"Wie mache ich eine wirklich schmackhafte veggie-burger von Grund auf neu?" Fügen Sie Fleisch. Ich habe vergessen meine Pfanne, wenn auch zu trocknen. Gefunden, der timer ist sehr nützlich. Es gibt nicht wirklich einen Unterschied zwischen diesen Paketen, ähnlich wie die Verpackung in US-DoD-Rationen (MREs) oder die TastyBite Marke aus Indien, kommerziell Konserven und einmachen in Gläsern: hermetisch verschlossenen Verpackungen und Hochtemperatur-Sterilisation machen den Hauptteil der Arbeit. Sie können hinzufügen, ein wenig Arbol, wenn Sie Ihre paprika ist schwach, wie es oft ist hier in den Staaten. Das erklärt, warum Sie sollten mahlen von Mandeln mit Zucker, wenn Sie Schleifen Ihre eigenen, aber nicht, warum einige Rezepte-Aufruf für das mischen von bereits gemahlenen Mandeln mit dem Zucker vor dem hinzufügen der beiden um das ei. @Michael: Häh, was? Es gibt definitiv einige persönliche Präferenz mit Bezug auf Ihre Kochen-appliance, und ich bin sicher, es variiert je nach, was Sie Kochen die meisten. Consumer Reports kann auch einige tolle Informationen über diese, aber während Sie vielleicht bewerten Sie auf Zuverlässigkeit, Haltbarkeit und Genauigkeit; Sie sind nicht berücksichtigt die Auswirkungen von höheren oder niedrigeren Luftfeuchtigkeit und andere Faktoren, die nicht direkt einer appliance Frage der Qualität. @DanielChui Danke! Ich werde dies vermitteln zu meinem Freund, nach dessen reattempt von all diesem werde ich wieder schreiben. Dies ist meist korrekt, eine Sache, die ich hinzufügen würde ist, dass Sie müssen vorsichtig sein, mit bestimmten sauren Lebensmitteln/Zutaten reagieren schlecht mit Aluminium-Folie. (wie Tomaten) nicht wollen, dass Ihr braten schmecken wie es kam aus der Dose! ;-) Ich werde Zustimmen, es ist unnötig, im Allgemeinen, aber wenn Sie nicht hart, klar Container, und nur tupperware und dergleichen, ist es nützlich, so dass Sie nicht verwenden, andere Behälter und vermitteln Zwiebel Aromen auf die nächste Sache, um in ihm zu gehen. (und, wenn Sie eine offensichtliche container, der für die Zwiebeln, wenn es nicht in den Schrank oder dishrack/Geschirrspüler, es ist ein gutes Zeichen, dass es einige bereits geschnittene Zwiebel zu verwenden, die versteckt in der Rückseite des Kühlschranks) Beachten Sie auch, dass müssen Sie heizen deutlich länger als normal wegen dem Stein. Ich würde vorschlagen, mindestens eine Stunde. Hinweis: wenn Sie feststellen, dass Ihre salsa sollte den Druck-Dosen, sicher sein, zu überprüfen, ob die Druck-Herd kann verwendet werden, für canning oder nicht. Druck *Herd* können nicht immer verwendet werden, für die Konservenindustrie; Sie können tatsächlich benötigen Druck *Eindoser*. Ich meinte kann ich fügen Sie ein wenig Wasser (ein Esslöffel oder so), so dass die Zwiebeln nicht zu fangen und zu verbrennen, aber nicht so, Sie sind in kochendem Wasser, und es wird verdampfen, wird aber bedeuten, dass ich nicht brauchen, um ständig rühren, und wenn ich meine Augen Weg von Ihnen für ein paar Minuten, werden Sie nicht gebräunt ist, dann lieber mit karamellisiertem? Was sind die "Rest-Toxine?" Diese sind sehr hilfreich Kommentare, und ich habe gedacht, entlang dieser Linie mich selbst. Aber wenn das wahr ist, dann stellt sich die Frage: warum ist es dann okay, die Milch/Sahne Rührei, wenn Sie nicht verwendet wird, in ein Omelett? Wäre nicht die Zähigkeit noch da sein? Entweder sind wir einfach nur mehr Akzeptanz für härtere Rührei, als wir es sind, die harte Omeletts, oder gibt es etwas bestimmtes, über das Omelette Technik, die das problem schafft. (Und auch, würden wir nicht bekommen casein von butter in der Pfanne überhaupt? Aber ich habe nie gesehen, dass ein Rezept, was darauf hindeutet, ein Omelett sollte begrenzen butter...) Ich hatte auch gemischte Erfahrungen mit gezüchtet aus einer Brot-Maschine (wo habe ich mein Brot herausgefunden, bis zur Perfektion im Ofen), so dass ich vermute, es ist etwas mit dem Verfahren und der Kuchen, der Teig könnte noch empfindlicher als Brot. Durch das überarbeiten ich meine kneten (aber mit dünnerer Teig könnte dies nicht ein problem) ... so könnten Sie versuchen, indem Sie den Kuchen Teig nach dem Rezept (ohne extra Blumen) und lässt die Hefe arbeiten (über Nacht oder so, wenn Sie Angst vor dem verderben der Milch können Sie versuchen, Sojamilch) und dann einfach rühren und zu Backen, wenn Ihr Brot-Maschine ermöglicht, die. 'Tis instant-Kaffee pro die ursprüngliche Frage--keine ganze Bohnen, nur die dehydriert Kaffee-Granulat, kann ich mir vorstellen. Ich kaufe nur 100% Kirsche-gefüttert 8-bit-zertifiziert pacman selbst. Das ist ein guter Gedanke. In diesem speziellen Fall brauchte ich zu hacken, die Blätter für die Verwendung in einer Füllung, so würde ich nicht in der Lage gewesen, dies zu tun, aber es wird kommen in praktisch für Saucen und dergleichen.

Im Versuch, herauszufinden, die richtige balance zwischen kombu und katsuobushi, wenn Herstellung von dashi. Ich habe hier gelesen , dass das perfekte Verhältnis zwischen Glutamat in kombu und inosinate, in der katsuobushi ist ein gleichberechtigtes Verhältnis von 1:1.

Das problem ist, wie kann man es erreichen diese Kennzahlen oder ist es ziemlich viel Rätselraten, wie Sie nie wirklich wissen, wie viel von jeder Säure in der kombu oder katsuobushi. Wie wollen Sie wissen, wie viel wurde extrahiert, wie lange einwirken zu lassen, jeder für etc ?

Oder macht es wirklich einen Unterschied machen, wenn es mehr des einen oder des anderen ?

Ich wäre dankbar, wenn jemand irgendwelche Tipps, der beste Weg, um die Awase dashi und wie Sie zu erreichen ist eine gute synergistische balance, die verstärkt umami ?

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