Was sind einige alternativen zu xanthan zur Stabilisierung von mayonnaise?

Xanthan gum hilft, mayo emulgiert durch das Glas wird pasteurisiert, versendet, gespeichert auf dem Regal für Monate, und hält sich im Kühlschrank nach dem öffnen. Die Ernährung von meinen Kunden nicht erlauben, für die stark verarbeiteten Zusatzstoffe oder nichts aus Getreide oder Hülsenfrüchten. Was es gibt alternativen zu Xanthan gum, und in welchen Mengen sollte ich verwenden? Wie die alternativen vergleichen? Was ist der beste Weg, um zu lernen mehr über dieses Thema? Zusatzstoffe, passen die Ernährung gehören agar-agar, acacia gum, und Chicorée-Wurzel inulin.

+722
Kudzie 29.09.2010, 08:19:08
35 Antworten

Knoblauch brennt sehr leicht und ist sehr stinkig, wenn es funktioniert.

Wenn Sie nur sautieren, dann sollten Sie Kochen bei einer relativ niedrigen Temperatur und nehmen Sie es aus der Hitze, sobald es durchscheinend ist.

Wenn Sie rösten den Knoblauch dann lassen Sie es auf und beobachten Sie es genau. Rühren Sie Häufig, und nehmen Sie es Weg von, wenn Sie nur golden.

Wenn es verbrannte sehr schnell, dann würde ich mit Ihnen einverstanden, dass Ihre Pfanne war zu heiß.

+1000
Anonymous1 03 февр. '09 в 4:24

Ich genieße halten Schalen der Früchte bei Raumtemperatur in meiner Küche.

Das hat mich ziemlich lästigen fülle von Fruchtfliegen in meiner Wohnung.

Ich habe brachte mein Obst in den Kühlschrank, um dies zu vermeiden, für jetzt, aber ich Frage mich, ob jemand hat keinen Erfolg oder Tipps zu verlassen, Obst ohne Fruchtfliegen vorhanden?

Hinweis: ich habe versucht, verlassen einige Apfelessig in der Nähe, aber das war nicht erfolgreich, trapping Sie/ablenken Sie.

+994
Muhammed Razzien 16.09.2011, 09:06:09

Dies scheint wie ein lustiges Abenteuer. Ich werde Anfang sagen, dass ich nie versucht habe, was ich zu empfehlen.

Wenn ich lese Ihre Frage-Titel das erste, was mir in den Sinn kam, ist eine Puerto-ricanische sandwich, die sehr beliebt in Chicago, die jibarito. Es ist ein sandwich, in dem das Brot wurde ersetzt durch abgeflachte und gebratenen Kochbananen. Ich denke, etwas ähnliches könnten Ertrag ein schönes Ergebnis für einen Tortenboden. Drücken Sie einfach die geschälten Kochbananen zwischen zwei Schneidebretter, um Ihre gewünschte Dicke.

Soweit nicht braten, Sie sollten sich auch bewusst sein, dass Kochbananen sind verdammt gut. Ich habe noch nie gegessen, eine Banane, das war nicht gebraten. Das heißt, wenn Sie sich nicht braten, ich habe Vorschläge, wie gut.

Erste, das Kochen und Maischen ist raus. Ich glaube nicht, dass die Verarbeitung, die Sie tun werden, wird Ergebnis in eine Kruste, die hält bis in alle.

Rösten, oder noch besser, Pfanne braten in butter denke ich, ist der Weg zu gehen. Ich schlage vor, nur Fetten Sie eine große Pfanne mit butter und braten in der Pfanne die Bananen bei mittlerer Hitze bis getan.

Wenn in der Pfanne braten ist nicht Ihre Sache, würde ich vorschlagen, nur Bürsten Sie mit zerlassener butter und warf Sie in einem 400-F (200 ° C) Ofen für 10-15 Minuten (ein komplettes SWAG - nie im Ofen gerösteten Wegerich). Entweder das rösten oder braten in der Pfanne-Methode, möchten Sie vielleicht zu streuen jede gebutterte Seite mit ein wenig Zucker hinzufügen, ein wenig süße und einen schönen carmelization.

+994
liubimova 26.11.2014, 03:11:42

Wenn Sie Zugang zu einem Einhängethermostat (sous vide) -, absack-Ihre Kartoffeln und das halten von Ihnen in ein Temperatur-kontrollierten Wasserbad ist bei weitem die beste Methode, die Sicherheit und Qualität zu gewährleisten. Sie benötigen eine Temperatur von mindestens 194F (90C) zum Kochen der Kartoffeln sous vide, aber Sie können Kochen Sie traditionell, wenn Sie möchten. Dann, so lange wie Sie halten Sie im Wasser-Bad zwischen 140F (60C) und irgendwo unten 194F (90C), je nachdem, wie heiß Sie wollen, Sie sollten bereit sein, zu dienen, für ein paar Stunden zumindest. Wenn Sie zu Brei, das ist auch ein superior-halten-Methode.

+946
Reguires only relevant info 22.03.2013, 15:51:08

Ich habe nach einer Möglichkeit gesucht, braten (nicht Backen) süße Kartoffeln, wie vielleicht die Doppel-fry-Methode für rotbraun und rotgelb wie Kartoffeln, zu bekommen, ein knuspriges äußeres.

Vielleicht bin ich etwas fehlt, aber ich habe Schwierigkeiten etwas zu finden für die süßen Kartoffeln (aller Art). Ich habe konsultiert, meine Kochbuch-Bibliothek, und ich noch nicht in viel. Ich habe gemischte Erfahrungen mit blog-Rezepte, so dass ich Ihnen Vertrauen weniger, aber vielleicht Knabbereien single-braten-aus-frozen sweet potato fries-Artikel (die ich werde versuchen dieses Wochenende) hat auch etwas wahres dran?:

  • Zutaten:

    • 2 Pfund große orange prall Süßkartoffeln
    • 1 Teelöffel Backpulver
    • 1 Tasse plus 2 Esslöffel Maisstärke
    • Erdnussöl zum braten
    • 1 Tasse clubsoda oder Wasser Koscheres oder feines Meersalz
  • Anleitung:

    1. Line ein Backblech mit Backpapier und stellen genügend Platz in der Tiefkühltruhe für dieses Backblech.

    2. Schälen Sie die Süßkartoffeln, wenn gewünscht, und schneiden Sie Sie längs in 1/4-Zoll Dicke Keulen (braten Formen). Legen Sie Sie in eine Schüssel mit dem Backpulver und 2 Esslöffel Stärkemehl, und werfen. Ordnen Sie die süßen Kartoffeln auf dem Backblech in einer einzigen Schicht, so dass Sie sicher, dass Sie sich nicht berühren. Freeze Sie, bis rock hard, mindestens 3 Stunden. Wenn fries später, transfer zu einer Gallone Größe zip-top-Gefrierbeutel; Sie wird halten Sie eingefroren bis zu 2 Wochen.

    3. Gießen Sie das öl in einem großen schweren Topf, am besten einen Dutch oven, das ist ausgestattet mit einem tief-braten-thermometer-bis zu einer Tiefe von 2 Zoll. Set den Topf auf mittlerer Hitze und beginnen, sanft Erwärmung das öl 375ºF.

    4. In einer großen Schüssel, wischen Sie zusammen die restlichen 1 Tasse Maisstärke und der soda club. Stapel mehrere Schichten von braunem Papier auf ein Backblech.

    5. Wenn das öl erreicht 375ºF, drop eine Handvoll von süßen Kartoffeln in die Maisstärke-Mischung und Mantel gleichmäßig. Heben Sie Sie aus der Schüssel, lassen überschüssige tropft in die Schüssel geben und sorgfältig fügen Sie Sie der öl. Fry, unter ständigem rühren mit einer Spinne, so dass Sie nicht kleben bleiben an der Unterseite des den Topf, bis Sie tief Goldbraun sind und durch gekocht, etwa 8 Minuten. Mit dem spider, übertragen Sie die Pommes Frites, die brown-Papier abtropfen lassen. Sofort mit Salz. Wiederholen Sie mit den verbleibenden süßen Kartoffeln, die das öl zu 375ºF zwischen den Chargen.

Ich bin auf der Suche für die Validierung oder Widerlegung der Anleitung von diesem Artikel, oder noch besser, versucht Methoden, die von den Leuten hier, die im Ergebnis knusprige Süßkartoffel-Pommes.

+850
Mimma Copeman 25.09.2018, 12:16:34

Ich Liebe croutons in meinem Salat, aber ich weiß nicht verwenden möchten, Weißmehl-Produkte. Ich mix Auswuchs mit einer cashew-Creme-Mischung, fügen Sie einige miso, kimchi, veggie-mix von meinem Entsafter, Nährhefe Flocken und Kräuter, mischen Sie es alle zusammen und entwässern auf unter 104 Grad für einen Tag, es umdrehen dh-noch ein Tag und dann bröckeln es in eine zip-lock Beutel mit einem Lebensmittel-grade-Trockenmittel-Paket. Die Stücke machen genial croutons!

+846
Juliette 28.09.2010, 00:03:00

Absolut.
Es gibt nur wenige Fälle, in denen das Pergament und Fett/Mehl sind nicht austauschbar und whoopie pies sind nicht einer von Ihnen.

+836
Aditya Handral 02.09.2010, 10:42:52

Diese sehen aus wie Jujuben (nicht zu verwechseln mit den Süßigkeiten). Sie sind auch bekannt als chinesische Datteln, und werden Häufig getrocknet.

+767
GvenShefferd 28.07.2016, 13:25:07

Es ist nicht wahr, dass das Backen zerstört Gewürze (für die meisten Gewürze, die ich kenne; es sei denn, Sie stellen Sie zum Backen trocknen auf etwas, das könnte brennen).

Ich habe aus dieser Antwort ein bisschen breiter, als wir hinzufügen Geschmack zu Lebensmitteln, die nicht nur mit Gewürzen, sondern mit Kräutern oder würzigen Gemüse, Pilze und Früchte sowie.

Backen/Hitze wird wahrscheinlich ändern, die textur und den Geschmack der Gewürze, Gemüse und vor allem frischen Kräutern, aber es wird nicht zerstören. Manchmal wird es wegnehmen die frische Schärfe (wie in Knoblauch oder Zwiebel).

Manchmal braten oder rösten die Gewürze vor dem Kochen ist sogar erwünscht, um Ihnen eine leichte röstnoten Geschmack (wie Kreuzkümmel und anderen Gewürzen in der indischen Küche). Einige sagen, dass "nur mit gebratenem alle Aromen können freigeschaltet werden".

Also es hängt davon ab, welchen Effekt Sie erreichen wollen, mit einem Gewürz/Würze.

Und in Ihrem Fall, setzen Gewürze in der Lasagne vor dem Backen wird helfen, mischen die Aromen zusammen. Allerdings setzen einige frische Kräuter oben auf die Lasagne vor dem servieren geben dem Gericht etwas Farbe und frische.

+727
Mike Q 25.11.2019, 10:05:21

Hat jemand versucht zu Kochen Ochsenschwanz in der Luft Friteuse? Ist das überhaupt möglich, könnte Sie Kochen Sie in die sauce / Soße oder hat Luft-Friteusen nicht zulassen, dass Sie Flüssigkeit hinzufügen, um das Kochen Schiff?

+705
Kholood 21.09.2011, 16:16:25

Alle Reis gewaschen und gespült, es sei denn, Sie verwenden es, um Risotto.

+644
whyoz 26.06.2013, 19:24:51

Mein Mann und ich trinke keine Milch in der Woche und nur selten nutzen Sie es zum Kochen. Aber am Wochenende, wenn ich Zuhause bin, mache ich gerne Kaffee und habe es mit Milch. Das problem ist, es ist sehr teuer in der Anschaffung, auch die kleinsten container von 2% Milch im laden, nur um es schlecht gehen, bevor ich Sie bekommen habe mehr als ein Viertel der Weg durch Sie.

Gibt es eine Möglichkeit, ich kann bewahren, einen Liter Milch für meinen Kaffee, ohne den es schlecht geht? Ist einfrieren eine option? Ich bin kein fan von Milch-alternativen, oder die kleine creamer, Dinge, die sind Regal-stabil.

+637
olegoleg 29.10.2011, 10:32:53

Mein Brot maker macht Sauerteigbrot Prima. Ich habe einige heute Abend.

+624
harsh vasudeva 21.04.2015, 22:35:34

Kurze Antwort: Ofen-getrockneten Oliven sind die einzige nicht-gesalzen option.

Lange Antwort:

Fast alle Oliven-Kuren beinhalten eine gewisse Menge an Salz. Einige Oliven sind nur brined; Oliven geheilt mit Lauge sind auch brined; so genannte "oil-cured olives" sind eigentlich stark gesalzen.

Ihr nur nicht gesalzen option "Ofen-getrockneten Oliven", eine toskanische Spezialität ... aber schmecken Sie nicht, wie die Oliven, den Sie gewohnt sind. Sie könnten versuchen, Sie trotzdem. Ich werde Sie warnen, obwohl-Sie sind besser, wenn Sie hinzufügen ein wenig Salz.

+615
remo conan 29.05.2016, 20:44:12

Ich habe mich immer gefragt, diese. Gibt es eine kollektive Satz von Gewürzen, die gleich "ranch"?

+598
Anna373 24.06.2012, 03:33:04

Die Farbe der Lebensmittel hängt sehr stark von dessen pH-Wert (Säuregrad). Ich erinnere mich, das lernen über diese in einer Biochemie-Vorlesung über 35 Jahren und dann demonstrieren, während Kochen, hinzufügen von Creme auf den Brombeeren. Die Creme verändert die Säure der Brombeeren, deren Farbe wechselte von Violett zu blau.

+585
alberto 19.06.2014, 12:37:40

Ich mischen Sie Kakao und Stevia in einer kleinen Menge von heißem Wasser, um eine paste zu bilden. Dann gieße ich das in die ungesüßte Mandelmilch (Mandeln Breeze), die ich schütteln in einer Flasche 500ml.

+563
Abdi Khaaliq Ali 24.03.2018, 10:37:21

Kann ich empfehlen Korean style BBQ für eine alternative zu den traditionellen steak?

Korean BBQ in der Regel verwenden Sie die gleichen Schnitte von Rindfleisch als steak, aber geschnitten dünner und oft mariniert. Dies ermöglicht es Ihnen, zu Kochen, gut gemacht, schnell, aber nicht verlieren Sie so viel Flüssigkeit wie eine Dicke Platte von Rindfleisch. Sie haben auch zusätzlichen Vorteil der Maximierung der Fläche für die karamellisierten Güte.

+496
Big Cloits 05.03.2012, 10:57:45

Ein 20-25 Pfund der Türkei mit gerösteten stundenlang weiter steigende interne Temperaturen und wird zu heiß, um sicher zu handhaben und schnitzen sofort. Während einer Wartezeit von drei Stunden zu beginnen carving ist mehr Geduld, als ich aufbringen kann, versuche ich ruhen lassen mindestens eine Stunde nach dem ziehen aus dem Ofen, und haben hervorragende Ergebnisse.

Meine Familie hat nicht gegessen, getrocknet aus der Türkei in vielen, vielen Jahren.

+457
l7cuxonam 09.11.2012, 13:00:19

Kochkurse sind nicht die einzige Möglichkeit, Kochen zu lernen - in der Tat, Sie sind eine relativ teure Art und Weise, darüber zu gehen, vor allem, wie es ist schwer vorzustellen, dass all die verschiedenen Techniken, die in einer Lektion.

Es gibt eine Reihe von beginner ' s Kochen Bücher gibt, die eine Einführung grundlegende Konzepte und Techniken sehr gut. Es gibt Massen von videos auf YouTube, in denen nur etwa jedes Thema Kochen und Rezept*. Food-blogs gibt es zuhauf online. Überprüfen Sie alle aus, beginnen Sie mit grundlegenden Dingen wie sauteeing Zwiebeln, Eier Kochen etc, und nehmen es von dort. Ich weiß, das funktioniert, weil es ist ziemlich viel, was ich getan habe (obwohl ich gestartet, bevor ich den Vorteil gehabt, YouTube).

Eine weitere gute Art des Lernens ist es, einen Freund finden, der tut Kochen und Ihnen helfen, aus hacken von Gemüse etc, und Sie sprechen Sie über ein basic-Rezept (wie spaghetti bolognese), wie Sie gehen. Und natürlich können Sie immer Fragen Sie den runzeligen weisen der Erfahrenen Beratung.

Wenn Sie sich entscheiden, gehen für Kochkurse, nicht Rabatt die Fokussierung auf eine bestimmte Küche; Essen muss irgendwoher kommen, und Sie verwenden alle die gleichen grundlegenden Satz von Techniken. Es gibt nur so viele Möglichkeiten, die Sie hacken und Wärme, Lebensmittel, nachdem alle. Ich begann zu Kochen, indem Sie lernen, wie man eine anständige Chinesisch rühren braten, zum Beispiel.

*Ich begreife, dass ich empfohlen YouTube in meiner Antwort auf Ihre andere Frage, aber es ist eine großartige Ressource. Ich arbeite nicht für Sie :)

+415
Jack B Nimble 01.04.2017, 12:04:07

Ich würde, steckt Sie, mit der Einschränkung, dass einige Köche reserve Knochen für die Herstellung einer zweiten, leichtere Lager. Ich habe nur gehört, dies geschieht mit Kalbfleisch, so kann Ihre Laufleistung variieren.

Ich habe auch von Leuten gehört die Kombination von Aktien-und Hähnchen-Salat machen, indem du ein ganzes Huhn in den Suppentopf, dann das weiße Fleisch für den Salat.

Dieser beleidigt mich auf vielen Ebenen, aber ich werde einfach sagen, dass es wahrscheinlich macht, für schlecht Hähnchen-Salat, und auch mit ziemlicher Sicherheit lässt für trübe Lager.

+405
Bala Jairam 01.09.2017, 03:55:01

Wir (meine Familie) hatten auch nie ein problem, die Gurken immer stellte sich heraus, knusprig. Ich habe keine genauen Rezept, es ist alles "wenn es schmeckt genau richtig", aber hier sind die Allgemeinen Schritte aus:

  1. Wählen Sie kleine Gurken. 2 - 5cm, 1 - 2 Zoll lang.
  2. Kochen Sie die Gewürze, Wasser (und Zucker, wenn Sie es wollen) zusammen. Etwa 15 Minuten Kochen sollte genug sein.
  3. Wenn Sie schalten Sie die Hitze, fügen Sie 1 Tasse von 10% Essig für alle 4 Tassen Wasser. Vielleicht bisschen mehr, vielleicht bisschen weniger, es ist Geschmack Präferenz.
  4. Legen Sie gewaschene Gurken in die Gläser. Eng, aber ohne Sie zu zwingen. Hinzufügen Fenchel (dolden), Knoblauch -, Senf-Samen.
  5. Wenn die marinade abgekühlt ist, Gießen Sie es auf Gläser, es sollte sich auf Ihre Gurken. Es muss nicht kalt sein. Wenn Sie können legen Sie Ihre finger in Sie und fühlen sich nicht unwohl, ist es OK. Wenn Sie Zweifel haben, davon ausgehen, es ist zu heiß.
  6. Setzen Mützen auf Gläser und Pasteurisieren Sie. 10 Minuten Kochen, ist abuot genügend, sondern gehen von der Farbe. Gurken beginnt zu gehen gelblich. Wenn fast die ganze Oberfläche Farbe verändert, es ist Zeit zu ziehen Gläsern ab und ließ Sie abkühlen.
  7. Wir lassen Sie kühlen Kopf.

Das ist über es. Weiß nicht, welcher Schritt ist wichtig für die Knusprigkeit. Für mich und meine lieben, dies ist, was immer funktioniert.

+333
Denicio 27.09.2015, 21:07:44

Ich denke, @Joe ist richtig, dass ein thermometer ist nicht gut für Schweinefleisch rippen - Aber das ist nicht , weil die Knochen stören mit dem thermometer.

Vielmehr ist es, weil die rippen wirklich brauchen erhebliche Zeit , um zu Kochen, das Fleisch, schwer in Fett-und Bindegewebe, nicht einfach kommen bis zu einer Temperatur wie ein ei oder ein Filet nicht; es muss gehalten werden, bei der Temperatur für einige Stunden zu erweichen. Beachten Sie, dass Sie nicht haben, um eine schrecklich hohe Temperatur jedoch.

Ich entwickelte einen standard für die baby back ribs mit einem trockenen reiben, 2 Stunden und 45 Minuten bei 95C. Dieser basierte auf einem Youtube-video von einigen Menschen, die Kochen pork ribs in einem smoker (https://www.youtube.com/watch?v=Fb9roj9CaxY). Das Bindegewebe funktioniert bei mir der gleiche wie in dem video-obwohl ich natürlich nicht bekommen, der den Geschmack vermittelt, die durch ein Raucher.

Wenn ich Kochen Sie die Schweinefleisch-rippen bedeckt, die in Flüssigkeit, dann koche ich Sie für zwei Stunden bei 200 C, dann abkühlen und schneiden Sie Sie, und Aufwärmen trocknen bei 150 ° C, bis das öl blubbert an der Oberfläche.

+331
Aecox 15.11.2014, 13:10:48

Es gibt viele Gründe, sich für einen Mixer mit der wählbare Geschwindigkeiten:

  1. Nicht jedes mal, wenn Sie wollen, zu verflüssigen oder machen Sie einen Brei von Ihr Essen, ganz im Gegenteil, in der Regel, die Sie behalten möchten ein bisschen textur in das, was Sie mischen.
    So niedrigere Geschwindigkeit besser ist.

  2. Mischen erwärmt sich die Zutaten, die entweder durch die Reibung der Lamellen und durch die Erwärmung der blender-engine selbst. Jetzt, während es ist ziemlich schwierig zu ruinieren, öle oder viele andere Dinge mit dem Mixer Temperatur, Gemüse und Obst auf der anderen Seite sind wirklich empfindlich.

    So, als Allgemeine Faustregel gilt, dass Sie immer möchten, beginnen Sie mit der niedrigsten Geschwindigkeit und dann heben Sie es Schritt für Schritt (mein Mixer verwendet haben, 5 Geschwindigkeitsstufen, für Beispiele) ebenso erforderlich. Keinen Sinn, läuft der Standmixer auf höchster Geschwindigkeit standardmäßig.

  3. Die blender-engine gebaut, um die Mischung, die Dinge, und so offensichtlich, wie es vielleicht klingt, ist vielleicht weniger offensichtlich, dass der Motor nicht zu erwarten ist, läuft frei mischen der Luft, denn es kann schnell brennen und ruinieren sich selbst: Sie eigentlich muss (und erwarten) eine Art von Widerstand aus der Nahrung, es ist mischen.
    Also, wenn Sie mischen groß und/oder schwer Dinge, ist es empfehlenswert, einige auf/erste (das ist der Grund für den Puls-Modus), und erhöhen Sie dann die Geschwindigkeit, um nicht überhitzen den Mixer geben und nicht zu geben, die klingen zu viel Energie.

    Zum Beispiel, wenn Sie mischen Kichererbsen, denn Sie sind ziemlich schwer und groß. Wenn Sie sofort gehen, um mit der höchsten Geschwindigkeit alles, was Sie bekommen werden die Kichererbsen geschlagen zu werden, durch die Lamellen und nur Prellen überall. Wenn Sie senken die Geschwindigkeit, die Auswirkungen zwischen die Lamellen und die Kichererbsen werden weniger Energie und die Messer haben eine chance, zumindest beginnen Sie zu zerkratzen ;-)

+314
Victor7 04.03.2016, 13:34:14

Oh, mit allen Mitteln. Werfen Sie einen Blick auf die zwei verschiedene veggie-burger-Optionen an ChefSteps.com. Leider alles, was ich gelesen habe besagt das Enzym abgeleitet von Fleisch oder pflanzliche Produkte, die nad kann ich nicht finden "vegan" - Transglutaminase. Wenn jemand weiß, von einer strikt pflanzlichen Extrakt der sagte Enzym, übergeben Sie es bitte auf!

+301
Anchit Modi 22.10.2018, 17:19:35

Wenn Sie nass sole, ein Stück Fleisch und nicht irgendetwas anderes, warum genau brauchen Sie eine Tragetasche?

Warum nicht Kochen Sie das Fleisch direkt in die sole? Während es kocht, es können sole einige mehr. Praktisch, wenn man kurz ein paar Stunden auf der sole.

Ich dachte immer, dass sich der Punkt der Tasche zu halten, ist das Fleisch trocken. Aber wenn man es aus seiner schwimmen in viel Flüssigkeit.

Also warum nicht einfach Kochen Sie in Wasser, noch die Steuerung der Temperatur genau?

+290
charl 04.07.2012, 02:43:33

Kann ein pilot-Licht auf einem handelsüblichen Herd die Ursache für dünne aluminium-Pfanne so heiß sein, es bewirkt, dass ein palm brennen schlecht genug, um Blase? Die Pfanne bewegt wurde, für die Reinigung und war auf dem unbeleuchteten Brenner für etwa 15-20 Minuten.

Aktualisiert/Bearbeitet 10-14-18 Ja, die ganze Handfläche verbrannt wurde, weil Sie nicht erwarten, dass die Pfanne zu heiß werden. Die person (ich nicht, wirklich!!!) hatte Eis auf Sie für zwei Stunden, bevor ich Sie sah. Schlecht bewegen. Dies erforderte kalten (nicht eiskalt) Wasser drüber läuft für 10 Minuten. Wir tupfte die Palme mit Hamamelis und dann angewendet Neosporin und bedeckt die hand mit einem leichten Bedeckung. Am folgenden Tag war der Schmerz fast Weg, aber die Haut war rot und "tight", also haben wir vorsichtig einige Bio-Apfelessig, die sehr schnell gab Sie die hand, die Mobilität zurück, und alle Schmerzen Weg. Es war ein 1/2 dollar große Blase auf der Handfläche, direkt unterhalb des Daumens. Wir denken, dass der Apfelessig hielt es aus brechen. Es hat endlich Pause, aber ein paar Tage später. Wir hielten abtupfen mit Apfelessig täglich, und die hand ist völlig in Ordnung. Es war ok von der 2. Tag, aber vorsichtig, wegen der Blase.

Danke für all Eure Kommentare.

+258
CodeNaked 20.07.2012, 09:12:26

Zum release des Knochenmarks, die eine ausgezeichnete Quelle von protein und hat medizinische Eigenschaften.

+235
Shaurya Gupta 16.12.2019, 04:45:11

Ist es möglich Brot mit ähnlichen Teigen/Techniken als Kuchen? Oder warum ist nicht möglich, Brot mit ähnlichen Techniken oder Schläger als ein Kuchen?

+221
DamnedFacts 26.12.2015, 08:41:08

So ein deal " - Webseite tauchte für diese KitchenAid multicooker.

Ich habe Sinn bekommen eine langsame Herd für eine Weile, und nach der überprüfung der details von diesem Kerl, zusammen mit dem rest der Dinge, die es tut, ich ging für Sie.

Heute war ich der Planung, über die Umsetzung von einigen pork in nur 6 Stunden auf "Slow Cook - High", aber die einzige option war "Slow Cook - Low". Ich bin mir nicht sicher, was genau falsch ist, aber mit den anderen Einstellungen an der Sache, ich denke, ich sollte in der Lage sein, zu erreichen nur über das gleiche von einer anderen Einstellung, speziell in den Manuellen Modus,

https://i.imgur.com/Dkn7pRQ.png

Also meine Frage ist, um Sie langsam Kochen maestros, welche Einstellung sollte ich verwenden, um das "Slow Cook - High" Gleichwertigkeit?

(Dieser Schweinebraten ist das Rezept, das ich bin versucht zu versuchen)

+206
Aslan 20.02.2014, 20:52:54

Ich habe zwar noch nie erlebt, dieser Käsekuchen persönlich und das Foto nicht zeigen, was überhaupt "Jamaican" über es, ich würde raten, dass das Rezept beinhaltet rum. Die traditionelle go-to für Kuchen Jamaika ist ein schwarz-Früchte-Kuchen. Es beinhaltet einweichen Trockenfrüchte in rum für einen längeren Zeitraum und liberale Verwendung von Melasse für die Farbe.

Wenn ich zu machen ich selbst tränken Sie einige getrocknete Früchte wie Datteln in rum für ein paar Tage. Dann würde ich rum hinzufügen, die cheesecake-Rezept und ich zerhacke die Datteln fein auf der Oberseite zusammen mit rasierte Schokolade.

+187
sanchezroccket 25.02.2014, 18:10:33

Die meisten scharfen Gewürzen und/oder Kräutern haben eine Menge Geschmack, der bekommt in jedem Gericht, die Sie zugeordnet sind, und weil Sie eine Absaugung oder infusion, dem Geschmack, der bewegt sich in der Schale variiert von Zeit, Methode, der Extraktion und Menge. Alle diese Faktoren beeinflussen die "Würze" von einem Gericht. Die Menge, in den meisten nicht-kommerziellen Rezepte, ist nicht unbedingt exakt. Eine zusätzliche Variante ist die Stärke der Gewürze selbst. Frisch gemahlener Zimt ist viel mehr scharf als eine staubige Flasche gemahlener Zimt an den dollar zu speichern.

Das bedeutet, dass wenn Sie verdoppeln alles, einschließlich der Gewürze, haben Sie eventuell zu viel in der Art von Gewürzen, können Sie nicht. Allerdings, wenn Sie multiplizieren das Rezept mal 8, wie in deinem Beispiel, wenn das original-Rezept Gewürz-Betrag wird aus ein bisschen, wird sich eine Menge. Dies kann einen großen Unterschied in der endgültigen Geschmack.

Zusätzlich multipliziert Rezept kann länger dauern, bringen Sie zu einem köcheln lassen, sagen Sie, so sind Ihre Gewürze werden in Kontakt mit der Extraktion von Flüssigkeit für eine längere Zeit.

Es gibt ein paar Optionen, um größere Rezept Mengen. Ihre beste Wette, wenn Sie brauchen, um zu gehen groß ist, ist die Verwendung von Rezepten aus einem kommerziellen Kochbuch. Diese sind in der Regel orientiert an Chargen für 50 und neigen dazu, um genauer zu sein. Schneiden Sie ein Rezept für 50 wieder auf 32 zurück ist, mathematisch gesehen, viel weniger ändern als die Multiplikation ein Rezept für 4 mal 8.

Eine zweite Möglichkeit wäre, das zu tun 8 Chargen von was auch immer Sie sich vorbereiten können. Ja, es ist mehr Arbeit, aber je nach Gericht, wenn Sie überziehen individuell, könnte dies zu Ihrem Vorteil funktionieren.

Wenn keine dieser Optionen für Sie arbeitet, eine gute Faustregel ist, beginnen Sie mit 1/2 der multipliziert Gewürze Betrag und dann anpassen. Also in Ihrem Beispiel, Sie vervielfachen sich die mal 8, ich würde nur multiplizieren Sie die Gewürze mal 4, und fügen Sie das Rezept. Schmecken und sehen, wo Sie sind. Fügen Sie mehr, wenn es Sie braucht. Es gibt auch Küchen, wo Sie hinzufügen spice auf den Anfang und das Ende der Schale zu bekommen, verschiedene Aroma-profile, so können Sie sehr gut machen, ein besseres Gericht.

Und, by the way, das Salz würde in die gleiche Kategorie fallen. Gehen Licht. Sie können immer mehr hinzufügen, aber Sie können nicht nehmen Sie es heraus.

+139
adaptun 15.05.2012, 01:10:10

Ich bin ein student und lieber koche mein eigenes Essen, anstatt das Essen in der cantine. Aus Zeitgründen koche ich nur einmal in der Woche, so dass verschiedene Gerichte der groß genug Portionen reichen für die ganze Woche. Denn ich habe nur eine braten und zwei Soßen Pfannen, die ich wiederverwenden mehrere Male während des Kochen Sitzung. Im Grunde habe ich das folgende tun:

  1. Kochen, Essen 1 in sauce/fryin pan
  2. Leer Mahlzeit 1 in Kunststoff-container
  3. Kratzen Sie die Rückstände mit kaltem Wasser und einer feinen Bürste
  4. Stick-sauce/Pfanne zurück auf die heiße Herdplatte, Vorbereitung Mahlzeit 2
  5. Gehen Sie zu Schritt 1

In der Pfanne, ich koche, vor allem Fisch, manchmal Rind. In einem Topf koche ich Reis, in der anderen größer ich Kochen Huhn und Gemüse.

Meine Fragen sind:

  1. Hat dieses Verfahren der Erwärmung der brät/sauce pan, Abkühlung beim waschen und erhitzen Sie es, es zu beschädigen? Könnte es gewaltsam Riss -, Strahlen-metal-Stücke, die überall?

  2. Gibt es gesundheitliche Auswirkungen durch einige der Reste, die noch auf die Pfannen beim Kochen der nächsten Mahlzeit?

+69
noobsauce 30.12.2015, 18:42:01

Zu verlängern auf Rumtsho die Kommentare, für eine Putenbrust, werden Sie wahrscheinlich wollen, braten Sie es, bis die interne Temperatur registriert, etwa 155-160 F auf eine instant-Lesen-thermometer eingefügt in den tiefsten Teil der Brust. Wenn Sie entfernen Sie Sie aus dem Ofen und lassen es ruhen, die Temperatur wird weiter steigen (als Wärme von außen, die heißesten ist, bewegt sich in Richtung der Mitte) auf etwa 160-165 F.

Dies sollte Ihnen ein saftig und lecker Putenbrust.

Die Temperatur ist der entscheidende Faktor, aber Sie können erwarten, dass bei moderaten Temperaturen rösten, um eine Kochzeit etwa 2 Stunden.

+62
jose delossantos 17.07.2013, 07:38:07

Ist es sicher, um zu Kochen die einzeln verpackten gefrorenen Hähnchenbrust in der original-Kunststoff-Verpackungen (z.B. von foster farms) mit sous-vide?

Auch, was ist die höchste Temperatur, die ich Kochen kann, das in Kunststoff eingewickelte Huhn?

BEARBEITEN

Ich habe endlich eine Antwort von Foster Farms:

Vielen Dank für die Zeit nehmen, um Kontaktieren Sie unseren Foster Farms Verbraucher Affairs Abteilung. Das Huhn ist soll nicht gekocht werden, in der Verpackung, ist es nicht sicher.

Mit freundlichen GRÜßEN,

Vickie Medeiros Verbraucherschutz Vertreter

+57
Sueparker 13.03.2010, 01:39:26
$200 cialis coupon 10 mg tadalafil generic 5 mg cialis over the counter at walmart best price for tadalafil 20 mg buy cialis buy cialis generic tadalafil buy cialis online buy cialis online without script buy tadalafil buy tadalafil online canadian cialis online pharmacy canadian pharmacy cialis cheap cialis cheap cialis generic cialis cialis 20 mg best price cialis 20mg cialis 30 day sample cialis 30 day trial coupon cialis and alcohol cialis before and after cialis canada cialis canada pharmacy online cialis cost cialis coupon cialis coupons cialis coupons printable cialis dosage cialis dosage information cialis for daily use cialis for sale cialis free trial cialis free trial voucher for cialis cialis generic cialis generic release date cialis generic tadalafil cialis lowest price cialis online cialis online pharmacy cialis over the counter cialis over the counter at walmart cialis patent expiration date extended cialis picture testimonials cialis pills cialis price cialis prices cialis reviews cialis side effects cialis tadalafil cialis tadalafil 20 mg cialis vs viagra cialis vs viagra which is better cialis without a doctor's prescription cialis without doctor prescription cost of cialis cost of tadalafil generic at walgreens coupon for cialis by manufacturer does cialis lower blood pressure generic cialis generic cialis at walmart generic cialis canada generic cialis canada pharmacy generic cialis from india generic cialis tadalafil generic tadalafil generic tadalafil 20 mg is there a generic for cialis online cialis purchasing cialis on the internet side effects for cialis side effects for tadalafil side effects of cialis tadalafil tadalafil 20 mg tadalafil 20 mg canadian drug stores tadalafil 20mg tadalafil 20mg lowest price tadalafil 5 mg tadalafil 5mg tadalafil cost at walmart tadalafil dosage tadalafil generic tadalafil generic at walgreens tadalafil generic best prices tadalafil online tadalafil price tadalafil side effects tadalafil tablets tadalafil without a doctor's prescription viagra vs cialis viagra vs cialis vs levitra warnings for tadalafil $200 cialis coupon 10 mg tadalafil generic 5 mg cialis over the counter at walmart best price for tadalafil 20 mg buy cialis buy cialis generic tadalafil buy cialis online buy cialis online without script buy tadalafil buy tadalafil online canadian cialis online pharmacy canadian pharmacy cialis cheap cialis cheap cialis generic cialis cialis 20 mg best price cialis 20mg cialis 30 day sample cialis 30 day trial coupon cialis and alcohol cialis before and after cialis canada cialis canada pharmacy online cialis cost cialis coupon cialis coupons cialis coupons printable cialis dosage cialis dosage information cialis for daily use cialis for sale cialis free trial cialis free trial voucher for cialis cialis generic cialis generic release date cialis generic tadalafil cialis lowest price cialis online cialis online pharmacy cialis over the counter cialis over the counter at walmart cialis patent expiration date extended cialis picture testimonials cialis pills cialis price cialis prices cialis reviews cialis side effects cialis tadalafil cialis tadalafil 20 mg cialis vs viagra cialis vs viagra which is better cialis without a doctor's prescription cialis without doctor prescription cost of cialis cost of tadalafil generic at walgreens coupon for cialis by manufacturer does cialis lower blood pressure generic cialis generic cialis at walmart generic cialis canada generic cialis canada pharmacy generic cialis from india generic cialis tadalafil generic tadalafil generic tadalafil 20 mg is there a generic for cialis online cialis purchasing cialis on the internet side effects for cialis side effects for tadalafil side effects of cialis tadalafil tadalafil 20 mg tadalafil 20 mg canadian drug stores tadalafil 20mg tadalafil 20mg lowest price tadalafil 5 mg tadalafil 5mg tadalafil cost at walmart tadalafil dosage tadalafil generic tadalafil generic at walgreens tadalafil generic best prices tadalafil online tadalafil price tadalafil side effects tadalafil tablets tadalafil without a doctor's prescription viagra vs cialis viagra vs cialis vs levitra warnings for tadalafil blue chew viagra scam buy viagra buy viagra online buy viagra online canada pharmacy buy viagra online without script canada pharmacy viagra generic canadian pharcharmy online viagra canadian viagra canadian viagra without a doctor prescription cheap viagra cialis vs viagra cost of viagra female viagra female viagra pills free viagra free viagra samples generic viagra generic viagra 100mg generic viagra available generic viagra canada price generic viagra online pharmacy generic viagra sildenafil citrate generic viagra without a doctor prescription herbal viagra how does viagra work how long does viagra last how much does viagra cost how to take viagra for maximum effect i took viagra mom levitra vs viagra mom gives son viagra natural viagra natural viagra alternatives that work natural viagra substitute nizagara 100 mg vs viagra online viagra online viagra without subscription over the counter viagra real life viagra demonstration revatio vs viagra side effects of viagra sildenafil sildenafil 100mg sildenafil 20 mg sildenafil 20 mg tablet sildenafil 20 mg tablet vs viagra sildenafil citrate sildenafil citrate 100mg sildenafil citrate 20 mg sildenafil coupons sildenafil dosage sildenafil dosage recommendations sildenafil generic sildenafil side effects sophia viagra sophia viagra bikini sophia viagra hot stendra vs viagra stepmom gives son viagra viagra viagra 100mg viagra before after photo actual viagra boner viagra canada online pharmacy viagra coupon viagra coupons viagra coupons from pfizer viagra dosage viagra dosage recommendations viagra erection viagra erection after ejaculation viagra for men viagra for sale viagra for sale on amazon viagra for women viagra generic viagra generic availability viagra generic release date viagra in action viagra on line viagra online viagra online canada pharmacy viagra online pharmacy viagra patent expiration viagra pill viagra pills viagra porn viagra prank viagra prices viagra samples viagra sex viagra side effects viagra substitute viagra vs cialis viagra without a doctor prescription viagra without doctor prescription what is viagra when will generic viagra be available blue chew viagra scam buy viagra buy viagra online buy viagra online canada pharmacy buy viagra online without script canada pharmacy viagra generic canadian pharcharmy online viagra canadian viagra canadian viagra without a doctor prescription cheap viagra cialis vs viagra cost of viagra female viagra female viagra pills free viagra free viagra samples generic viagra generic viagra 100mg generic viagra available generic viagra canada price generic viagra online pharmacy generic viagra sildenafil citrate generic viagra without a doctor prescription herbal viagra how does viagra work how long does viagra last how much does viagra cost how to take viagra for maximum effect i took viagra mom levitra vs viagra mom gives son viagra natural viagra natural viagra alternatives that work natural viagra substitute nizagara 100 mg vs viagra online viagra online viagra without subscription over the counter viagra real life viagra demonstration revatio vs viagra side effects of viagra sildenafil sildenafil 100mg sildenafil 20 mg sildenafil 20 mg tablet sildenafil 20 mg tablet vs viagra sildenafil citrate sildenafil citrate 100mg sildenafil citrate 20 mg sildenafil coupons sildenafil dosage sildenafil dosage recommendations sildenafil generic sildenafil side effects sophia viagra sophia viagra bikini sophia viagra hot stendra vs viagra stepmom gives son viagra viagra viagra 100mg viagra before after photo actual viagra boner viagra canada online pharmacy viagra coupon viagra coupons viagra coupons from pfizer viagra dosage viagra dosage recommendations viagra erection viagra erection after ejaculation viagra for men viagra for sale viagra for sale on amazon viagra for women viagra generic viagra generic availability viagra generic release date viagra in action viagra on line viagra online viagra online canada pharmacy viagra online pharmacy viagra patent expiration viagra pill viagra pills viagra porn viagra prank viagra prices viagra samples viagra sex viagra side effects viagra substitute viagra vs cialis viagra without a doctor prescription viagra without doctor prescription what is viagra when will generic viagra be available $200 cialis coupon 10 mg tadalafil generic 5 mg cialis over the counter at walmart best price for tadalafil 20 mg buy cialis buy cialis generic tadalafil buy cialis online buy cialis online without script buy tadalafil buy tadalafil online canadian cialis online pharmacy canadian pharmacy cialis cheap cialis cheap cialis generic cialis cialis 20 mg best price cialis 20mg cialis 30 day sample cialis 30 day trial coupon cialis and alcohol cialis before and after cialis canada cialis canada pharmacy online cialis cost cialis coupon cialis coupons cialis coupons printable cialis dosage cialis dosage information cialis for daily use cialis for sale cialis free trial cialis free trial voucher for cialis cialis generic cialis generic release date cialis generic tadalafil cialis lowest price cialis online cialis online pharmacy cialis over the counter cialis over the counter at walmart cialis patent expiration date extended cialis picture testimonials cialis pills cialis price cialis prices cialis reviews cialis side effects cialis tadalafil cialis tadalafil 20 mg cialis vs viagra cialis vs viagra which is better cialis without a doctor's prescription cialis without doctor prescription cost of cialis cost of tadalafil generic at walgreens coupon for cialis by manufacturer does cialis lower blood pressure generic cialis generic cialis at walmart generic cialis canada generic cialis canada pharmacy generic cialis from india generic cialis tadalafil generic tadalafil generic tadalafil 20 mg is there a generic for cialis online cialis purchasing cialis on the internet side effects for cialis side effects for tadalafil side effects of cialis tadalafil tadalafil 20 mg tadalafil 20 mg canadian drug stores tadalafil 20mg tadalafil 20mg lowest price tadalafil 5 mg tadalafil 5mg tadalafil cost at walmart tadalafil dosage tadalafil generic tadalafil generic at walgreens tadalafil generic best prices tadalafil online tadalafil price tadalafil side effects tadalafil tablets tadalafil without a doctor's prescription viagra vs cialis viagra vs cialis vs levitra warnings for tadalafil