Wie restaurants hacken, Knoblauch?

Kaufen, wenn ich Gerichte, wie Knoblauch-Hühnchen, von take-away-restaurants, der Knoblauch wird dann in kleine weiße Partikel in der Mahlzeit.

Wie restaurants hacken Sie den Knoblauch für diesen Zweck? Sind Sie mit irgendeiner Art von Küchenmaschine, oder Sie kaufen vorgefertigte Knoblauch-sauce von einem Lieferanten?

+208
dwhite 16.02.2010, 07:46:32
35 Antworten

Erdnuß (Erdnuß -) öl ist eine gute option.

In den USA Pflanzenöl in der Regel bedeutet, Soja-öl oder Soja-öl-Mischung. Die wichtigsten Dinge sind, dass es neutral sein (keine oder wenig Eigengeschmack), mit einem hohen Rauch Punkt. Auf die Ergebnisse, die Sie nicht tun können, viel besser als Erdnuss-öl.

Ich habe nicht verwendet-Reis-Kleie-öl.

Yellow squash in der Regel bedeutet dies:

1

(der lange)

Es kann auch bedeuten, den anderen gelben Gemüse in der Bild oder so:

2

Was ist es nicht, ist butternut:

3

Das ist ein anderer Geschmack völlig. Gelber Kürbis ist mehr wie zucchini, butternut squash ist mehr wie ein Kürbis.

Herzlich willkommen auf Erfahrene Beratung.

+992
DrLou 03 февр. '09 в 4:24

Ich benutze ein Sieb, das kann hängen über der Spüle.

Setzen Sie den Spinat in ein Sieb. Oben auf den Spinat setzen eine solide Schüssel und in die Schüssel geht etwas an Gewicht. Ich verwende in der Regel was auch immer trockene Sachen, die ich rumliegen habe, die in der Regel Linsen. Sie können blind Backen Dinger, wenn Sie Sie haben.

Warten Sie für etwa 15 Minuten.

+938
Illia 04.03.2015, 18:02:20
Weitere Antworten

Verwandte Fragen


Ähnliche Fragen

Wenn Sie Sie bekommen können, Schneidebretter oder einfach nur eine Art von Brett, das umfasst entweder die Spüle oder das Kochfeld sind wirklich nützlich, geben Sie zusätzlichen Speicherplatz auf einer Arbeitsfläche. Wenn Sie ein rack an der Wand, können Sie hängen Pfannen und andere Utensilien aus-ich finde auch, dass wirklich nützlich ist. Lästiges bücken und greifen tief in einem Schrank ist ein echtes problem für mich in einer kleinen Küche, so dass, wenn Sie halten die Dinge hoch finde ich, dass wirklich nützlich ist.

+881
Denise L Pollard 27.04.2016, 15:36:23

(ja, ich weiß, das ist nicht wirklich eine Antwort)

Alkohol dient oft als Lösungsmittel -- es gibt eine Reihe von geschmackvollen Chemikalien, die Alkohol löslich sind, und so der Alkohol wird helfen, die Aromen verschmelzen besser. Als solche, Sie könnten in der Lage sein zu imitieren Qualitäten der Geschmack des Alkohols, aber Sie werden fehlen ein Kritischer Prozess, müssen Sie möglicherweise anpassen, andere Aspekte des Rezept zu kompensieren (z.B. die Zugabe von mehr Kräuter oder Gewürze, deren Geschmack nicht durch ebenso kommen; Vermietung Essen sitzen länger, um die Aromen zu verschmelzen).

update : ich sollte erwähnen, da ich nicht diese Frage in der Diskussion der Wein ersetzt -- für den Wein, sind Sie oft die Reduzierung der Wein für Saucen zu (versuchen zu) entfernen Sie den Alkohol, sondern intensivieren den Geschmack des Weines; mit einer Wodka-sauce, die Sie versuchen zu extrahieren zusätzliche Aromen aus den Tomaten und suchen keinen Geschmack Beitrag vom Alkohol. Wein wird handeln, als Lösungsmittel, aber es ist in der Regel nicht die primäre Rolle oder als singificant.

+863
aka91x 15.11.2010, 07:17:17

Ich bin eine Woche in der Entwicklung des Sauerteig-starter. Ich initiierte die starter auf Quellwasser und eine Mischung aus Mehl 1/2 Vollkorn-Roggen (Hodgson Mühle) und 1/2 Vollkorn-Weizen (King Arthur). Ich bin Beibehaltung der standard-100% Hydratation in der Küche, die bleibt etwa 70° F, habe ich Pflege es, indem du die Hälfte der starter jeden morgen und füllt das Teil mit frischen Roggen - /Weizen-Mehl-und Quellwasser.

Nach der anfänglichen Begeisterung der bakteriellen Aktivität, bei der die starter mehr als verdoppelt über Nacht, es ist jetzt sprudelt einigermaßen gut und zunehmendem Volumen von über 20% in einem Zeitraum von 24 Stunden. Mit Blasen und ein toller Geruch, ich nehme an, die Dinge gut laufen. Ich bin nicht in Eile - ich weiß, dass diese Dinge Zeit in Anspruch nehmen.

Nach dem Lesen unzähliger Bücher durch das ganze Brot Behörden, ich habe noch ein paar Fragen, die ich wollte, zu analysieren, um die Mitwirkenden auf dieser Website für Beratung.

(1) Für eine unreife starter wie bei mir, ist es ein Vorteil der Fütterung zweimal am Tag, im Gegensatz zu einmal am Tag? Mein Verständnis ist, dass eine Reife starter-steigen und fallen - der Herbst wird ausgelöst durch die Erschöpfung der Nahrung für die Hefe. Wenn mein starter hat sich nicht entwickelt, ausreichend Hefe zu konsumieren, die Lebensmittel zur Verfügung, innerhalb von 24 Stunden, gibt es einen zwingenden Grund, um re-feed nach nur 12 Stunden? Grundsätzlich wird die Hefe vermehren sich und bilden eine ausgereifte starter schneller durch den Empfang von frischen Lebensmitteln häufiger (auf Kosten verwerfen, die Hälfte der starter).

(2) Aus meiner Lektüre, entnehme ich, dass die "float-test" für die starter ist der zuverlässigste Weg, um zu beurteilen, Wann es reif genug ist, um Unterstützung yeasting ein Brot. Wenn der Anlasser bekommt zu diesem Punkt (wieder unter Annahme einer Konstanten, 100% Hydratation), wird es auch zuverlässig die doppelte Größe an irgendeinem Punkt zwischen den Fütterungen? Sollte ich warten für die Verdopplung Verhalten vor-float-Prüfung oder könnte ich schließlich gehen die Schwimmer testen, ohne sich irgendwo in der Nähe zu verdoppeln?

(3) ich bin nach dem verwerfen-und-mehret-half-Ansatz für die starter Entwicklung. Einige Quellen empfehlen ein aggressiver verwerfen Politik. Intuitiv würde ich denken, dass das ersetzen einer größeren Prozentsatz der starter würde eine längere Zeit für die Hefe zu vermehren, in die neuen Mittel - ich nehme an, das bedeutet, dass die Zeit der Erfrischung sein würde, länger (und wahrscheinlich auch, dass es letztlich dienen zur Verstärkung der lactobacillus-Aktivität in der starter). Hier meine Frage: gibt es irgendwelche Hefe-Entwicklung-Argumenten zu unterstützen, zu verwerfen und Auffüllen mehr aggressiv in reifer oder unreifer starter?

(4) Insgesamt, das ist mein plan war weiterhin Fütterung meine vorspeise täglich, während das monitoring Aussehen und Geruch. Ich war nur der Planung zu bewegen, um eine 12-Stunden-Fütterung Zeitplan, wenn mein starter stiegen UND fielen innerhalb von 12 Stunden (ja/Nein?). Ich würde gerne hören von Menschen wie mich - Menschen, die nicht arbeiten in einer Bäckerei oder Leben neben einer Bäckerei - darüber, wie lange es dauerte, Sie zu entwickeln, die einen zuverlässigen Reifen-starter - ich bin es, herauszufinden, auf einen Monat, aber würde es lieben, wenn Dinge geklappt, schneller als, die.

+837
caligulamath 13.01.2010, 10:40:55

Erklären was pH ist und wie es sich auf das bakterielle Wachstum.

http://www.foodsafetysite.com/educators/competencies/general/bacteria/bac3.html

Das herbe oder saure Geschmack der grapefruit, sauerkraut, Joghurt, und pickles ist das Ergebnis von der Intensität der Säure in diesen Produkten. Die Säure von Lebensmitteln hat seit Jahrhunderten verwendet, um Lebensmittel haltbar zu machen. Säure spielt eine primäre Rolle in der Konservierung von fermentierten Lebensmitteln und in Kombination mit anderen Faktoren wie Wärme -, Wasser-Aktivität, und Chemische Konservierungsstoffe Handlungen zu verhindern, Lebensmittel Verschlechterung und Verderb.

Der Säuregehalt eines Lebensmittels auftreten können, natürlich in Zitrusfrüchten, äpfel, Tomaten und Erdbeeren, oder es kann hergestellt werden in Lebensmitteln durch mikrobielle fermentation. Ausgewählte Säure produzierenden Bakterien-Kulturen direkter Zusatz zu Lebensmitteln produzieren kann wünschenswert-Produkte wie Joghurt, Buttermilch und fermentierte Fleischprodukte. Säure kann auch Hinzugefügt werden direkt auf ein Lebensmittel; ein Beispiel ist die Zugabe von Essigsäure zu Fischen und Gemüse, Milchsäure Spanisch-geben Sie die Oliven und die Zitronensäure zu Getränke.

Die Intensität der Säure ein Lebensmittel, ausgedrückt durch den pH-Wert. Die pH-Wert von Lebensmitteln ist einer von mehreren wichtigen Faktoren, die bestimmen, die das überleben und Wachstum der Mikroorganismen während der Verarbeitung, Lagerung und Verteilung. Folglich, Lebensmittel-Prozessoren interessiert die Bestimmung der pH-Wert der Lebensmittel und Einhaltung des pH-Wertes auf bestimmten Ebenen zu Kontrolle keimwachstum und verhindern die Verschlechterung der Sache und Verderb.

Die pH-Skala wurde entwickelt von mathematischen Berechnungen auf der Basis der Dissoziation temporären Ausfall) des Wassers. Diese komplexen Berechnungen erlauben Sie uns, zu Messen, pH-Wert auf einer Skala, reicht von 0 bis 14. Die Werte das sind weniger als 7 sind Sauer, während diejenigen, die größer als 7 sind alkalische. Ein pH-Wert von 7, ist weder eine Säure oder Alkali-und ist als neutral. Reines Wasser hat einen pH-Wert von 7 und ist neutral. Der pH-Wert Skala basiert auf der Wasserstoff-Ionen-Konzentration [H+] in der Nahrung. Je mehr Wasserstoff-Ionen vorhanden ist, desto mehr Säure der Lebensmittel-und der unteren

In der Nahrung pH-Wert dient zur Steuerung von Mikroorganismen, indem Sie: (1) direkt die Hemmung mikrobiellen Wachstum und (2) Verringerung der Hitzebeständigkeit die Mikroben.

Die meisten Früchte sind natürlich Säure und eventuell eine milde Wärme Prozess die Temperatur nicht überschreiten, 212°F und erfordern keine Druck. Gemüse sind überwiegend niedrig-Säure-Essen und benötigen eine schwere-Wärme-Verfahren, alles zu zerstören, Sporen von Clostridium botulinum. Für Lebensmittel, die möglicherweise angesäuert wie Gurken, Artischocken, Blumenkohl, Paprika und Fisch, ist es wichtig, dass der pH-Wert sein darf zu equilibrate (stabilisieren) gründlich vor der Wärmebehandlung. Diese beinhaltet die Zugabe von ausreichend Säure, richtige Mischung, und genug Zeit für den pH-Wert zu fallen auf 4,6 oder unten, in der Mitte von festen Lebensmitteln.

Jeder Mikroorganismus hat einen minimalen, einen optimalen und einen maximalen pH-Wert für Wachstum. Die meisten Mikroorganismen wachsen am besten bei pH-Werte um 7.0 während nur wenige wachsen unter pH 4.0. Hefen und Schimmelpilze sind in der Regel mehr Säure toleranter als Bakterien und können wachsen bei niedrigeren pH-Werten. Lebensmittel mit pH-Wert Werte unter 4.5 sind in der Regel nicht leicht verdorben durch Bakterien, aber die sind mehr anfällig auf Verderb durch Hefen und Schimmelpilze. Mikroorganismen können wachsen in weiten pH-Wert-Bereiche und diese Bereiche sind vermutlich der Unterschied zwischen verschiedenen Bakterien-Stämmen, Arten von Lebensmitteln oder des kulturmediums und die Art von Säure oder base verwendet, um den pH-Wert einstellen.

+753
Geoff Weinhold 30.03.2017, 08:04:52

Als jemand, der macht Ihre eigenen tofu, ich würde die Saison mit Zitronensaft oder Zitronenschale, die während der Koagulation. Da Sie mit store gekauft würde ich einweichen, in Zitronensaft und geröstetem Sesam-öl 8 Stunden, bevor Sie leicht braten. Sie können auch ein Sesamöl und ponzu-marinade.

+740
Capitalmind 08.08.2014, 16:42:47

Entweder kaufen Sie eine preiswerte Wasserkocher, oder wenn Sie sind wirklich viel Aufhebens darum, nicht wieder mit kochendem Wasser und dann berappen ein bisschen mehr für eine einzige Tasse heißes Wasser-dispenser wie der Tefal Quick Cup oder der Breville Hot Cup.

Wir haben beide einen Billig Wasserkocher und ein Breville Hot Cup in unserem Büro. Der Wasserkocher ist gut für die Herstellung von Tassen für mehrere Menschen zur gleichen Zeit, die Tasse ist gut für eine einzelne person.

+646
ololuki 11.12.2018, 08:04:20

Das gilt für Lebensmittel im Allgemeinen oder nur Proteine oder ein paar items? Auch, der Geschmack variiert je nach der Art der Holz Sie verwenden, D. H. der Verwendung von Bambus als Brennholz?

+633
Joe DePoyster 05.09.2010, 22:52:52

Ich Stimme mit Nick, wenn Sie schnitzen die Türkei mit am Tisch.

Für Thanksgiving, habe ich immer das braten von zwei Puten zu einer Zeit. Die eine ist hübsch und angezeigt und geschnitzt. Die anderen Ritze ich vor dem Essen und verwenden Sie bei der ersten läuft aus (wir haben große Gruppen) und die linken-overs.

Ich benutze immer den braten im Ofen für die non-display Türkei. Ich habe es von Zeit zu Zeit für den display die Türkei als auch nach dem rösten in den Ofen - wie Nick sagte, dass es nicht Braun, aber es ist ok.

+624
tsunade 21.12.2018, 06:56:57

Ich bin Planung auf einen Schnellkochtopf sauce mit Tomaten, Hackfleisch, Wurst und Wein — eine klassische italienische amerikanische spaghetti-sauce. Die Methode ist zu Schwitzen, Zwiebeln, Karotten, Sellerie und Knoblauch anbraten, während dem braten aus dem Fleisch in einer separaten Pfanne und fügen zusammen mit Flüssigkeiten vor einer Stunde im Schnellkochtopf.

Ich denke an Pilze hinzufügen für Geschmack und textur — mein plan war, würfeln und Kochen Sie mit Fleisch. Bekomme ich besseren Geschmack und textur, indem Sie braten die Pilze vorher, oder sollte ich einfach setzen Sie Sie in, wenn ich schwitze das Gemüse?

+564
Android 05.11.2011, 02:44:11

Die Theorien, die kommen, haben sich in den Kommentaren sind wahrscheinlich richtig auf. Gusseisen ist das Besondere, wie gut es hält die Wärme. Geben Gusseisen reichlich vorheizphase, und Sie können Tropfen in kaltes Essen, ohne zu einem signifikanten Abfall in der Temperatur der Pfanne. Das entspricht knusprig. Sogar eine ziemlich gute und schwere Antihaft-Pfanne ist nicht zu süßen Kartoffeln, die Art von scharfen Sie erreichen können, mit Gusseisen.

Sie erwähnen höheren Seiten in der Antihaft-Pfanne. Das allein würde wahrscheinlich nicht viel Unterschied, aber wenn man bedenkt, dass Sie bereits sehen einen größeren Rückgang der Temperatur, wie Sie in den Kartoffeln, die höheren Seiten würde halten mehr Feuchtigkeit in den kühleren Pfanne. Das ist nicht ein Freund von Knusprigkeit.

Sie sagen, dass Sie vorgewärmt beide Pfannen auf etwa die gleiche Temperatur haben. Ich eigentlich hoffe, dass Ihr Speicher ist ein wenig off on, die :) Eine der großen Freuden des Kochen mit Gusseisen ist, dass Sie können und in der Regel sollte die pre-erhitzen Sie es auf eine sehr hohe Temperatur ohne Beschädigung der Pfanne. Teflon, auf der anderen Seite, sollte nie vorgeheizt werden, über eine sehr moderate Temperatur für eine sehr kurze Zeit. Manche Menschen gehen so weit zu sagen, dass Sie sollten nicht Vorheizen es alle. Also, wenn Ihr Anfang, die Temperaturen waren ungefähr gleich in der Pfanne ist, sollte Sie nicht gewesen sein. Nachdem Sie in die Kartoffeln, vergessen Sie es. Du wirst nie die gleiche Art von knusprig anbraten, mit einer teflon-Pfanne als Sie mit Gusseisen, auch wenn Sie nicht wissen, wie man am besten nutzen Sie die Vorteile von Gusseisen.

+558
Pam Tweedy 18.09.2015, 15:51:31

Die meisten Heim-Küche eintauchen Thermostate werben, dass Sie genau in die .1 bis .3 Grad F reichen. Praktisch, wenn Sie wurden unter Berücksichtigung einer home-made-Gerät, können Sie leicht Weg mit weniger Genauigkeit als das. So, .5 in Ordnung sein würde. In einer Prise, ich habe einen Topf mit Wasser und ein thermometer, drehen Sie das gas ein-und ausschalten. Nicht sehr praktisch, nicht sehr genau, aber es kann funktionieren mit einer engen überwachung. Übrigens, ich mache irgendwann mein Thermostat .5 Grad-Schritten, aber, ehrlich gesagt, das ist wohl eher Besessenheit als erforderlich ist.

+532
SuzieQ 24.12.2015, 23:08:40

Im Gegensatz zu Geflügel -, die können sein Knochen raus, und dann wird der Hohlraum gefüllt, Fische neigen zu brechen in zwei grundlegende filets. Dies macht eine große Skala Füllung Anwendung mehr herausfordernden.

Aus diesem Grund, können Sie besser dran versuchen, um eine Schichten (layered Gericht) oder eine roulade (gerollte Schale).

Wenn ich zu Lesen in dieser Idee, ich würde vorschlagen, eine roulade, wie die eindrucksvolle Präsentation.

Sie wollen fester Fisch, der schwerer ist, überkochen, und die mit der manipulation erforderlich, um Ihr roulade oder Schichten. Sie auch wollen Fisch, der ist am besten gedient, indem Sie durch gekocht, nicht als etwas, wie ein blauer bestraft Thunfisch.

Vier Schichten, wie z.B.:

  • Lachs (für die Farbe)
  • Krabben mousse
  • Kabeljau (Kontrastfarbe)
  • Breadcrumb-Füllung

Zu Kochen ist so eine Sache, die Sie wahrscheinlich brauchen, um sanft pochieren, es. Sous-vide-Methoden, wenn Sie das Gerät haben, würde mit ziemlicher Sicherheit gut funktionieren, als würden Sie erheblich reduzieren die Gefahr von überkochen, und die Tasche würde helfen, behalten die Form, bis der Fisch legt.

+512
oXXXygen 08.05.2019, 22:05:08

Wir machten ceviche mit ahi Thunfisch, viel Limettensaft, avocado, Zwiebel, Koriander und jalapeño. Es ist wunderbar. Leider ist uns zu viel. Nun, ich habe es nie vor und möchten wissen, wie lange ich halten es in den Kühlschrank, wenn überhaupt?

Hinweis: dies ist kein super-high-Qualität-sashimi grade Fisch. Noch ist es den frischesten Fisch der Welt.

+492
KnownAsDon 24.11.2016, 03:49:55

Wenn Sie schauen, um zu Rauchen, die Wurst ohne Gehäuse würde ich vorschlagen, Sie bilden Ihre Wurst in einem Blatt, Traube oder Banane oder in einem mais-Schale. Die Banane oder mais-Schale sind nicht essbar, aber der grape leaf wäre gut zu gehen. Ich wollte vorschlagen Frühlingsrolle wraps oder Frühlingsrolle-Wrapper, aber ich glaube nicht, dass wäre Raucher freundlich.

+488
Sheffer 26.06.2013, 16:02:06

In meiner Hühnerbrühe-machen Erfahrungen, abschöpfen den Schaum wirklich nur getan werden muss, um in der Nähe der Anfang des Prozesses. Durch die Zeit, die Aktie kommt zu einem simmer, ich habe bereits abgeschöpft meisten Abschaum und innerhalb von 10-15 Minuten in der Anfang des simmer, es ist sehr wenig Abschaum noch an die Oberfläche steigen. Also ich würde vorschlagen, die nur darauf warten, bis es keine mehr Schaum zum abschöpfen, dann geben Sie Ihre Gewürze.

Um es anders auszudrücken, Sie sagte:

Ich setzen Sie diese in gleich zu Beginn, wenn das Wasser noch kühl ist, so können Sie langsam fügen Sie Geschmack, wie die Aktie simmers für Stunden.

Das ist nicht wirklich notwendig. Wenn Sie köchelt es für 5-6 Stunden, die Gewürze, die' Anwesenheit oder Abwesenheit in den ersten 20-30 Minuten, ist nicht zu einen Unterschied machen, vor allem, da das Wasser kalt ist am Anfang. Wärmere Temperaturen sind besser für die Extraktion von Aromen als die kalten Temperaturen.

+467
user54417 12.03.2018, 06:05:35

Für einige Marken von stand-mixer, die Paddel-Anlage ist die Art von Standard-Befestigung für basic mischen und eincremen. Es muss nicht excel an Schlagsahne Eiweiß, oder steif, brotteige, aber diese Marken kommen mit einer separaten Schneebesen Anlage für diesen Zweck.

Von den zwei Arten von Schlägern abgebildet in das Bild, das Sie geteilt haben, die, die in der Maschine sind Ihre standard-Beater. Verwenden Sie Sie für fast jede Aufgabe-Sie sind für Allgemeine Zwecke, obwohl vielleicht nicht ideal für alles. Dies schließt mischen, eincremen und Schlagsahne Eiweiß oder Schlagsahne.

Die Art von Korkenzieher geformt sind vorgesehen für kneten steifer brotteige.

+452
Rohit Nagraj 28.09.2015, 12:04:32

Für einfach eine Zeit-Investition, die Sie können verwenden Sie eine der kostenlosen blogging-services (blogger ist ziemlich beliebt).

+442
nir 10.07.2010, 01:30:57

Die Antwort hat mehr zu tun mit Druck als die Temperatur. Je höher die Höhe desto geringer der Druck. Da das Wasser bei einem geringeren Druck als auf Meereshöhe, es gibt weniger Wasser-Moleküle in einem bestimmten Volumen Wasser, damit das Wasser nicht so viel Kraft auf der Oberfläche der Matza Kugeln, wie Sie Kochen. Das ermöglicht es Ihnen, zu erweitern und zu explodieren. Einen Schnellkochtopf würde das problem beheben, oder Sie könnten versuchen, wickeln Sie Sie in mulsin oder ähnliches zu simulieren Druck. Dies mag zwar dumm klingen (ich gehe nicht in die Wissenschaft)Sie könnten auch versuchen, ihn größer zu machen.

+441
Jumy Ty 21.06.2016, 15:04:44

bei der Herstellung der Marmelade sind Sie in der Lage, die Verringerung der Menge an Zucker Hinzugefügt, oder die Menge an Zucker Angaben auf dem Rezept notwendig, für die Marmelade haben eine angemessene Haltbarkeit.?

+412
MistaWizard 03.07.2017, 11:10:58

Schneiden Sie den Knoblauch Kopf in die Hälfte, fügen Sie ein wenig öl, wenn Sie möchten, legen Sie die Hälften wieder zusammen, wickeln Sie Sie in Folie, braten, wickeln, kühlen, drücken Sie gerösteten Knoblauch aus den Hälften. Die Idee der schneiden in der Hälfte sorgt dafür, dass die meisten, wenn nicht alle Zehen sind offen geschnitten, so dass die Entfernung von geröstetem Knoblauch leichter. Platzieren Sie die Zehen wieder zusammen, vermeidet das mögliche problem einer Kruste bilden über das abgeschnittene Ende, die vielleicht auch einfachere Entfernung (hab ich allerdings nie getestet). Sie brauchen Ihre Hände, so dass ein Weg, um zu vermeiden, Klebrigkeit, vor allem, wenn Sie tun eine Menge, ist das tragen von Gummi-Handschuhen.

+386
Jason Stacy Sager 02.05.2018, 22:35:06

Ja, es ist ein cottage loaf, das war ein knuspriges Brot mit einem flauschigen inneren.

Es war sehr beliebt in der Bäckerei in England und wurde in der Tat eine leckere und beeindruckende Laib, da der Aufstieg des bösen Supermärkte solche Brote sind ein seltener Anblick. Wahrscheinlich sind Sie abgeschreckt von der merkwürdigen Form, die lieber Rechteck-Brote, die sind einfacher zu schneiden und zu speichern.

+315
wna 22.02.2016, 08:41:36

Diese Frage ist unmöglich zu beantworten.

Es gibt zwei Dinge auf: die erste ist, dass es dauert weniger von Ihrer eigenen Kalorien zu verarbeiten, gekochte Speisen, aller Arten. Dies ist (glaube ich) wird immer wahr sein, weil die Hitze angewendet beim Kochen bricht Bindungen zwischen den Lebensmittel-Moleküle, so dass Ihr Magen nicht.

Also, Essen eine rohe Nahrungsmittel erfordern mehr Netto Kalorien der Arbeit, um es zu verarbeiten, als es zu Essen ist genau-das-gleiche gekocht Gegenstück. Diese "Netto-Kalorien" - Gespräch ist ein arm der Frage.

Wo Sie laufen in Schwierigkeiten: Lebensmittel Wasser in Ihr. Wie wollen Sie Messen Ihre gekochten und rohen Lebensmitteln zu vergleichen? Eine Tasse squash bietet all die Flüssigkeit gekocht ist, mehr Kalorien als eine Tasse rohen Kürbis. Eine oz von squash, die alle flüssigen kochten aus, es hat mehr Kalorien als eine Unze rohen Kürbis.

Schließlich gibt es die " what-you-cook-it-in-Faktor: Kochen in butter an, fügt verfügbaren Kalorien, obwohl nicht so viel wie die ganze Menge butter, da einige Links in die Pfanne, tropft aus den Seiten, etc.

Alles, was gesagt, immer super genau ist unmöglich, sorry!

+211
tjayness 19.10.2016, 00:17:34

Ich würde behaupten, dass ich noch nie gesehen, Italienisch Ostern Brot diente als nichts, aber ein dessert, aber ich bin gesagt, von anderen, die Sie gehabt haben, es als ein Haupt-Kurs-Seite. Scheint sehr fehl am Platz da, um mich. Es ist ein süßes Brot mit einem orange-und Anis-Glasur und gefärbten ei in der Mitte oder manchmal mehr als eine.

Was wir als dessert oder main ist weit mehr tradition IMO als einige geschrieben Tat. Ich persönlich hasse gekochte Eier, aber mein Großvater hielt Sie für ein dessert.

+196
user9057586 19.08.2019, 13:30:11

http://www.germanfoodguide.com/flours.cfm vergleicht einige Deutsche Mehle zu UNS Mehlen. Die Website enthält auch links zu Shops.

+181
Takahiro Shirai 01.07.2018, 13:00:56

Suche nach "Schnee-Kegel-Maschine" an Amazon.com. Die, die ich verlinkt ist $20,00 (US), bedeutet das die Qualifikation als "teuer"? Zugegeben, Versand nach Kapstadt vielleicht ein bisschen höher, aber Sie sollten in der Lage sein, etwas zu finden, näher als Cleveland, USA. Aber bei dem aktuellen Wechselkurs etwas in Den USA könnte für Sie günstiger sein...

+181
Harsh patel 06.07.2011, 17:17:20

Ich weiß nicht, Ihre genaue prep, aber die beste Sache, die Sie tun können, ist bringen Sie Ihren Teig zu einem völlig aufgetauten Zustand, gekauft wird funktionieren. Stellen Sie sicher, Rindfleisch ist bei Raumtemperatur, bevor Sie tun, eine schnelle anbraten, dadurch wird nicht nur Geschmack, sondern geben Sie eine Schicht von Schutz. Ein weiteres problem, das auftreten kann, ist die Blätterteig-releases etwas Dampf und es braucht einige Weg, um zu entkommen. Nachdem Sie wickelte sich ein Stück Fleisch, mit einem Messer kleine Schlitze in es mit der Spitze eines scharfen Messer. Dies wird helfen, lassen Sie die Dampf-und die sollten Weg die Feuchtigkeit. 425 Grad wäre eine gute Temperatur zum Nachkochen und sollten Sie schlagen Ihre ideale rund 40 bis 45 Minuten. Hoffe, das hilft und lassen Sie mich wissen, wie es sich herausstellt.

+168
Thanis Prucksikanont 01.05.2014, 04:54:27

Quinoa und Amaranth sind aus der gleichen Familie und sind sehr ähnlich in der make-up und Verfassung. Sie werden wahrscheinlich möchten Sie einige Stabilisatoren und zusätzliche verbindliche Kraft, um den Mangel an gluten.

Das Rezept für amaranth-Brot fügt rice flour, tapioca starch, arrowroot und xanthan - die meiner Meinung nach etwas übertrieben. Ich würde wahrscheinlich stick mit nur agar-agar für das Mundgefühl, Eigelb für zusätzliche Bindung und xantham nur wenn es zu krümelig ist.

Und auf einer seitlichen Anmerkung, leicht gerösteten quinoa mit bittersüßer Kakao-Pulver ist eine gute (und klassische, wenn nicht sogar ausgesprochen lecker) neben Ihrem Brot. Viel Glück

+162
Mandana 30.09.2010, 12:50:03

Auch nicht die Verwendung von Kristallzucker es nicht dessolve schnell stattdessen raffinierter Zucker, weil es super feinem Zucker und das bedeutet, dass es dessolve schnell an die Teig Mischung.

+124
Radu C 25.05.2014, 08:06:54

Um deine Frage zu beantworten: derzeit ist es nicht üblich, kaufen Sie Fisch direkt aus dem Boot in England. Sie könnten jedoch versuchen, Plymouth Fischmarkt - wo kann man die kaufen von Moby Nicks, oder Rex-Downs.

+117
Vignesh Nethaji 11.10.2010, 23:01:32

Je länger Sie lassen das Mehl/breadcrumb-Mischung setzen auf das Huhn vor dem Kochen, die mehr das gluten-Netzwerk eingerichtet werden, die eine bessere Einhaltung der Fleisch -, als auch die Panade bleiben intakt, wie eine shell. Das Problem ist, dass, wenn Sie Kochen das Fleisch, die Panade und Fleisch erweitern Sie mit unterschiedlichen Geschwindigkeiten und auseinander gezogen werden. Eine längere Zeit einstellen, wird die Panade halten sich besser. Auch stellen Sie sicher, dass Sie beim Backen auf Silikon-Matten oder Backpapier. Jeder Betrag, der das festhalten an der Pfanne wird die peel-off-Beschichtung - non-stick-Pfannen sind toll, aber nichts ist non-stick-wie Pergament-Papier zum Backen.

Ich würde empfehlen, versucht Brot das Huhn dann lassen Sie es sich über Nacht in den Kühlschrank, damit das gluten-Netzwerk einrichten können mehr. Wenn Ihr breadcrumbs bekommen matschig, versuchen Sie, die Eier zu waschen und Semmelbrösel als letzten Schritt, gelten die Buttermilch, Mehl, lassen Sie es sitzen, dann fügen Sie die Eier zu waschen, und Brot Krümel, nur vor dem Backen.

+114
Felfrag 28.08.2015, 02:17:15

Natürlich ist der Geruch wird Weggehen, wenn Sie genügend Zeit. Die Frage ist, wie lange können Sie es tolerieren, die nur Sie beurteilen können. Durian hat eigentlich eine ausgesprochen faszinierende Duft, mit einer riesigen Palette von aromatischen verbindungen , darunter einige, die noch nicht identifiziert wurden, die in keinem anderen produzieren. (Dieser link ist leider hinter einer paywall, und ich habe nicht das ganze gelesen, aber auch der abstract gibt einen interessanten Einblick.)

Wenn Sie besorgt sind, nehmen Sie Vorsichtsmaßnahmen. Öffnen Sie es außerhalb oder in einem Raum mit viel Belüftung. Legte Papier oder Kunststoff-Folie zu fangen, irgendwelchen Säften oder Chaos, verlassen einen anhaltenden Geruch (wie dieser hilfreiche Artikel suggeriert).

Ein paar Quellen (wie diesem blog-post, und etwas mehr, klar, das About.com Artikel), deuten darauf hin, dass durch Sie heißes Wasser über die verbrauchten shell, können Sie eine milde Lösung, die hilft neutralisieren den Geruch. Ich kann nicht bürgen für die Richtigkeit dieser Methode, aber es ist vorgeschlagen, an mehreren Orten, so scheint es unwahrscheinlich zu sein, einen grausamen Streich.

Es gibt tatsächlich andere, dringendere Probleme mit durian. Zum Beispiel, eine Studie legt nahe , dass die durian-Frucht bricht einige der Enzyme, die die Leber verwendet, um zu neutralisieren die toxischen Nebenprodukte der Alkohol. Es ist scheinbar ein wenig von Südost-asiatischen Volksweisheit, dass Alkohol und Durian nicht mischen, und mehr als einen Tod wurde die Schuld auf die Kombination. Also, Mach dir keine sorgen über den Geruch. Sorgen über das mischen von tequila-shots mit durian statt.

+113
CLI Junky 24.08.2019, 13:03:30

Ich benutze nie öl zum Kochen steaks. Warum? Es ist ein natürliches Fett auf/in es bereits. Wenn ich das Gefühl, ich muss Fett zu halten aus kleben, ich trim überschüssige Fett aus, ein bit und reiben Sie es über die erhitzte Pfanne. Zu halten, steak kleben, um meine Pfanne, die ich normalerweise Saison mit getrockneter Knoblauch und Zwiebeln plus pulverisierte oder gemahlene Blatt Gewürze. Diese neigen zu stick-dann habe ich etwas später mit Wasser gemischt mit dem fest nach unten Gewürze machen ein au-jus für entweder Kartoffeln oder Reis.

+85
Konf 29.05.2010, 06:44:13

Geflügel - Einstufung in den USA ist freiwillig, während der Inspektion ist obligatorisch. Gemäß der FDA:

Huhn Inspektion

Alle Hühner gefunden in Einzelhandelsgeschäften, sind entweder geprüft durch die USDA oder von Staatliche Systeme, die standards entspricht der Bundes - Regierung. Jedes Huhn und seine inneren Organe werden geprüft Anzeichen von Krankheit. Die "Inspektion zur Bekömmlichkeit von den USA Department of Agriculture" - Siegel gewährleistet, dass das Huhn ist frei von die sichtbaren Zeichen der Krankheit.

Huhn Grading

Inspektion ist verpflichtend, aber die Einstufung ist freiwillig. Hühner sind gestaffelt nach dem USDA Agricultural Marketing Service die Bestimmungen und standards für meatiness, das Aussehen und die Freiheit von Mängeln. Grade A Hühner haben Dicke, fleischige Körper und saubere Haut, frei von Prellungen, gebrochene Knochen, Federn, Schnitte, und Verfärbung.

Die tatsächlichen US-Geflügel-grading standards finden Sie in der USDA-Dokument. Grade Ein Huhn, Gesamt (den aktuellen standards 5 Seiten):

  • Sieht nett aus-keine Verfärbungen, Flecken, Prellungen oder ungeeignete Schnitte
  • Mindestens 75% der Haut-Abdeckung (bei Bedarf)
  • Ist prall und "gut gezeichnet"
  • Alle Federn entfernt wurden

Jedes Huhn, das war tatsächlich benotet wird fast sicher gekennzeichnet werden, denn es ist ein marketing-Problem. Ansonsten ist es unbenotete aber kontrolliert Huhn. Meine persönliche Erfahrung ist, dass die meisten retail-Huhn, zumindest dort, wo ich Lebe, ist unzensierte.

Faktoren, die Einfluss auf die Härte oder Qualität der Hühner, in absteigender Reihenfolge der Wichtigkeit sind:

  • Das Alter des Vogels
  • Jegliche Injektionen oder Ergänzungen der Fleisch, wie eine Salz-sole, durch die packer; brining teilweise denaturiert die Proteine des Fleischs, und kann dazu beitragen, die "gummiartige" textur in der Frage genannten
  • Die Art und Weise der Vogel wurde behandelt und gefüttert (einige Erbstück oder boutique Hühner werden ausgelöst, in einer eher traditionellen Weise, wo Sie bewegen sich viel mehr und haben eine abwechslungsreiche Ernährung, und so haben härtere, aber mehr flavorful Fleisch als Ergebnis--aber ich will nicht zu drehen dieses in eine politische Abhandlung, die auf Geflügel-Produktion-Methoden)
  • Die Rasse der Vogel

Die Größe der kommerziellen Huhn ist fast ausschließlich im Zusammenhang mit dem Alter der Hühner, damit die relative Zähigkeit des Fleisches ist Recht gut korreliert mit der Größe.

+47
Distre12 29.01.2015, 22:53:24

Fragen mit Tag anzeigen

$200 cialis coupon 10 mg tadalafil generic 5 mg cialis over the counter at walmart best price for tadalafil 20 mg buy cialis buy cialis generic tadalafil buy cialis online buy cialis online without script buy tadalafil buy tadalafil online canadian cialis online pharmacy canadian pharmacy cialis cheap cialis cheap cialis generic cialis cialis 20 mg best price cialis 20mg cialis 30 day sample cialis 30 day trial coupon cialis and alcohol cialis before and after cialis canada cialis canada pharmacy online cialis cost cialis coupon cialis coupons cialis coupons printable cialis dosage cialis dosage information cialis for daily use cialis for sale cialis free trial cialis free trial voucher for cialis cialis generic cialis generic release date cialis generic tadalafil cialis lowest price cialis online cialis online pharmacy cialis over the counter cialis over the counter at walmart cialis patent expiration date extended cialis picture testimonials cialis pills cialis price cialis prices cialis reviews cialis side effects cialis tadalafil cialis tadalafil 20 mg cialis vs viagra cialis vs viagra which is better cialis without a doctor's prescription cialis without doctor prescription cost of cialis cost of tadalafil generic at walgreens coupon for cialis by manufacturer does cialis lower blood pressure generic cialis generic cialis at walmart generic cialis canada generic cialis canada pharmacy generic cialis from india generic cialis tadalafil generic tadalafil generic tadalafil 20 mg is there a generic for cialis online cialis purchasing cialis on the internet side effects for cialis side effects for tadalafil side effects of cialis tadalafil tadalafil 20 mg tadalafil 20 mg canadian drug stores tadalafil 20mg tadalafil 20mg lowest price tadalafil 5 mg tadalafil 5mg tadalafil cost at walmart tadalafil dosage tadalafil generic tadalafil generic at walgreens tadalafil generic best prices tadalafil online tadalafil price tadalafil side effects tadalafil tablets tadalafil without a doctor's prescription viagra vs cialis viagra vs cialis vs levitra warnings for tadalafil $200 cialis coupon 10 mg tadalafil generic 5 mg cialis over the counter at walmart best price for tadalafil 20 mg buy cialis buy cialis generic tadalafil buy cialis online buy cialis online without script buy tadalafil buy tadalafil online canadian cialis online pharmacy canadian pharmacy cialis cheap cialis cheap cialis generic cialis cialis 20 mg best price cialis 20mg cialis 30 day sample cialis 30 day trial coupon cialis and alcohol cialis before and after cialis canada cialis canada pharmacy online cialis cost cialis coupon cialis coupons cialis coupons printable cialis dosage cialis dosage information cialis for daily use cialis for sale cialis free trial cialis free trial voucher for cialis cialis generic cialis generic release date cialis generic tadalafil cialis lowest price cialis online cialis online pharmacy cialis over the counter cialis over the counter at walmart cialis patent expiration date extended cialis picture testimonials cialis pills cialis price cialis prices cialis reviews cialis side effects cialis tadalafil cialis tadalafil 20 mg cialis vs viagra cialis vs viagra which is better cialis without a doctor's prescription cialis without doctor prescription cost of cialis cost of tadalafil generic at walgreens coupon for cialis by manufacturer does cialis lower blood pressure generic cialis generic cialis at walmart generic cialis canada generic cialis canada pharmacy generic cialis from india generic cialis tadalafil generic tadalafil generic tadalafil 20 mg is there a generic for cialis online cialis purchasing cialis on the internet side effects for cialis side effects for tadalafil side effects of cialis tadalafil tadalafil 20 mg tadalafil 20 mg canadian drug stores tadalafil 20mg tadalafil 20mg lowest price tadalafil 5 mg tadalafil 5mg tadalafil cost at walmart tadalafil dosage tadalafil generic tadalafil generic at walgreens tadalafil generic best prices tadalafil online tadalafil price tadalafil side effects tadalafil tablets tadalafil without a doctor's prescription viagra vs cialis viagra vs cialis vs levitra warnings for tadalafil blue chew viagra scam buy viagra buy viagra online buy viagra online canada pharmacy buy viagra online without script canada pharmacy viagra generic canadian pharcharmy online viagra canadian viagra canadian viagra without a doctor prescription cheap viagra cialis vs viagra cost of viagra female viagra female viagra pills free viagra free viagra samples generic viagra generic viagra 100mg generic viagra available generic viagra canada price generic viagra online pharmacy generic viagra sildenafil citrate generic viagra without a doctor prescription herbal viagra how does viagra work how long does viagra last how much does viagra cost how to take viagra for maximum effect i took viagra mom levitra vs viagra mom gives son viagra natural viagra natural viagra alternatives that work natural viagra substitute nizagara 100 mg vs viagra online viagra online viagra without subscription over the counter viagra real life viagra demonstration revatio vs viagra side effects of viagra sildenafil sildenafil 100mg sildenafil 20 mg sildenafil 20 mg tablet sildenafil 20 mg tablet vs viagra sildenafil citrate sildenafil citrate 100mg sildenafil citrate 20 mg sildenafil coupons sildenafil dosage sildenafil dosage recommendations sildenafil generic sildenafil side effects sophia viagra sophia viagra bikini sophia viagra hot stendra vs viagra stepmom gives son viagra viagra viagra 100mg viagra before after photo actual viagra boner viagra canada online pharmacy viagra coupon viagra coupons viagra coupons from pfizer viagra dosage viagra dosage recommendations viagra erection viagra erection after ejaculation viagra for men viagra for sale viagra for sale on amazon viagra for women viagra generic viagra generic availability viagra generic release date viagra in action viagra on line viagra online viagra online canada pharmacy viagra online pharmacy viagra patent expiration viagra pill viagra pills viagra porn viagra prank viagra prices viagra samples viagra sex viagra side effects viagra substitute viagra vs cialis viagra without a doctor prescription viagra without doctor prescription what is viagra when will generic viagra be available blue chew viagra scam buy viagra buy viagra online buy viagra online canada pharmacy buy viagra online without script canada pharmacy viagra generic canadian pharcharmy online viagra canadian viagra canadian viagra without a doctor prescription cheap viagra cialis vs viagra cost of viagra female viagra female viagra pills free viagra free viagra samples generic viagra generic viagra 100mg generic viagra available generic viagra canada price generic viagra online pharmacy generic viagra sildenafil citrate generic viagra without a doctor prescription herbal viagra how does viagra work how long does viagra last how much does viagra cost how to take viagra for maximum effect i took viagra mom levitra vs viagra mom gives son viagra natural viagra natural viagra alternatives that work natural viagra substitute nizagara 100 mg vs viagra online viagra online viagra without subscription over the counter viagra real life viagra demonstration revatio vs viagra side effects of viagra sildenafil sildenafil 100mg sildenafil 20 mg sildenafil 20 mg tablet sildenafil 20 mg tablet vs viagra sildenafil citrate sildenafil citrate 100mg sildenafil citrate 20 mg sildenafil coupons sildenafil dosage sildenafil dosage recommendations sildenafil generic sildenafil side effects sophia viagra sophia viagra bikini sophia viagra hot stendra vs viagra stepmom gives son viagra viagra viagra 100mg viagra before after photo actual viagra boner viagra canada online pharmacy viagra coupon viagra coupons viagra coupons from pfizer viagra dosage viagra dosage recommendations viagra erection viagra erection after ejaculation viagra for men viagra for sale viagra for sale on amazon viagra for women viagra generic viagra generic availability viagra generic release date viagra in action viagra on line viagra online viagra online canada pharmacy viagra online pharmacy viagra patent expiration viagra pill viagra pills viagra porn viagra prank viagra prices viagra samples viagra sex viagra side effects viagra substitute viagra vs cialis viagra without a doctor prescription viagra without doctor prescription what is viagra when will generic viagra be available $200 cialis coupon 10 mg tadalafil generic 5 mg cialis over the counter at walmart best price for tadalafil 20 mg buy cialis buy cialis generic tadalafil buy cialis online buy cialis online without script buy tadalafil buy tadalafil online canadian cialis online pharmacy canadian pharmacy cialis cheap cialis cheap cialis generic cialis cialis 20 mg best price cialis 20mg cialis 30 day sample cialis 30 day trial coupon cialis and alcohol cialis before and after cialis canada cialis canada pharmacy online cialis cost cialis coupon cialis coupons cialis coupons printable cialis dosage cialis dosage information cialis for daily use cialis for sale cialis free trial cialis free trial voucher for cialis cialis generic cialis generic release date cialis generic tadalafil cialis lowest price cialis online cialis online pharmacy cialis over the counter cialis over the counter at walmart cialis patent expiration date extended cialis picture testimonials cialis pills cialis price cialis prices cialis reviews cialis side effects cialis tadalafil cialis tadalafil 20 mg cialis vs viagra cialis vs viagra which is better cialis without a doctor's prescription cialis without doctor prescription cost of cialis cost of tadalafil generic at walgreens coupon for cialis by manufacturer does cialis lower blood pressure generic cialis generic cialis at walmart generic cialis canada generic cialis canada pharmacy generic cialis from india generic cialis tadalafil generic tadalafil generic tadalafil 20 mg is there a generic for cialis online cialis purchasing cialis on the internet side effects for cialis side effects for tadalafil side effects of cialis tadalafil tadalafil 20 mg tadalafil 20 mg canadian drug stores tadalafil 20mg tadalafil 20mg lowest price tadalafil 5 mg tadalafil 5mg tadalafil cost at walmart tadalafil dosage tadalafil generic tadalafil generic at walgreens tadalafil generic best prices tadalafil online tadalafil price tadalafil side effects tadalafil tablets tadalafil without a doctor's prescription viagra vs cialis viagra vs cialis vs levitra warnings for tadalafil