von der Börse; bei den niedrigen Temperaturen hat eine sehr geleeartige Konsistenz, aber bei höheren Temperaturen schmilzt und bietet eine sehr reichhaltige Konsistenz.

Je mehr Sie reduzieren die Lager, die mehr gallertartigen es zu werden, so dass, wenn es stellte sich heraus, steifer als erwartet, es ist wahrscheinlich, weil Sie lassen viel Wasser verdunsten. In der Regel, wenn Sie Bestand haben, verwenden Sie einen sehr niedrigen köcheln lassen; nur wenigen Blasen pro minute. Mehr als das, und Ihr Lager reduzieren.

Aber die Reduzierung ist vollkommen OK, und viele Köche, zu reduzieren wird eine ganze Kanne Aktie bis auf ein paar Esslöffel; es ist, wie Barren, nur ohne all die Salz-und Konservierungsstoffe. Stark reduziert Lager genannt wird, glace de viande und wird oft verwendet, um eine sauce oder ein Gericht ein wenig extra-kick, der Vermittlung eines mächtigen Fleisch-Geschmack. Aber Sie wußte wohl nicht, reduzieren Sie es, dass viel.

Wenn Sie finden es zu sein, zu konzentriert oder gallertartige, auch bei höheren Temperaturen, Sie können fühlen Sie sich frei, es zu verdünnen. Für Suppen oder Saucen kann man wohl verdünnen Sie es 1: 1, aber der Geschmack, wie Sie gehen entlang, nur um sicherzustellen, dass Sie nicht die Bewässerung es nach unten zu viel.

Wenn nur die oberste Schicht aus einem stock verfestigt sich im Kühlschrank, es ist wahrscheinlich zu Fett, das sollte man abschöpfen und verwerfen (oder reserve). Der rest ist deine tatsächlichen Bestand, und in deinem Fall klingt es lecker.

Auch, da Sie erwähnen, Vakuum-Versiegelung - ich benutze lieber bedeckt Eiswürfelbehälter zum einfrieren Lager. Können Sie Teil es sich viel leichter als eine große blob solid.

+126
Laila Walker 28.08.2018, 18:47:12

Nein, nicht verlassen, Ihre Tür angelehnt. Die Rezepte sind bereits mit eingerechnet die Zeit, die ein Ofen muss tiefer gehen. Auch, als eine sehr lockere Faustregel, viele Gerichte dazu neigen, besser zu tun, ohne sehr wild Temperaturschwankungen während des Backens, und einige von Ihnen (z.B. Dampf leavenend Kuchen) reagieren wirklich schlecht um Sie.

+98
Misha Sunseev 13.04.2010, 11:53:28

Ich habe mehrere Liter Joghurt gedacht für smoothies. Bisher habe ich es zu Essen mehr Obst und verschiedenen Arten von shakes. Ich habe auch einige frozen yogurt.

Was ich sonst noch machen kann, sei es süß oder herzhaft?

+73
ishann 04.10.2010, 02:25:40

Ich möchte freeze ungebrannten Abendessen rollt. Kann ich es nach der ersten steigenden oder die Gestaltung oder die zweite steigende oder muss ich die teilweise zu Backen, um zu verhindern, dass die Tötung der Hefe?

+15
Apple newbie 07.08.2013, 12:06:01

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