Ist es wirklich so einfach zu machen, sicher geheilt Lachs mit einer 3-min-Zucker/Salz-sole?

Der Grund für diese Frage ist, dass ich Leben in einem Binnenland Teil von UNS, also; den Lachs habe ich Zugang zu nicht "fresh off the boat", und es gibt nicht wirklich irgendwelche Orte, die ich haben Zugriff auf sushi grade sushi (was würde ich nur roh Essen, ohne Heilung). Das Rezept stammt aus diesem YoutTube video (schriftliche Rezept hier).

In dem der Prozess es erfordert, um rohe Lachs essbar ist einfach zu dunk 1/4 Zoll Dicke Platten von Lachs in:

  • 2 1/2 Tassen kaltes Wasser
  • 1/2 Tasse Salz Koscher – ich habe Diamant Kristall Marke
  • 1/3 Tasse Zucker

Der Autor ist Chef John Ansprüche:

Diese Technik funktioniert Super mit gefrorenen Lachs, der offenbar tötet Potenzial Parasiten, das ist also eine option. Anekdotisch, ich kann Ihnen sagen, ich habe dies getan, und ähnliche Verfahren, unzählige Dutzende Male mit frischen Lachs (sushi-grade" von einem seriösen, lokalen Lieferant), und haben gelebt, um die Geschichte zu erzählen. Viel Glück.

Glaubst du, es wäre sicher diese mit einem durchschnittlichen store gekauft Lachs?


Ich bin nicht alle, dass Angst vor Parasiten in der Lachs -, b/c der Prozess, in dem der Lachs wird in Streifen geschnitten, wäre es sehr einfach zu sehen, ob es sind kleine "Würmer", die in den Fischen. Ich bin mehr mit dem eigentlichen Bakterien, die möglicherweise auf die Fische, und ob das 3-Minuten-sole ausreichen würde.

+480
matao 16.08.2015, 04:33:49
29 Antworten

Ich möchte eine gezackte Brot Messer zu Punkten meinen Teig. Es funktioniert sehr gut und ich legte es auf den Teig leicht und sah hin und her, bis ich die Zacken, die ich möchte.

Hoffe, das hilft!

+972
N Moeini 03 февр. '09 в 4:24

Wie bereits erwähnt, Zimt ist nicht zu lösen. Sie erfordern sowohl Zimt und Vanille-Aroma in, was scheint zu sein, ziemlich viel Zucker, ich würde empfehlen, zu einem Zimt-und Vanille-Zucker. Einfach eine Vanilleschote und mehrere zimtstangen in eine Schraube-Spitze Glas voll Zucker. "Beule" sowohl der pod und die sticks sowie vor dem eintauchen in den Zucker. Geben Sie dem Glas eine gute schütteln, jeden jetzt und dann. Es wird ein paar Tage dauern, den Zucker zu nehmen, bis das aroma, aber es wird durchdringen den Inhalt der jar-Datei, die immer stärker über die Zeit. Verwenden Sie Zucker wie nötig und top-up mit Zucker und schütteln, jedes mal, wenn das Niveau sinkt unter einen 1/2 bis 3/4. Alternative wäre die gleiche Methode, aber das weglassen der Vanilleschote/s und unter Verwendung entweder hausgemachte oder kommerzielle Vanille-Zucker statt.

Alternativ machen Sie Ihre eigenen aromatisierten Zimt-Sirup durch Kochen von Zucker mit Wasser und ein paar Stangen gequetscht Zimt. Gießen Sie in eine Brüh-Schraube-Spitze Flasche und speichern Sie in einem kühlen, dunklen Ort. Es hält auf unbestimmte Zeit.

+969
csu007 22.02.2013, 02:51:13

Du bist nicht in der Lage sein zu Holen Sie sich die Creme von Kondensmilch, da es bearbeitet wurde, um entweder getrennt oder homogenisieren das Milchfett.

Wie für die Verwendung in Rezepten, die Sie Häufig verwenden können, die Kondensmilch statt Sahne. Die Konzentration von Milch-protein imitiert das extra-Fett der Sahne in gewisser Weise. Im Allgemeinen sollten Sie in der Lage sein, um die sub es 1:1, aber die Ergebnisse können leicht je nach der Funktion der Creme in der original-Rezept. Dh, wenn es nur um Reichtum, du wirst in Ordnung sein, aber wenn die Creme war tenderizing das Produkt, es wird schwieriger werden, das mit der Milch.

+964
Jerome Dzaho 30.10.2018, 06:24:14

Kochen Sie dreimal

Der trick für knusprige Pommes Frites ist, um Feuchtigkeit zu entfernen. Ich empfehle versuchen dieses Rezept von Heston Blumenthal. Ich werde geben Sie eine kurze Beschreibung, aber Sie sollten wirklich Folgen Sie dem Rezept, wenn Sie versuchen, diese Methode.

Die ersten Kochen in Wasser (ich nehme zum entfernen von Stärke-und Sie erweicht schon), die anderen zwei Folgen in etwa die doppelte braten Idee.

Die wichtigen Teile sind in-zwischen Köche. Anstatt nur lassen Sie abkühlen, auf Ihre eigenen, stellen Sie Sie in den Gefrierschrank (nach dem abkühlen). Das hilft, entfernen Sie noch mehr Feuchtigkeit aus der Pommes-Frites-das macht das Endprodukt knuspriger.

Seite-Hinweis zur Temperatur: Sollten Sie wirklich nicht sein, Frittieren von Kartoffeln über 180 ° C oder 356 Grad Fahrenheit. Beim Frittieren immer produziert Acrylamid ist krebserregend, Frittieren bei Temperaturen höher als die, verursacht unnötig hohe Stufen von dem Zeug. Weitere Informationen finden Sie auf dieser Seite von der American Cancer Society.

+935
mistral 14.07.2013, 22:51:04

Ich bin nicht vertraut mit, wie Brot Maschinen noch arbeiten, so bin ich nicht sicher, ob du meinst, dass Sie einen Neustart des Zyklus, und das bedeutet, dass (A) Sie sind nur das mischen der Teig länger, oder (B) den Teig mischt, ruht dann, dann Mischungen, dann ruht, etc. So oder so, keine gute Idee.

Für Szenario (A), sind Sie überarbeiten Ihre gluten. Wenn Sie dies tun, es ist nur so schlimm, wie undermixing. Sie finden viele Informationen über die Gefahren der overmixing.

Wenn es (B), es ist auch keine gute Idee. Wenn das Brot ruht, Sie sollten nie mechanisch mischen Sie es erneut. Müssen Sie nur "punch it back" zur Austreibung der Kohlensäure. Mechanisch mischen, an dieser Stelle tatsächlich brechen Sie Ihre gluten-threads. Auch, hinzufügen von zusätzlichen Hefe oder Zucker ist einfach generell eine schlechte Idee. Sie sind nicht zu erhöhen, jeden Geschmack, sicherlich nicht gehen, erstellen Sie eine saure. Für die, die Sie brauchen, um zu lernen, wie zu erstellen, zu pflegen und zu nutzen sours / Schwämme.

Ich spreche nicht leichthin hier, aber ich würde vorschlagen, das Lesen eines richtigen Backen lehrbuch zu lernen, über die Theorie der Brotbacken zur Steigerung Ihrer Kenntnisse und Verständnis der Zutaten und Ihre Rolle...

Having said, die, ich bin sicher, wird jemand kommen und widerlegen alles, was ich gesagt habe - hier passiert die ganze Zeit. Ich spreche nur aus 20+ Jahre Erfahrung plus back-und Konditorei-Papiere.

+865
inferusvv 23.07.2015, 09:18:40

Aluminium-Kochgeschirr ist "reaktiv", als Gegensatz zu "nicht-reaktive" Kochgeschirr wie Glas oder Edelstahl. Beim Kochen von säurehaltigen Zutaten, eine Reaktion Auftritt, die verfärben können, Essen und manchmal lassen Sie einen Geschmack von zinn. Es scheint, dass die rum-Kuchen in Frage war Sauer genug, um die Ursache dieser Reaktion. Während ich noch auf etwas gestossen, die sagt, das ist gefährlich, ich habe viele Diskussionen, die sagen, dass Aluminium verfärbt Essen ist "ruiniert."

+815
erichilarysmithsr 10.09.2010, 12:46:14

Die Portionsgröße ist wohl irrelevant, wenn zwei Dinge erfüllt sind:

  • das Essen ist über der vorgegebenen Temperatur in die warme Lagerung
  • die Umgebungstemperatur in der Lagerung gehalten wird, die oberhalb dieser Temperatur

Die Wärme wird schließlich ausgleichen - und hat nirgends kälter "gehen" in so einem setup.

+789
NInA486 16.03.2018, 21:51:58

In der Südsee ist es Frühstück, Mittag-und Abendessen. Ich hätte Fidschi-Kokoda für jede Mahlzeit für eine Woche, yuuuum!

Pacific-Stil ist mit Limette und Kokosnuss, ist es immer noch sehr Sauer und fettig, also nicht jedermanns Geschmack

Könnte sein, bestimmte Fischarten? Aber ich hatte noch nie ein problem

Sobald Sie fügen Sie den Zitronensaft auf den Fisch halten länger auch ohne Kühlung

In Peru ich vermute, Bildung, fehlt es in Essen hygiene usw, so kann es ein guter Schritt! (basierend auf Kommentaren von Freunden und verwandten in Peru). Peru hat auch sehr Traditionen basierenden Kulturen

+774
Bhaveen Juthani 05.12.2013, 10:52:19

Ich sehe zwei Arten von Zucker in den Backen Gang, das kann ich nicht unterscheiden: "Kristallzucker" und "granuliert Rohrzucker". Letzteres ist erheblich teurer. Also, was ist der Unterschied zwischen Kristallzucker Rohrzucker und diese (nicht spezifiziert) Kristallzucker, und warum würde ich wollen, wählen Sie einen über den anderen?

Wie ich es verstehe, Rohrzucker gewonnen wird, die ausschließlich aus Zuckerrohr gewonnen, während die andere Art (die, die nicht beschriftet wie Zuckerrohr) kann eine Mischung von Saccharose aus mehreren Quellen. Ist dieser Unterschied ausreichend, um eine bessere Kandidaten beim Kochen? Backen? süßen von Tee/Kaffee?

+757
DamianB 30.05.2017, 23:03:39

Dieses Jahr werde ich versuchen, meine hand auf Beizen. Ich habe gefunden, Rezepte für Spargel Kühlschrank Gurken, die gut klingen, aber Sie alle sagen, um Einweckgläser. Ich habe eine Reihe von Kunststoff-Behältern, die sind eine perfekte Größe und Form. Gibt es einen guten Grund für die Verwendung von Glas statt Kunststoff für Kühlschrank pickles?

+738
user19842 07.07.2013, 02:07:23

Hören Sie Die Herrlichen Tisch heute, der erste Anrufer fragte , wie Sie auf die Infusion von Aromen in Ihre marshmallows. Die Antwort war im wesentlichen auf die Infusion von Zucker, indem Sie Kräuter, Tee, Zitronenschale, etc, in einem verschlossenen Behälter mit dem Zucker für ein paar Tage, so dass der Zucker nimmt den gewünschten Geschmack.

Ich kann sehen, wie das notwendig wäre für aromatisierte marshmallows.

Allerdings... um die 39:15 der host sagt:

Es ist ein Alter trick. Jerry Traunfeld ... erwähnt, dass dieses Geschäft über die Infusion Ihre Zucker, wenn Sie gerade Backen, mit jeder Art von Kraut, das Sie mögen.

Warum sollte man wählen, um die Infusion Zucker mit einem Kraut beim Backen, statt Sie das Kraut direkt auf das Rezept?

+738
Gromoboi 31.05.2015, 09:59:50

Ich nicht die Mühe mit dem dämpfen oder irgendwelche Vorbereitungen beim ersetzen frisch eingefroren. Wenn das Rezept fordert für 10 oz. der gefrorene, aufgetaut und drückte, habe ich einfach de-Vorbau und fein hacken meine frisch pre-washed Bio-Spinat, bis ich etwa 12 oz. in ein Glas Maß (1 1/2 c.)-viel besser als gedünstet, gefroren aufgetaut, und schmecken besser.

+734
user8024165 06.06.2012, 14:06:39

Ich denke, es gibt viele Faktoren. Zum Beispiel in der Fertigung können kleine Unterschiede in der raw-material-Kosten-und Prozess-Anforderungen können einen großen Einfluss haben.

In diesem Fall jedoch, ich würde sagen, es kommt auf die Temperatur-Beständigkeit: polyester (PET oder PETE) nicht gut tun, bei hohen Temperaturen, PP tut. Ein Mehrweg-Becher für die Mikrowelle verwenden, wird heiß (wahrscheinlich kochende) Flüssigkeit.

Von Kunststoff-Flasche - Wikipedia:

Polyethylen-Terephthalat (PET, PETE oder polyester) wird Häufig verwendet, für kohlensäurehaltige Getränke -, Wasser-Flaschen und vielen Lebensmitteln. ... Dieses material nicht bieten Widerstand gegen sehr hohe Temperaturen—max. temp. 200 °F (93 °C).

Polypropylen (PP) ist in Erster Linie für Behälter und Verschlüsse und stellt eine starre Paket mit hervorragendem Feuchtigkeits-Barriere. Ein großer Vorteil von Polypropylen ist seine Stabilität bei hohen Temperaturen bis zu 220 °F (104 °C). Polypropylen ist autoklavierbar und bietet das Potenzial für Dampf-Sterilisation. Die Kompatibilität von PP mit hoher Füll-Temperaturen ist verantwortlich für den Einsatz mit hot-fill-Produkte. PP hat eine sehr gute Chemische Beständigkeit, bietet aber eine schlechte Schlagzähigkeit bei niedrigen Temperaturen.

Hier ist eine zusätzliche Quelle: Die 7 Häufigsten Kunststoffe und Wie werden Sie in der Regel Verwendet. Zusammenfassung: PETE ist leicht zu recyceln, sondern bricht unter Wärme-und Lichteinwirkung. So wird es für ein-Zeit-verwenden Anwendungen aber nicht geeignet für wiederverwendbare Behälter.

+716
thabrez 14.03.2015, 15:14:38

Kaffeemühlen sind eine wirklich gute Investition, wenn Sie Kaffee lieben. Sie können einen guten Preis auf http://www.dailycuppacoffee.com/coffee-grinders . Aber ich sehe dein dilemma. 1.) Ich bin mir nicht sicher, Starbucks geriete es, wenn es nicht Marke Starbucks Kaffee Bohnen, aber ich bin mir ziemlich sicher, dass Ihre lokalen Supermarkt oder coffee shop verfügt über eine Kaffee-Bohnen-mahlwerk der Kaffee-Bereich. 2.) Wenn nicht, ist es eine gute Ausrede, um zu reden, um ein paar Nachbarn :D und einige neue Freunde... 3.) Auch wenn Sie wirklich nicht wollen, um die Mühe, Schleifen Sie es, könnten Sie geben es Weg als Geschenk oder als Dekoration.

+704
user3388243 02.06.2016, 07:28:07

Ich bin Planung, um ein paar grüne Zwiebeln, in meinen gebratenen Reis.

Normalerweise, wenn ich gebratenen Reis, ich werde Braun, einige gelbe Zwiebel in eine große überdachte Pfanne, fügen Sie einige langsame Kochen von Gemüse(Z.B.: Karotten), lasse das ein wenig, fügen Sie einige schneller Kochen von Gemüse(Z.B. Brokkoli Kronen), lassen Sie diese für ein bisschen, und fügen Sie dann das Zeug, das dauert sehr wenig Zeit zu Kochen oder schon gekocht(ZB: Fleisch, Reis, Erbsen).

In welchem Stadium dieses Prozesses sollte die Frühlingszwiebeln Hinzugefügt werden, für die besten Ergebnisse?

+683
ReactorARK 02.07.2014, 22:40:36

Erste, vollständig generisch:

Die wichtigste Unterscheidung, die durch Die Neue Food Lover ' s Companion (Vierte Auflage, 2007) ist, dass eine "casserole dish",

können Glas, Metall, Keramik oder anderen hitzebeständigen material,

während ein Niederländisch-Ofen ist

in der Regel aus Grauguss.

Ein weiterer Unterschied ist, dass die Niederländisch-Ofen kann ein Wasserkocher, die in der Regel impliziert die Präsenz eines übergeordneten handle, aus dem der gesamte Topf aufgehängt werden kann (wie über einem Feuer), während keine solche option angeboten wird, für Ihre definition des Kochtopfes.

Dies ist in der Regel durch die Tatsache bestätigt, dass, während, ja, wir und der Markt (Verkäufer) oft scheinen die Begriffe " Topf und Dutch oven verwendet, wenn das Gefäß ist ausgestattet mit einer übergreifenden Griff Händler zu meiden scheinen sich auf ihn als einen Auflauf. Genauer gesagt, wenn Sie drehen, um high-end-Anliegen in Dienst zu restauranteurs, wie hier, es gibt keine Verwirrung in die Angelegenheit. Aufläufe immer fehlen übergreifende Griffe und, im Gegensatz zu holländischen öfen, vielleicht in ganz kleinen Größen und nicht unbedingt einen Deckel. So, während holländische öfen kann oder auch nicht haben übergreifende Griffe, die Sie immer haben Deckel und sind ausnahmslos wesentlichen in der Größe. Die kompilierte side-by-side-Fotos unten, wie extrahiert aus WebstaurantStore, geht einfach um zu zeigen, wie stark der Kontrast zwischen den beiden Elementen.

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Zweitens, um die Frage von browning:

Hier sind ein paar Beispiele, die wohl für sich sprechen, wie gut die Keramik oder Keramik-Beschichtungen erwartet werden kann, führen Sie beim Backen von Brot.

Williams & Sonoma bietet ein Gusseisen-Loaf Pan (Foto unten), über die er sagt,

Der speziell formulierte black matt-Emaille-Innenraum enthält Spuren von Quarz, was zusätzliche Hitzebeständigkeit und eine rauhere Oberfläche, was zu einer besseren Bräunung.

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Williams & Sonoma bietet auch ein Brot Cloche (Foto unten), für die er stellt folgende Behauptung,

Duplizieren Sie die Vorteile, die das Backen in einem Steinofen, der Keramik Brot cloche erweist sich die einzelnen Brote mit zarten, feuchten Innenräumen und knusprig, gleichmäßig golden Krusten.

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Ich bin sicher, es existiert eine beliebige Anzahl weiterer Beispiele von Backformen, von denen jeder besitzt ähnliche Eigenschaften wie diese. (Die links bieten, ein gutes Angebot mehr Informationen.) Ich hoffe, dies ist jedoch genug, um Ihnen helfen, den Sprung zu Wagen, so zu sprechen, in Richtung auf diese option, wenn das ist, was Sie interessiert sind zu tun.

+646
msteiger 22.06.2017, 03:06:35

Wir erleben Stromausfälle mit jeder Hurrikan, so, Häufig. Die Allgemeine Faustregel ist, dass gefrorene Lebensmittel bleiben gut für 3 Tage, so lange, wie Sie nicht öffnen Sie den Gefrierschrank Tür. Die US-FDA - Webseite auf Nahrung und Wasser Sicherheit Bei Stromausfällen und Überschwemmungen zeigt an 2 Tagen,

Halten Sie die Kühlschrank-und Gefrierschrank Türen geschlossen, so viel wie möglich zu halten die Kälte.

  • Der Kühlschrank wird halten Lebensmittel kalt für etwa 4 Stunden, wenn es ungeöffnet ist.
  • Eine vollständige Gefrierschrank hält die Temperatur für etwa 48 Stunden (24 Stunden, wenn es halb voll ist), wenn die Tür geschlossen bleibt.

was darauf hindeuten würde, dass Sie Ihre Muscheln sollten in Ordnung sein.

Wirklich froh, dass Sie fragte, wie ich habe mit veralteten Informationen.
Genießen Sie Ihre Garnelen!

+643
Nic Aguirre 24.01.2015, 06:17:03

Ich dachte nur, ich sollte erwähnen, Kokosnuss-öl als ein weiterer Ersatz für Fette, die bei Raumtemperatur fest. Ich bevorzuge es, die anderen genannten alternativen, weil es vegetarisch ist, und viel weniger verarbeitet dann die Verkürzung.

Es sollte in der Lage sein, dein Teig viel die gleiche Weise wie die Verkürzung - auch wenn die Temperatur-Bereich ist etwas schmaler als kürzer, es wird sehr schwer werden im winter kann aber wiederum matschig (oder, gelegentlich, geradezu flüssig) im Sommer, je nach Lagerung. Vielleicht möchten Sie behandeln Sie wie ein nachsichtiger butter und chill es vor, anstatt eine meltier zu verkürzen.

Noch eine weitere mögliche alternative könnte, vielleicht, möglicherweise verwendet werden, ist rotes Palmöl. Ich habe gesehen, es in ein paar Läden, neben dem Kokosöl. Als ich habe es nicht selbst, kann ich nicht bestätigen, die seine Verwendung beim Backen... aber ich habe gesehen, Gläser, schauen, wie Sie möglicherweise fest, dass die Temperatur, und es wird beschrieben als "semi-solid". Wieder chillen kann, machen es praktikabel, wenn es nur ein wenig zu flüssig bei Raumtemperatur.

Ich dachte auch, ghee, da dies auch halbfest bei Raumtemperatur (und kann gekühlt werden härter) - wenn Sie aber die Vermeidung von butter, können Sie nicht finden, die geeignet sind, obwohl Sie es nützlich finden, um zu überprüfen, wie die Aromen sind nicht identisch.

+607
Android 18.03.2015, 03:28:25

Ich mache jerky für meinen Sohn ' s Hochzeit (175 Personen), und ich will es perfekt zu sein. Ich habe es viele Male ohne Probleme. Doch eine Partie habe ich gemacht, spät in der letzten Nacht war entfernt von unserer Luftentfeuchter Ofen durch meinen Mann, nachdem ich zu Bett ging. Heute morgen, sieht es für mich so, als ob es sein könnte, blieb eine Stunde länger. Kann ich es wieder in den Ofen für ein bit ohne Probleme? Gegessen habe ich ein paar Stücke und es schmeckt ok, aber vieles ist glänzend mit Fett, dass ich glaube, dass würde verschwinden, mit ein bisschen mehr Wärme. In der Hoffnung für einige tolle Antworten SCHNELL!

+579
user239250 07.11.2018, 23:13:03

1) ich glaube nicht, dass dem so ist, wurde die Technik beschrieben, z.B. in der modernist cuisine, die Sie vorschlagen, mit einer ISI siphone und wenn ich mich richtig erinnere beschreibt nicht jedes andere tool. Jeder Druck Kammer funktionieren würde, wenn Sie Zugang zu einem :-)

2) ich habe so etwas wie dieses , die aufgeladen werden kann mit sowohl soda und Creme Gebühren, das ist, was ich würde vorschlagen. (bei mir ist das nicht ISI). Denke, dass beide Sie zeigen arbeiten, da beide Gebühren sind die gleichen. Ladung mit N2O (Sahne Gebühr).

3) Für die infusions-Teil ist, wollen Sie Druck, Optik für die Größe des Gerätes, die zu Ihren Bedürfnissen passt. Je größer, desto mehr können Sie tun, zur gleichen Zeit, aber erfordern mehr Gebühren für die gleiche Druck.

+529
Nalu Android 25.02.2013, 16:08:13

Als SAJ14SAJ sagte, Hühnerbrühe, dass Gele ist wünschenswert. Als eine Angelegenheit von Tatsache, ich breche big chicken bones, wenn ich Brühe zum release so viel Kollagen wie möglich, und oft fügen Sie Huhn Füßen, weil Sie sind Reich an gel Kollagen verursacht.

EDIT: America ' s Test Kitchen benutzt oft "cheater" - Methoden zu überspringen zeitraubende Arbeitsschritte und erreichen trotzdem die gleichen, oder sehr ähnliche Ergebnisse. Eine solche Methode, die ich gesehen habe ein paar mal in Ihre Rezepte hinzufügen boxed unflavored Gelatine (Knox oder ähnlich), um die Bestände und brühen zu erreichen, die üppigen Mund-Gefühl. Was ist mit Knox aus? Kollagen natürlich Tierische Nebenprodukte. Das ist, was macht Wackelpudding zu wackeln.

Herzlichen Glückwunsch zu deiner unglaublichen Brühe! :)

+511
user102404 28.10.2015, 23:25:23

Die beste Verwendung, imho, wäre um sicherzustellen, dass Ihr Ofen wurde schlagen die richtige Temperatur. Andere als die, ich kann nicht an nichts denken, Kochen verwandt.

+385
Md Haji 29.03.2017, 03:36:41

Das funktioniert wirklich... Schneiden, Stiele kurz vor emmersing in einem kühlen Wasserbad zu entfernen, sand und in der Regel waschen die Blätter. Dies erfrischt außerdem den basilikum. Platz in einem großen Glas mit Wasser ausreichend für alle Stiele einzutauchen. Nicht Tauchen Sie die Blätter, wenn möglich. Halten Sie auf dem Zähler, bis die meisten der Flüssigkeit über die Blätter verdunstet ist. Legen Sie eine durchsichtige Plastiktüte über die grünen und entweder tuck unter dem Glas oder verwenden Sie ein Gummiband zu sichern, um das Glas. Platz auf dem obersten Regal des Kühlschranks, aber nicht auf die Rückwand, da ist es oft zu kalt. Die Blätter werden aufrecht und frisch, während Sie warten, für deine sanfte hand, um Sie anzurufen, um Ihr Rezept. Ersetzen Sie das Wasser, wenn es Wolken. Ich wasche im Voraus, weil ich lieber mit sauberen, trockenen basilikum ready-to-go eher als Reinigung und trocknen Sie Sie, wenn ich beschäftigt bin, zu Kochen. Diese Methode hält basilikum-tauglich für fast eine Woche. Versuchen Sie, die auf der Theke!

+328
Saqib Hashmi 26.02.2015, 11:51:21

Die Lösung ist, um eine gemessene Menge von Wasser in eine Tasse zu reduzieren die Kraft auf das Essen. Dies ist eine Testversion und Fehler-Methode, aber es ist der einzige Weg, um wirklich zu reduzieren, die Leistung kontinuierlich zu einem Lebensmittel, die Sie versuchen, zu Kochen. Ich benutze diese Methode für die pochierten Eier in der Mikrowelle, da Sie immer explodiert, auch wenn ich reduziert die Leistung um 50%. Ich fand heraus, dass etwa 1/3 Tasse Wasser zusammen mit dem ei(s) in der Wilderer die Leistung reduziert, so dass Sie Kochen mit der richtigen Geschwindigkeit und nicht explodieren.

+302
FloatingKiwi 05.09.2019, 02:48:44

Die Fakten, entleeren Sie Ihre Bohnen ist wie Kochen Sie Ihre selbst. Wenn Sie Kochen Sie und abtropfen lassen Sie, verlieren Sie alle Vitamine und Mineralien. Wenn Sie fügen Sie es zu dem, was Ihr Kochen, können sagen, chili, hilft es, den Geschmack der Fleisch, das ist nur die Reine Aktie, die Sie gebräunt sind. Jede zusätzliche Aromen und anderen Sachen, die Sie hinzufügen, geben Sie einfach Ihren Speisen eine Vielfalt von extra Geschmack. Es ist wie beim gehen, wo einige, und Sie Essen, können Sie nicht Naht fügen Sie genug Salz oder Pfeffer, Da seine milde. Aber wenn Sie alles verwenden, wie der Saft auf die Bohnen, es ist sehr wahrscheinlich, dass Ihr nicht braucht Salz oder sonst etwas. Nur genießen Sie den Geschmack der Mahlzeit.

+282
emidio augusto cumbi 10.06.2018, 20:49:06

Sie können Essen, einige - aber nicht alle - Geschmacksrichtungen wie Einpressmörtel auf ein Eis (am besten verwenden Sie Vanille-Eis) oder panacotta.

+118
sayan 18.01.2012, 15:40:36

Für die Erdnuss-butter, ist es egal, ob die einzelnen Erdnüsse in der Schale kaputt oder nicht, Sie gehen, um Schleifen Sie trotzdem runter.

Ich Hülle Sie nur quetschen Sie zwischen meine Finger und Daumen, der gegen den breitesten Teil der Wölbung, auf der Naht, Tauchen die beiden shell-Hälften. Ein wenig übung, und Sie wird bald wieder die Technik.

Antwort zu edit: Dann, nur reiben die einzelnen Erdnüsse zwischen Daumen und Fingern zu entfernen, die papierartige Haut nach dem entfernen der äußeren Schale. Sie könnten auch größere Chargen durch reiben Sie Sie unter Ihre hand, die in Gruppen in einem gefalteten Handtuch über.

+64
gabrahao 11.09.2011, 22:45:11

Ich habe gesehen, einige Rezepte-Aufruf für AP Mehl und Brot Mehl. Was ist der Punkt?

Übernehmen AP-Mehl ist 10.5% Eiweiß und Mehl zu Brot wurde mit 11,5% protein. Wenn ein Rezept fordert für Sie die gleiche Menge AP Mehl und Mehl zu Brot, Sie werden am Ende mit einer Mischung, die 11% Eiweiß. Warum nicht einfach finden, 11% Eiweiß, Mehl in den ersten Platz?

Auch, da die protein-Menge des Mehls erheblich unterscheidet sich von Marke, region, etc. - wie können Sie ein Rezept, machen Sie keine Annahmen über die endgültige protein-Menge in der Mehl-Mischung.

+60
Fawn Marie Beeley 20.04.2015, 13:59:51

Ich mag die Zugabe von Kalk in die Türkei burgers, in der Regel mit Salz und Pfeffer würzen. Es hilft, halten Sie feucht und fügt einen schönen, frischen Geschmack.

Einer meiner Lieblings-Puten-Burger ist Rachel Ray, der Türkei Loco Burger -- http://www.rachaelray.com/recipe.php?recipe_id=1315

Auch Ihr spanakopita-Burger mit Spinat und feta sind Super. (Ich kann nicht den link posten, aber schalten Sie die recipe_id um 155 auf den obigen link).

+17
penguin egg 26.05.2013, 18:44:07

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